李树立

作品数：32被引量：156H指数：7
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供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院更多>>
发文主题：食品酵母教学改革酱卤复合肥更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《中国酿造》《广东化工》《生命科学研究》《中国科技经济新闻数据库 教育》更多>>
所获基金：河北省科技支撑计划项目河北省科技计划项目石家庄市科学技术研究与发展计划河北省科技厅科研项目更多>>
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基于虚拟仿真技术的实验教学探索——以“发酵工程设备实验”为例被引量：2
《中国新通信》2022年第13期40-42,共3页刘晓柳 李树立 赵士豪 
河北省虚拟仿真实验教学一流本科课程建设项目(冀教高函[2020]85号);河北经贸大学校内科研基金项目(编号:2019YB07)。
本研究旨在探索适用于实验教学的“线上+线下”模式,满足学生实践需求,提升教学成效。从“发酵工程设备实验”课程实际出发,引进虚拟仿真平台,从平台建设思路、应用效果及学生反馈,探索虚拟仿真技术在实践教学中应用的可行性。虚拟仿真...
关键词：虚拟仿真 实验教学 发酵工程设备 教学研究 
香辛料提取物对低盐酱卤鸡肉保鲜效果研究被引量：5
《东北农业大学学报》2022年第1期35-44,共10页刘晓柳 赵士豪 李树立 高志鑫 魏青柳 
河北省禽肉深加工技术创新中心建设补助经费项目(207790537H);河北省禽肉深加工技术创新中心绩效后补助经费项目(20567656H);石家庄市科学研究与发展计划(201170302A);河北经贸大学校内科研基金项目(2019YB07)。
从丁香、白芷、青花椒、红花椒、迷迭香和百里香中选取天然保鲜剂,通过测定抑菌圈直径和最小抑菌浓度(MIC)确定具有抑菌效果香辛料提取物为白芷、丁香和迷迭香醇提液。结果表明,响应面分析得最优化配方为丁香醇提液0.02 g·mL^(-1)、白...
关键词：天然保鲜剂 香辛料 低盐酱卤鸡肉 细菌群落多样性 
几种天然植物提取物对扒鸡保鲜作用的研究被引量：8
《中国调味品》2021年第4期96-101,共6页高志鑫 刘晓柳 张菊 李树立 赵士豪 
河北省重点研发计划项目(18227118D);石家庄市重点研发计划项目(201170302A)。
目的:以传统卤煮鸡肉制品——扒鸡为研究对象,筛选具有保鲜作用的香草类植物和药食同源中草药,以延长产品的保质期,实现化学防腐剂减量化,提升食品安全性。方法:比较金银花、辛夷、薄荷、连翘、鱼腥草、白芷、当归等常见的中草药水煎液...
关键词：天然保鲜 鸡肉 中草药 蔬菜 抑菌 
不同天然防腐剂对肉制品保鲜作用的研究进展被引量：3
《现代食品》2020年第22期43-46,共4页高志鑫 刘晓柳 张菊 李树立 赵士豪 
河北省重点研发计划项目“即食太行鸡鸡肉制品加工关键技术研究与示范”(编号:18227118D);石家庄市重点研发计划项目“酱卤鸡肉制品食盐减量化及多栅栏绿色保鲜技术研究”(编号:201170302A)。
随着社会经济的不断发展和生活水平的不断提高,人们对于肉制品的需求也越来越高,对于健康的要求也越来越严格。为了延长肉制品的货架期,天然防腐剂成为肉制品保鲜的新主题。本文综述了近几年来的一些天然防腐剂在肉制品中的保鲜作用,重...
关键词：天然防腐剂 保鲜 肉制品 植物源 动物源 
食品中大肠菌群快速检测效果评价被引量：1
《现代预防医学》2015年第23期4265-4267,共3页李树立 刘坤 张香美 郝秋娟 
目的分析复合显色培养基在食品检验中快速测定大肠菌群的作用。方法以大肠菌群标准菌株及其他食源性致病菌标准菌株、85份食品样品为研究对象对象,同时采取国标GB4789.3中对大肠菌群的检测方法以及复合显色培养法进行大肠菌群的检测,比...
关键词：显色培养基 大肠菌群 快速检测效果 
红枣山楂桂圆酸奶的研制被引量：13
《中国酿造》2015年第12期171-174,共4页郝秋娟 李树立 郝东旭 李娜 王雪 
2015年度河北经贸大学大学生创新试验项目
结合红枣、桂圆、山楂和牛奶的有益作用,研制出集营养与保健功能于一体的红枣山楂桂圆酸奶。以牛奶、红枣、桂圆、山楂为原料,以乳酸菌为发酵剂,通过单因素和正交试验确定红枣山楂桂圆发酵乳的制作工艺。试验表明,果汁最佳添加量为15%,...
关键词：红枣 桂圆 山楂 酸奶 研制 
论新形势下大学生艰苦教育的探索
《中国科技经济新闻数据库 教育》2015年第7期00055-00055,共1页李树立 
艰苦奋斗是中华民族的传统美德,是当代大学生必备的素质,在当前新世纪、新时代、新形势下,如何加强大学生的艰苦教育工作,是当前高校教育工作者面临的一个新课题。
关键词：大学生 艰苦教育 新课题 
白果总黄酮超声波提取及抗衰老作用被引量：7
《中国老年学杂志》2015年第12期3252-3254,共3页李树立 郝秋娟 赵士豪 张瑞平 
河北省科技计划项目(No.10237101D-9)
目的探讨确立白果总黄酮最佳提取方法并研究其抗衰老活性。方法选取4个品种的白果:佛手、佛指、金坠、圆铃,采用正交法确立总黄酮最佳超声波提取工艺,并通过芦丁标准曲线测定提取物中的总黄酮含量;采用光度计比色法测定4个品种白果总黄...
关键词：白果 总黄酮 抗衰老 抗氧化 
深化实践教学改革提高学生创新能力
《广东化工》2015年第12期236-237,共2页李树立 郝秋娟 张香美 刘国兴 张瑞平 
以生物工程专业为例,从实践教学改革入手,从分配教学内容、实践教学体系建设、整合实验室资源、改革实验教学方法等方面深化实践教学改革,采用培养创新素养—提供平台—引导创新方式,提高学生创新能力,收到了良好的效果,对工科学生创新...
关键词：实践教学 改革 创新能力 
毛药忍冬花蕾抗氧化活性部位化学成分研究被引量：7
《广西植物》2015年第4期586-589,共4页李树立 刘玉衡 
河北省科技支撑计划项目(10237101D-9)
毛药忍冬(Lonicera serreana)为忍冬属(Lonicera)植物,其花和果实人药,具有清热解毒、凉散风热之功效,但至今缺乏系统化学成分及药理活性研究。为了寻找毛药忍冬中天然抗氧化活性成分,进一步开发利用忍冬属药用植物资源,该研究以DPPH自...
关键词：毛药忍冬花蕾 DPPH自由基清除法 抗氧化活性 绿原酸 黄酮 
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