江志炜

作品数：14被引量：130H指数：7
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供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
发文主题：水酶法黄酮提取沙棘资源沙棘黄酮沙棘更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国油脂》《粮食与油脂》《中国粮油学报》更多>>
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沙棘资源开发与沙棘黄酮提取被引量：13
《西部粮油科技》2001年第2期39-41,共3页朱万靖 倪培德 江志炜 
综述了国内以往沙棘资源的利用情况及其存在的问题，着重介绍了沙棘黄酮，并对沙棘黄酮的提取方法进行了初步探讨。
关键词：沙棘资源 沙棘黄酮 提取 
沙棘果渣中黄酮类化合物最佳提取工艺研究被引量：35
《中国油脂》2001年第1期35-37,共3页朱万靖 倪培德 江志炜 
用正交实验探讨沙棘果渣中黄酮类化合物的最佳提取工艺。实验结果为 :在 80℃的条件下用 70 %乙醇回流提取 3次 ,每次 1h ,料液比为 1∶6(W/V)。在此条件下 ,黄酮类化合物的得率达 94 6%。
关键词：黄酮类化合物 正交试验 沙棘油 沙棘果渣 提取工艺 
沙棘资源开发与沙棘黄酮提取被引量：6
《中国油脂》2000年第5期46-48,共3页朱万靖 倪培德 江志炜 
综述了国内沙棘资源的利用情况及其存在的问题 ,着重介绍了沙棘黄酮 ,并对沙棘黄酮的提取方法进行了初步探讨。
关键词：沙棘资源 沙棘黄酮 提取 发展 医用研究 
一种新的蓖麻取油工艺——水酶法的探讨被引量：7
《中国油脂》1999年第6期17-19,共3页倪培德 梁新宇 江志炜 
对现行蓖麻取油工艺作了评述，并提出了一种新的取油工艺——水酶法，同时对酶的选择、温度、ｐｈ 的影响、加酶量，液料比等因素进行了分析，在实验的基础上，得到了最佳的工艺条件。
关键词：蓖麻油 蓖麻籽 毒蛋白 水酶法取油 饼粕 脱毒 
菜籽加工及发展趋势被引量：5
《中国油脂》1999年第3期9-10,共2页梁新宇 倪培德 江志炜 
对菜籽取油，制取蛋白的各种技术进行了综述，并提出了一条制取菜籽蛋白的新工艺：水酶法。就水酶法的作用原理。
关键词：菜籽饼粕 酶 工艺 菜籽蛋白 菜籽油 蛋白质 
花生及花生蛋白的制取技术进展被引量：22
《中国油脂》1998年第4期3-5,共3页张昕蕾 倪培德 江志炜 
对花生蛋白进行了介绍，对制取花生蛋白的各种技术进行了综述。
关键词：花生蛋白 制取技术 水酶法 
提高含胶亚麻蛋白乳化性能的机理初探被引量：7
《中国粮油学报》1998年第4期11-15,共5页倪培德 张建华 江志炜 华欲飞 
研究了亚麻胶的性质及亚麻胶与亚麻蛋白相互作用时环境因素对产物乳化性质的影响，初步确定其相互作用的性质。通过ＤＳＣ（扫描仪）、红外图谱、光散射仪、显微照像等实验方法对其现象与作用方式进行分析，以探讨其作用机理。结果表明...
关键词：亚麻胶 亚麻蛋白 乳化性质 食品 肉制品 
玉米胚芽的水酶法提油新工艺被引量：18
《西部粮油科技》1997年第4期18-20,共3页唐年初 罗彩鸿 倪培德 江志炜 
利用对玉米胚芽的水热预处理，使其中天然存在的酶失活并使结构疏松，油路疏通。接着进行捣碎和酶处理。酶反应后，离心分离出油脂，所建立起的一种玉米胚芽油提取新工艺方法。水热预处理的最佳pH值，处理时间和处理温度及捣碎程度经过...
关键词：酶处理 油脂制备 玉米胚芽 纤维素酶 水热预处理 
玉米蛋白质、油脂提取新工艺被引量：5
《中国油脂》1997年第6期17-18,共2页罗彩鸿 倪培德 江志炜 
玉米综合开发有许多产品。玉米蛋白质、油脂提取新工艺在用９５％酒精提取玉米油的同时干燥酒精，得到无水酒精产品。然后用酒精－碱提取蛋白质，得到的淀粉发酵制酒精，形成了酒精的循环使用。该新工艺与传统脱胚制油工艺相比明显的特...
关键词：玉米 发酵 蛋白质 油脂 工艺 
无腺体棉籽蛋白及其热变性的DSC测试研究被引量：5
《中国油脂》1995年第5期27-31,共5页倪培德 沈蓓英 胡传荣 江志炜 
无腺体棉籽蛋白因本身特殊的氨基酸组成，形成了具不同特征的两大组分ＳＰ与ＮＳＰ，其中ＳＰ又因其等电点（ＰＩ）与ＮＳＩ（或ＰＤＩ）法溶液ｐＨ值相重叠（均在ｐＨ７左右）之难点。首先引入ＤＳＣ法，并成功地评价其在自然状态下的...
关键词：NSP SP 无腺体棉 棉籽蛋白 热变性 DSC法 测试 
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