教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-04-0642)

作品数：34被引量：398H指数：13
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相关期刊：《农业工程学报》《食品与发酵工业》《食品工业科技》《营养学报》更多>>
相关主题：海参货架期细菌菌相抗氧化牡蛎更多>>
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鱿鱼卵磷脂对东莨菪碱痴呆小鼠学习记忆功能的影响被引量：5
《现代食品科技》2015年第9期20-25,共6页周苗苗 孙树红 宋姗姗 徐杰 王玉明 薛长湖 李兆杰 
国家科技支撑计划项目(2012BAD33B07);山东省自主创新专项(2012CX80201);教育部"新世纪优秀人才支持计划"(NCET-04-0642)
本文比较研究了鱿鱼卵磷脂和蛋黄磷脂对老年痴呆小鼠学习记忆能力的影响。雄性BALB/c小鼠分为正常对照、模型、鱿鱼卵磷组(SL)和蛋黄磷脂组(EL),喂养1周后,腹腔注射东莨菪碱造模并进行行为学测试。测定脑皮层、白质、海马中乙酰胆碱酯酶...
关键词：卵磷脂 多不饱和脂肪酸 神经系统 老年痴呆 东莨菪碱 
燕窝中唾液酸的DAD/FLD串联HPLC测定方法研究被引量：25
《食品科学》2010年第8期233-236,共4页冯婷玉 薛长湖 孙通 崔宏博 徐杰 
教育部新世纪优秀人才支持计划项目(NCET-04-0642)
建立燕窝中唾液酸的柱前衍生二极管阵列/荧光检测器(DAD/FLD)串联的反相高效液相色谱检测方法。用硫酸氢钠溶液水解样品,以邻苯二氨盐酸盐为衍生化试剂,采用C18柱分离,四氢呋喃溶液(含体积分数0.5%磷酸和体积分数0.15%正丁胺)-乙腈为流...
关键词：燕窝 唾液酸 高效液相色谱法 测定 
乳清酸诱导大鼠脂肪肝的机制研究被引量：11
《营养学报》2009年第4期330-333,338,共5页王玉明 胡晓倩 任兵兴 王静凤 薛长湖 
国家自然科学基金(No.30471319);新世纪优秀人才支持计划(No.NCET-04-0642)
目的研究乳清酸诱发大鼠脂肪肝的机制。方法将大鼠分成两组,对照组喂食AIN93标准饲料,模型组饲料中添加1%乳清酸。饲喂10d后,分别测定大鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high den...
关键词：乳清酸 脂肪肝 脂肪酸合成酶 微粒体甘油三酯转运蛋白 过氧化物酶体增殖物激活受体 
二十二碳六烯酸-磷脂对正常小鼠脂质代谢的影响被引量：6
《中国海洋药物》2008年第6期31-34,共4页马琴 王静凤 王玉明 王琦 李德涛 薛长湖 
新世纪优秀人才支持计划项目(NCET-04-0642);国家自然科学基金项目(No.30471319);海洋大宗低值鱼类精深加工技术集成与产业化示范(2008BAD94B01)
目的探讨二十二碳六烯酸-磷脂(DHA-PC)对正常小鼠脂质代谢的调节作用。方法从鸢乌贼卵中提取制备DHA-PC,其中DHA含量为30%。采用添加量为1%和4%的DHA-PC饲喂正常小鼠3W,以大豆磷脂和DHA为对照组,分别测定血清和肝脏中的脂质水平以及肝...
关键词：DHA 磷脂 胆固醇 甘油三酯 脂肪酸 
一种复合型生物保鲜剂在牡蛎保鲜中的应用研究被引量：30
《食品科学》2008年第11期653-655,共3页曹荣 薛长湖 刘淇 李兆杰 薛勇 
新世纪优秀人才支持计划项目(NCET-04-0642);农业部公益性行业科研专项(nyhyzx07-047)
研制一种复合型天然防腐保鲜剂,该保鲜剂在牡蛎保鲜方面有很好的作用,可以将牡蛎的货架期延长近1倍,并改变了牡蛎冷藏过程中优势腐败菌的种类。在货架期终点时,对照组的优势腐败菌为假单胞菌(Pseudomonas),比例为53%;保鲜剂组的优势菌...
