鱼汤

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秋天的美味九肚鱼
《养生保健指南》2024年第9期45-45,共1页蔡浩杰 
在潮汕地区,九肚鱼是矛盾的存在,至少在名字上是这样的。可爱一些的叫水瀑、狗母鱼、虾澤、龙头,直观一些的叫豆腐鱼、细血、狗奶、鼻涕鱼、流鼻鱼、鱼、硬鱼、九肚鱼等。其实学名叫龙头鱼,属狗母鱼科龙头鱼属。九肚鱼通体晶莹,只有一...
关键词：龙头鱼 鱼骨 去腥 狗母鱼科 潮汕地区 胡椒粉 鱼汤 豆腐 
刺多肉少的鱼适合煲汤
《养生保健指南》2023年第11期9-9,共1页于仁文 
很多人对鱼汤情有独钟。在干燥的天气里,喝碗热乎乎的鱼汤,不但有助补水,缓解冬燥,还能补充营养。介绍几个技巧,帮大家煲出营养美味的鱼汤。选好鱼的品种。民间常用刺多、肉少或个头小的鱼来煲汤,比如鲫鱼、泥鳅等,经过长时间煲炖之后,...
关键词：补充营养 鱼汤 煲汤 补水 鱼肉 美味 
多吃三种肉提高免疫力
《养生保健指南》2023年第10期73-73,共1页小蓉 
鱼肉鱼类富含蛋白质,同时脂肪含量低,尤其是深海鱼还富含不饱和脂肪酸,是补充蛋白质的优质来源。推荐食谱:美味鱼汤食材:鲫鱼、黄骨鱼、小米椒、生姜、食盐、鸡蛋。
关键词：不饱和脂肪酸 食材 小米椒 深海鱼 鱼汤 食谱 提高免疫力 脂肪含量 
压锅鱼与压桌菜
《养生保健指南》2023年第9期73-73,共1页由国庆 
过大年,天津人讲究吃鱼,不仅除夕饭必备鱼菜,在正月二十五“填仓”这天“打粮囤”“打钱囤”的同时,还要吃干饭(米饭)、喝鱼汤,这一切皆寓意新春富富有余、财源广进。鲫鱼汤是普通家庭比较一般的饭食,条件稍好的富足人家额外讲究吃一顿...
关键词：天津人 鲶鱼 鲫鱼汤 清蒸 米饭 普通家庭 
乾隆与“龙舟活鱼”
《养生保健指南》2023年第8期19-19,共1页陈恒海 
“龙舟活鱼”是北京一道宫廷风味名菜。系将活鱼开膛剖腹洗净,在鱼脊中间翻转呈船舱状,并将鸡肉泥加蛋清、黄酒搅匀填入“船舱”中,加适量鱼汤、葱、盐等调料蒸至入味,随将鱼汤入鱼盘,推入煮熟的蛋清。
关键词：鱼汤 黄酒 活鱼 蛋清 鸡肉 龙舟 调料 入味 
鱼汤里的母爱
《养生保健指南》2023年第8期54-54,共1页贾海 
儿时的家乡是一个贫的小山村。由于缺少劳力,我家一年四季都填不饱肚子,能喝一碗煮鱼汤只能在梦中。我只有眼巴巴看别人家孩子端着鲜鱼汤,或偷偷地藏在别人家门窗外,贪婪地去吸那飘散出来的余香。因而,没少被母亲责骂。
关键词：鱼汤 鲜鱼 母爱 
变着花样做鱼汤
《养生保健指南》2023年第6期79-79,共1页张晔 
平日在家可以多喝鱼汤,对身体非常有好处。首选鱼刺少的鱼,夏天选草鱼,冬天选多宝鱼、鱼或鲈鱼。把鱼整个半片片下来,再分成四部分,用少许油把鱼煎得老一点(鱼更香,汤更白),锅里放水,加鱼肉、姜、葱白,煮半个小时。
关键词：鱼汤 多宝鱼 葱白 花样 鱼肉 
养护头发试试三子鲈鱼汤
《养生保健指南》2021年第7期68-68,共1页蓝森麟 
须发早白、病后脱发的患者,可常服三子鲈鱼汤,对头发有较好的养护效果。材料:取枸杞子、女贞子、黑芝麻(又叫巨胜子)各10克,生姜3片,鲈鱼1条(约500克)。做法:先将鲈鱼宰杀,收拾干净,放进油锅中慢火煎至两面金黄(煎时洒点白酒);生姜洗净...
关键词：须发早白 枸杞子 女贞子 黑芝麻 鲈鱼 白酒 头发 生姜 
芹菜鲫鱼汤清热降压
《养生保健指南》2020年第9期71-71,共1页李楠 
做法:芹菜100克,鲫鱼200克,姜、香葱、食盐各适量。鲫鱼洗净,姜去皮、切丝,芹菜、香葱切段。炒锅放油,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色。另取一个汤锅煮开水,放入鲫鱼和姜丝。待汤煮至奶白色后,加入芹菜、香葱再煮5分钟,加入食盐调味即可。功...
关键词：食物纤维 优质蛋白质 切丝 清热利尿 香葱 芹菜 鲫鱼汤 食盐 
干咳难止喝百合鲫鱼汤
《养生保健指南》2019年第1期76-76,共1页
百合鲫鱼汤具有益气健脾、清热利水、滋阴润肺、清心泄降的功效,特别适于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等症患者做居家食疗。制作方法很简单,取百合250克,鲫鱼800克,香油、胡椒粉、精盐适量。
关键词：鲫鱼汤 百合 干咳 益气健脾 清热利水 胡椒粉 润肺 
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