食品生产加工

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青岛市餐厨废弃物处理现状与对策研究被引量：1
《中国食品》2024年第12期52-54,共3页孙德茂 
餐厨废弃物是指在餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂,包括剩饭剩菜、菜帮菜叶、瓜果皮壳、腐肉碎骨、畜禽内脏、水产品残渣、动植物油等,具有含水率高、成分复杂等特点,是生活垃圾...
关键词：餐饮服务 餐厨废弃物 废弃食用油脂 食物残渣 畜禽内脏 动植物油 回收利用 食品生产加工 
粮油食品中营养成分分析与利用探讨
《中国食品》2024年第10期130-132,共3页汪宁 
粮油食品是人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分,其营养成分直接关系到人体健康。了解粮油食品中的营养成分含量及其影响因素,对于制定合理的饮食结构、提高人民营养水平具有重要意义,也有利于为粮油食品生产加工提供科学依据和指导。
关键词：粮油食品 饮食结构 日常饮食 人体健康 营养成分含量 食品生产加工 营养成分分析 营养水平 
河北省市场监督管理局《河北省食品小作坊登记管理办法》
《中国食品》2023年第23期154-157,共4页
第一章:总则第一条:为了规范食品小作坊登记管理工作,加强食品生产加工小作坊(以下简称“食品小作坊”)的管理,保证食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》等有关规定,结合我省实际,制定...
关键词：食品小作坊 《中华人民共和国食品安全法》 登记管理办法 加工场所 经营规模 个体经营者 管理条例 食品生产加工小作坊 
蛋糕中合成色素的高效液相色谱检测研究被引量：1
《中国食品》2023年第8期148-150,共3页许桦 邓金凤 
目前,合成色素已广泛应用于食品生产加工中,在蛋糕生产中也多有应用。合成色素即人工合成的色素,具有色泽鲜艳、着色力强、色调多样等优点,但也有一个大缺点,即具毒性(包括毒性、致泻性和致癌性),因而会对人体造成不同程度的危害。基于...
关键词：合成色素 致癌性 着色力 人工合成 食品生产加工 蛋糕 高效液相色谱检测 色泽 
食品生产加工过程中的风险管理被引量：2
《中国食品》2022年第13期68-70,共3页许丹丹 谷欣莹 
食品加工是指对食品原料进行适当加工,使其成为可销售、流通、食用的食品的生产过程。随着食品需求的多元化,市场上生产、流通、消费的食品品种和数量不断增加,虽然增加了食品加工、销售的发展空间,但是也有一些企业为了控制成本或增加...
关键词：食品加工 食品需求 食品原料 食品安全 食品生产企业 食品生产加工 控制力度 风险管理 
计量在食品质量检测中的运用被引量：2
《中国食品》2022年第12期101-103,共3页李泽渊 宋捷 
在社会快速发展的背景下,人们的生活水平不断提升,对于食品安全的要求越来越高。在食品生产加工过程中,必须对各个方面的参数进行科学检测,确保各项参数能够满足安全生产的要求;在食品质量检测中,需要利用先进的技术手段与计量器具,在...
关键词：食品质量检测 规模化发展 数据真实性 计量器具 食品安全 食品生产加工 科学检测 不断提升 
食品检验检测质量控制与细节问题分析被引量：3
《中国食品》2022年第11期133-135,共3页刘丽 
在食品生产工作开展期间,检验检测是检验食品质量的重要一环,需要由检验员积极参与到食品原材料采购、加工、包装、质量验收等各环节。现阶段,食品检验检测工作需要配合使用质量鉴别、质量控制等方式,出具质量报告与质量证明。质量控制...
关键词：食品质量 质量鉴别 质量验收 食品生产加工 原材料采购 质量监督管理 质量把关 检验检测 
河北:印发奶片食品生产许可审查方案
《中国食品》2022年第8期37-37,共1页
为丰富乳制品花色品种,满足市场消费需求,一些乳制品生产企业拟生产以乳粉为主要原料、添加相应辅料、经压片成型的奶片食品。为积极服务企业发展,规范奶片食品生产加工和许可审查活动,加强奶片食品安全监管,近期,河北省市场监督管理局...
关键词：花色品种 食品安全监管 奶片 食品生产许可 乳制品 市场消费需求 食品生产加工 乳粉 
食品中的化学添加剂及检测技术的应用被引量：3
《中国食品》2022年第7期117-119,共3页赵伟 
在食品生产加工的过程中,人们逐渐学会使用食品添加剂这种辅助加工材料。不同的国家对食品添加剂的定义有所不同,我国对食品添加剂的定义是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。...
关键词：食品添加剂 天然提取物 化学添加剂 食品品质 天然物质 辅助加工 食品生产加工 化学合成 
生产加工环节食品安全风险管理研究被引量：2
《中国食品》2022年第3期65-67,共3页孙勤 张园 陈郝 
安徽省级质量工程项目:粮食工程技术专业课程思政教学(2020kcszjxtd22)。
针对食品生产材料开展一系列的加工处理,生产出能够食用、销售的食品,这个过程即为食品生产加工。随着社会的不断发展,人们对于食品的需求呈现出日益多样化的趋势,这就促使市场中的食品数量和种类日益增多。不过,在食品生产加工过程中...
关键词：食品安全事故 食品安全保障 食品安全风险 食品生产加工 食品质量 食品数量 生产加工环节 管控力度 
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