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磷酸酯淀粉在冰淇淋中的增稠稳定作用被引量：4
《吉林农业大学学报》2003年第3期350-353,共4页王大为 张艳荣 张雁南 
长春市科技局科技攻关计划项目(长科合字第01-04-N08)
利用正交试验方法研究了磷酸酯淀粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)及明胶4种增稠稳定剂在冰淇淋生产中增稠及稳定作用的效果。结果表明:磷酸酯淀粉的最佳用量为3 5%,并筛选出海藻酸钠、CMC-Na及明胶的最适用量分别为0 05%、0 15%、...
关键词：磷酸酯淀粉 冰淇淋 增稠稳定剂 增稠作用 稳定作用 膨胀率 抗融性 口感 正交试验 
新型高分子增稠剂的合成被引量：1
《精细石油化工进展》2006年第5期47-50,共4页李岿 
以羟基硬脂酸和聚乙二醇为原料,在抗氧化复合催化剂LK-2的作用下和在真空条件下,合成了一种具有高效增稠作用的高分子表面活性剂,并考察了这种酯化反应的适宜条件。结果表明,优化的反应条件为:聚乙二醇8000与羟基硬脂酸的摩尔比为1.0∶2...
关键词：聚乙二醇 羟基硬脂酸 酯化反应 增稠作用 
果胶在水果制品和酸奶中的增稠作用被引量：1
《中国食品工业》1995年第6期21-23,共3页Rolf Kratz Kat Dangier 
水果酸奶在乳制品中占有主导地位,是液态酸奶中品种最为繁多的产品。另一类含有水果的乳制品是分层水果乳制品,在市场上亦占有颇高的比例。在分层水果乳制品中,水果制品被置于酸奶与农家干酪或凝乳的下面。
关键词：果胶 食品添加剂 水果制品 酸奶 增稠作用 
印花糊料性能的测试方法
《网印工业》2022年第4期46-49,共4页
印花糊料是指在色浆中起增稠作用的高分子化合物,能分散在水中,制成具有一定浓度的、稠厚的胶体溶液。在纺织品实际印花加工工序中,糊料是把印花色浆中的染料和化学品传递到织物上去的载体,是印花色浆的主要成分。尽管影响印花质量的因...
关键词：印花色浆 印花糊料 印制效果 增稠作用 印花质量 胶体溶液 高分子化合物 印花效果 
化妆品用硅氧烷弹性体粉末的开发（美国DC）
《有机硅氟资讯》2002年第1期27-27,共1页
关键词：化妆品 硅氧烷弹性体粉末 开发 美国 道康宁公司 油 皮脂 吸收 增稠作用 粒径范围 
食品增稠剂被引量：1
《食品文摘》1994年第1期1-2,共2页张振中 
能增加食品粘度、保持体系相对稳定性的亲水性物质称食品增调剂,也称糊料。它能改善食品物理性质、增加食品粘滑度,赋予食品粘适口的舌感,做为食品乳化辅助和稳定之用,是一类具胶体性质物质,又称食物胶。根据不同来源、分离方法、功能...
关键词：食品增稠剂 稳定作用 胶凝作用 分离方法 水果饮料 增稠作用 肉制品 调味品 海藻酸钠 粘度 
纳米SiO_2对PET熔体的增稠作用及改进方法被引量：5
《聚酯工业》2004年第1期16-18,共3页胡克芳 钱慧河 王锐 张大省 
研究了分散剂种类、纳米SiO2添加量、微观结构、以及PEG的添加对PET特性黏数的影响。结果表明:纳米SiO2对聚合物熔体具有增稠作用,随着纳米SiO2含量的增加,PET的特性黏数下降;且具有多孔结构的纳米SiO2对PET熔体的增稠作用显著;分散剂...
关键词：纳米SIO2 PET熔体 增稠作用 改进方法 分散剂 添加量 微观结构 分子质量 
变性淀粉对搅拌型酸奶增稠作用的研究被引量：22
《中国乳品工业》2002年第3期14-16,共3页王丹 林晶 张坤锋 
通过变性淀粉对搅拌型酸奶增稠作用进行的研究表明,在搅拌型酸奶生产时变性淀粉与果胶复配(果胶0.15%,变性淀粉0.5%)作为增稠剂、稳定剂,其产品对于热、酸和剪切力具有高度稳定性,同时搅拌型酸奶在2～7℃进行后发酵时,产品随着变性淀粉...
关键词：变性淀粉 搅拌型酸奶 增稠作用 
Effect of Sintering Additives on the Nitridation and Densification Behavior of Si—SiC Composite被引量：1
《China's Refractories》1999年第1期25-29,共5页K.Amoako－Appiagyei SooYoungLee 等 
Most of the thermo-mechanical properties of reaction bonded silicon nitride,including a second phase such as SiC depend on the final denstiy and the grain boundary glass phase of the sintered material .Thus it is nece...
关键词：烧洁添加剂 氮化 渗氮作用 增浓作用 SIC 增稠作用 SI 碳化砖 耐火复合材料 
乳胶漆流变性的调整与增稠剂的选择被引量：1
《涂料工业》2002年第1期6-10,共5页徐玲 吴晓天 等 
研究了在高、中、低剪切速率下乳胶漆的流变性调整，包括高、中、低PVC乳胶漆的粘度控制，以及苯丙、纯丙、醋丙、醋叔乳胶漆中增稠剂的选择与应用。
关键词：乳胶漆 增稠剂 增稠作用 流变性 
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