关键词：太平洋牡蛎 复合型天然防腐保鲜剂 货架期 细菌菌相 
二十二碳六烯酸-磷脂脂质体对S_(180)荷瘤小鼠肿瘤抑制和免疫调节作用被引量：5
《中国药科大学学报》2008年第2期159-163,共5页马琴 王静凤 王琦 高森 赵芹 刘鹤 薛长湖 
国家自然科学基金资助项目(No.30471319);新世纪优秀人才支持计划资助项目(NCET-04-0642)~~
目的:探讨二十二碳六烯酸(DHA)-磷脂的抗肿瘤和免疫调节作用。方法:从鸢乌贼卵(Symplectoteuthis oual-aniensis)中提取制备DHA-磷脂,并制备单室脂质体;采用不同剂量的DHA-磷脂脂质体灌胃移植性肿瘤模型小鼠,分别测定其瘤重、脾脏指数...
关键词：二十二碳六烯酸 磷脂 脂质体 抗肿瘤 免疫调节 
水溶性壳聚糖对南美白对虾品质及腐败菌相变化的影响被引量：35
《食品工业科技》2008年第6期107-110,共4页徐丽敏 薛长湖 李兆杰 薛勇 曹荣 
新世纪优秀人才支持计划项目(NCET-04-0642)
采用水溶性壳聚糖对南美白对虾进行保鲜处理,观察保鲜剂处理组和对照组的贮藏过程中品质指标的变化,对两组样品货架期末腐败菌进行了分离鉴定,并进一步用该壳聚糖对分离出的腐败菌进行了抑菌实验,结果表明:水溶性壳聚糖保鲜剂能够将南...
关键词：水溶性壳聚糖 货架期 腐败菌相 抑菌实验 
海参营养液DNA高效快速提取及种类鉴定方法被引量：2
《食品科学》2008年第5期269-272,共4页梁君妮 薛长湖 赵玉然 唐庆娟 许加超 杨文鸽 
新世纪优秀人才支持计划项目(NCET-04-0642);国家自然科学基金项目(30471319;30671632)
本实验以海参口服液为原料,采用异丙醇和乙酸钠沉淀的改良方法提取DNA,通过A260/A280、琼脂糖凝胶电泳和PCR检测,对DNA溶液进行定性分析和综合比较。结果表明,本方法是一种新型的海参营养液DNA高效快速提取及种类鉴定的方法,可用于对海...
关键词：海参营养液 DNA提取 种类鉴定 
日本刺参酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白多肽对血管内皮细胞的保护作用被引量：12
《中国药理学通报》2008年第2期227-232,共6页王静凤 逄龙 薛勇 董平 盛文静 薛长湖 
国家高技术研究发展计划(863计划)重大专项基金资助(No2007AA091805);国家自然科学基金资助项目(No30471319);新世纪优秀人才支持计划(NoNCET-04-0642)
目的研究日本刺参酸性粘多糖、皂苷和胶原多肽对血管内皮细胞的保护作用。方法采用ox-LDL建立体外培养的人脐静脉血管内皮细胞株(ECV304)损伤模型。MTT法测定血管内皮细胞的增殖活性;硝酸还原酶法测定血管内皮细胞一氧化氮合酶(NOS)活力...
关键词：日本刺参 酸性粘多糖 皂苷 胶原多肽 血管内皮细胞 氧化型低密度脂蛋白 动脉粥样硬化 细胞凋亡 
海参中总皂苷含量测定方法的研究被引量：28
《中国海洋药物》2008年第1期28-32,共5页董平 薛长湖 盛文静 徐杰 李兆杰 
国家自然科学基金课题(30471319);新世纪优秀人才支持计划(NCET-04-0642)资助
目的建立一种海参中总皂苷含量的测定方法。方法以海参三萜皂苷Echinoside A作为标准品,采用香草醛-高氯酸作为显色体系,以60%乙醇提取,正丁醇萃取得海参样品中总皂苷,利用标准曲线测定了11种市售海参样品的总皂苷含量,并采用皂蛋比(皂...
关键词：分光光度法 海参 总皂苷 含量测定 
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