单联刚

作品数：23被引量：61H指数：4
导出分析报告
供职机构：江苏食品药品职业技术学院更多>>
发文主题：乙酰胆碱酯酶海带脱腥循环伏安法柠檬皮更多>>
发文领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术生物学化学工程更多>>
发文期刊：《科技创新导报》《江苏调味副食品》《粮油食品科技》《食品工业科技》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
木糖醇紫薯海绵蛋糕的配方优化被引量：12
《食品工业科技》2016年第16期296-301,共6页单联刚 李红涛 马林 
淮安市科技项目谷果蔬面包糕点产品关键生产技术研究及品牌推广(HAG2014016);江苏高校品牌专业建设工程一期项目(食品加工技术专业;PPZY2015B193)
研究了全蛋液、紫薯粉、木糖醇、护色剂、泡打粉、大豆油、蛋糕油添加量对木糖醇紫薯海绵蛋糕产品质量综合评分的影响,在单因素实验的基础上,通过Box-Behnken法设计实验,采用响应面分析法对产品配方进行优化。结果表明:产品最佳配方(烘...
关键词：紫薯 海绵蛋糕 木糖醇 配方 
香菇多糖无机陶瓷膜超滤法提纯工艺优化研究被引量：3
《吉林农业》2016年第2期85-85,共1页单联刚 
香菇多糖的提纯方法有许多种,常用的方法是有机溶剂沉淀法、离心沉淀法、离子交换法、凝胶层析法、盐析法、超滤法等,每种方法都有各自优点,但同时也存在许多不足之处,如有机法虽然操作简单,但却存在安全问题。本文主要针对香菇多糖无...
关键词：香菇多糖 纯化 超滤法 陶瓷膜 
葡萄柚果醋生产工艺的研究
《中国调味品》2015年第4期81-83,共3页单联刚 
以葡萄柚为原料,采用液体发酵法和正交试验设计,确定了制备葡萄柚果醋的最优发酵工艺条件。结果表明:葡萄柚酒精发酵最佳条件为初始糖度21%,酵母接种量0.1%,发酵温度30℃,发酵时间5天;醋酸发酵最佳条件为醋酸菌接种量9%,酒精度7%,发酵温...
关键词：葡萄柚果醋 酒精发酵 醋酸发酵 
职业教育中食品连锁经营管理课程内容重新构建探析
《现代企业教育》2014年第18期324-324,共1页单联刚 
指出目前高职教育中食品连锁经营管理课程在授课内容编排中存在的问题，打破原先框架结构，将食品连锁经营管理课程内容重新整合，形成有利于理实一体化分组教学的、模块项目化的新型编排内容，让学生能按自己的兴趣和规划提高实践技能...
关键词：职业教育 食品连锁经营管理 课程内容 重新构建 
菊花茶对裙带菜浸提脱腥效果的研究被引量：3
《江苏调味副食品》2014年第3期26-28,共3页单联刚 
采用单因素实验结合正交试验的方法考察菊花茶对裙带菜浸提液的脱腥效果,确定裙带菜浸提液菊花茶吸附法的最佳脱腥工艺条件:菊花茶浓度为6%,浸提温度为90℃,浸提时间为30 min。
关键词：裙带菜 浸提 菊花茶 脱腥 
食品连锁经营管理课程理实一体化教学的探讨
《现代企业教育》2013年第22期63-63,共1页单联刚 
指出目前食品连锁经营管理课程存在的问题，将食品连锁经营管理课程的内容按照连锁门店类型模块化、项目化重组，建设了有利于理实一体化教学的教学门店，并创新了考核评价方式。
关键词：食品连锁经营管理 理实一体化 教学门店 过程考核 
苦荞海带无糖复合饮料的研究被引量：3
《饮料工业》2012年第10期33-35,共3页单联刚 
以苦荞浸提液、脱腥海带浸提液和木糖醇为原料,采用单因素试验和正交试验的方法研制苦荞海带无糖复合饮料。在柠檬酸添加量为0.3%的基础上,确定复合饮料的最佳配比为:每100ml复合饮料中,苦荞浸提液为14ml,海带浸提液为6ml,木糖醇为6g。
关键词：苦荞 海带 木糖醇 柠檬皮 无糖复合饮料 
苦瓜海带复合无糖饮料的研究被引量：3
《饮料工业》2012年第11期31-33,共3页单联刚 
以苦瓜汁、海带浸提液、木糖醇为原料研制复合无糖饮料。通过单因素试验和正交试验,得到该饮料的最佳配比为:每100ml复合饮料中含苦瓜汁18ml、海带浸提液28ml、木糖醇5g。
关键词：苦瓜 海带 木糖醇 柠檬皮 复合饮料 
鲜葛根海带复合饮料的研究
《饮料工业》2011年第11期22-24,共3页单联刚 
以鲜葛根汁和用柠檬皮脱腥处理的海带浸提液为原料,研制出鲜葛根海带复合饮料。经过单因素试验和正交试验得出:在0.3%柠檬酸添加量的基础上,复合饮料的最佳配比为:每100g复合饮料中含海带浸提液12g、葛根汁18g、蔗糖5.5g。
关键词：葛根 海带 柠檬皮 复合饮料 
食品营养专业英语课程教学方法探讨
《知识窗（教师版）》2011年第7X期60-60,共1页单联刚 
随着经济的发展,公众对营养与健康的关注程度越来越高,对能够提供营养健康指导的人才的需求量也越来越大。在信息化时代,食品营养专业人才必须具备一定的专业英语素养,具备一定的英文信息检索和阅读能力,才能适应社会和公众的需要。
关键词：专业英语课程 教学方法探讨 食品营养 专业人才 情景教学法 营养健康 信息检索 专业知识 食品标签 课堂气氛 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部