私房菜

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老刀私房菜 创新陇西风味
《餐饮世界》2018年第11期24-25,共2页
陇西曾是历史上郡、州、府治之地,是政治、经济、军事、文化的中心,古丝绸之路必经之道。经济文化的繁荣使陇西饮食文化极为丰富,'老刀'餐饮就是植根于陇西餐饮文化中的一棵大树。民以食为天,食以家为安——'老刀'餐饮的初创文化'老刀'...
关键词：私房菜 餐饮文化 饮食文化 
故宫旁的“千平”粤菜私房菜
《餐饮世界》2018年第7期34-35,共2页小西 
当餐饮业流行小而美的轻时尚餐厅时,＂盛源财神＂却反其道而行,在故宫东华门开了间一千多平方米的餐厅,主营粤菜私房菜。三年时间如白驹过隙,＂盛源财神＂的佛跳墙,已经成为食客心中的念想——要吃佛跳墙,就去盛源财神!
关键词：私房菜 粤菜 故宫 佛跳墙 餐饮业 餐厅 时尚 食客 
老坑记 复古情怀下的创新之路
《餐饮世界》2016年第1期58-59,共2页Amanda 
老坑记的老板和老板娘都是香港人,以对家乡菜肴的热爱为初衷,在北京打造还原了六七十年代的老坑记,将看似质朴无华却美味暖心的香港菜品呈现给食客。简单又厚重的木质桌椅,雅致大方的桌布,古典的洋味壁灯与吊灯,让人仿佛一不小心闯入影...
关键词：食材 饮食文化 就餐环境 私房菜 文化渗透 徐来 炸制 熬煮 怀旧情结 装修风格 
资讯
《餐饮世界》2015年第6期79-80,共2页
人头马禧钻特优香槟干邑璀钻限量版 人头马禧钻特优香槟干邑璀钻限量版尊崇耀世,全球仅限量发售7瓶。每瓶瓶身上均镶有一枚极为珍贵的干邑色钻石。其中仅一瓶瓶身中央镶有1枚4克拉干邑色美钻,且只在中国发布。其他6瓶瓶身上则均镶有一...
关键词：干邑 世美 限量发售 限量版 鼎泰丰 中国酒 酒商 吸门 私房菜 威斯汀 
炳胜 换一种形式品年味儿
《餐饮世界》2015年第2期22-23,共2页cindy 
说起广东的代表餐饮企业,1996年成立的炳胜饮食集团是人们最熟悉不过的,其始终秉承＂以客为本,任人唯贤＂的经营理念,不断开拓市场,如今已拥有旗下4家炳胜品牌店——＂炳胜品味＂酒家,1家娱乐与美食结合的＂金矿食唱＂,1家私房菜酒家—...
关键词：欧陆风 禅意 私房菜 品牌店 食材 中华饮食文化 新城店 情趣盎然 天上人间 核桃酥 
巷里私房菜 青春路上的味道
《餐饮世界》2013年第6期35-36,共2页
巷里精品私房菜馆创建于2013年4月23日，是一个定位于年轻、时尚、创新的餐饮品牌，首个试验店位于丽江市古城区五一街振兴巷1-3号院，装修筹备历经3个月时间现已正式营业。
关键词：私房菜 味道 青春 古城区 丽江市 菜馆 时尚 餐饮 
私房菜 餐饮业流行的另类主题产品
《餐饮世界》2013年第6期37-38,共2页赵聿亮 
“私房菜”一词最早见于清末美食家薛与幽著的《吃一碗文化》一书中，私房菜就在于“私房”的寓意，其包含烹制菜肴的秘笈，蕴涵着家的温馨，让人们在家的氛围中尽享独特风味的美食，町谓是一种饮食文化的积淀，足餐饮的另一种表现形式。
关键词：私房菜 餐饮业 产品 饮食文化 美食家 菜肴 烹制 风味 
魅力私房菜
《餐饮世界》2013年第6期19-23,共5页慕枫 
私房菜，本是源于古时深宅大院中的精细且讲究的私家吃食，当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生第一要义“吃”上面的品位。
关键词：餐饮业 服务业 顾客 服务质量 
威海味 胡同深处的海鲜小馆
《餐饮世界》2013年第6期24-27,共4页
在北京鼓楼烟袋斜街大石碑胡同11号，有一家由三个澳洲海归“吃货”创办的海鲜餐馆——威海昧海鲜小馆。 提起这家海鲜小馆，在美食遍布的京城颇有名气。俗话说“酒香不怕巷子深”，只要看看全国各地的食客在这家小馆微博@威海味海鲜...
关键词：海鲜 海味 胡同 私房菜 澳洲 美食 酒香 食客 
M叔叔私房菜 西餐美味“私”享受
《餐饮世界》2013年第6期31-34,共4页
第一次听到“M叔叔私房菜”的名字，就觉得十分有趣，暗自猜想这家店是不是与某美国快餐品牌有些许联系，或是主人姓麦。细问之下才得知，M叔叔私房菜的主人本姓王，Max是他的英文名，因为有多年在海外打拼的经历，所以习惯别人称呼他...
关键词：私房菜 美味 西餐 英文名 主人 快餐 
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