猪肝

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爆炒猪肝
《饮食科学》2024年第11期36-36,共1页蜜桃厨房(文/图) 
用料猪肝200克,洋葱半个,青椒1个,红椒1个,干辣椒2个,青蒜叶1根,料酒2勺,姜5片,蒜3瓣,生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、水淀粉各适量。做法1.猪肝清水中浸泡半小时,剪去白色筋,切成均匀薄片。2.洋葱切块,青椒切块,红椒切块,干辣椒切块,青...
关键词：猪肝 姜片 蚝油 红椒 干辣椒 料酒 青椒 老抽 
猪肝炒菠菜
《饮食科学》2024年第3期38-38,共1页无(文/图) 
用料猪肝250克,菠菜200克,大蒜3瓣,酱油1勺,大蒜粉、海盐、五香粉、枸杞各适量。做法1.猪肝切薄片加火酱油盖香粉海盐腌制10分钟。2.菠菜洗净焊水,大蒜切片。3.锅中加底油,下入大蒙片炒至金黄色,下入猪肝片翻炒均匀。4.放入菠菜、大蒜...
关键词：大蒜粉 猪肝 海盐 五香粉 酱油 菠菜 枸杞 腌制 
土匪猪肝
《饮食科学》2024年第1期38-38,共1页菜菜美食日记(文/图) 
用料猪肝500克,二荆条3个,红椒1个,蒜苗2根,芹菜3根,啤酒1罐,大蒜5瓣,生姜2块。红泡椒6个,红薯淀粉1大勺,老抽1小勺,生抽1大勺,盐1小勺,豆瓣酱1小勺。蚝油1小勺,糖1小勺,油、花椒各适量。做法1.猪肝切成薄片,倒入啤酒抓洗后,洗净沥干,...
关键词：红薯淀粉 切成薄片 猪肝 沥干 豆瓣酱 蚝油 二荆条 泡椒 
猪肝炒菠菜
《饮食科学》2023年第6期41-41,共1页茹太太爱厨房 
用料猪肝250克,菠菜200克,大蒜3瓣,无糖酱油1勺,大蒜粉、海盐、五香粉、枸杞各适量。做法1.猪肝切薄片,加入无糖酱油、五香粉、海盐,腌制10分钟。2.菠菜洗净焯水至断生,大蒜切片。3.锅中底油烧热,加入大蒜片炒至金黄色。
关键词：大蒜粉 猪肝 大蒜片 海盐 五香粉 无糖 酱油 菠菜 
润肺益气药膳两款
《饮食科学》2022年第9期35-35,共1页靖家小厨(文/图) 
参杞猪肝汤用料/猪肝、枸杞、人参、青蒜、葱、姜、盐、绍酒、胡椒粉各适量。/做法/猪肝洗净切片,用凉水浸泡1小时。
关键词：猪肝 药膳 胡椒粉 
养肝安神药膳两款
《饮食科学》2022年第7期35-35,共1页
合欢花蒸猪肝/用料/合欢花(干品)10克,猪肝150克食盐适量。/做法/1合欢花(干品)加水浸泡4~6小时,猪肝切成片。2一同放人盘中,加食盐少许调味.3蒸锅隔水,放入盘子,大火烧开转中火蒸熟,即可食用。
关键词：猪肝 蒸熟 合欢花 药膳 养肝 食盐 干品 调味 
补肝明目药膳两款
《饮食科学》2021年第9期34-34,共1页
菠菜枸杞猪肝汤用料:菠菜200克,猪肝250克,枸杞10克,盐、花生油适量。做法:1.猪肝洗干净,切小块,用姜、油、盐,腌制15分钟,枸杞浸泡5分钟,菠菜洗干净切小段。2.锅中加适量的水及少许花生油,烧沸。3.烧沸后,放进猪肝,煮至五六成熟后倒入...
关键词：猪肝 花生油 药膳 补益肝肾 养血明目 补肝明目 菠菜 枸杞 
二保肚肺汤
《饮食科学》2021年第9期60-60,共1页贾保义 
“二保肚肺汤”是山西省长治市东街杨家巷李二保师傅拿手的独特汤食。由于李二保师傅制作的“肚肺汤”肚鲜汤白、香味醇厚、面滑肉软,是上党汤谱中的夜夜者,故称“二保肚肺汤”。此汤主要原料有猪肺、猪肚、猪肝、猪肠,加工精致细腻,作...
关键词：山西省长治市 养血 猪肚 猪肝 精致细腻 作料 杨家巷 鲜汤 
养颜补血药膳两款
《饮食科学》2021年第8期35-35,共1页
菠菜猪肝汤用料:菠菜200~300克,猪肝150克,姜丝、盐各适量。做法:1.将菠菜洗净,切段,猪肝切片。2.锅内水烧开后,加入生姜丝和少量盐,再放入猪肝和菠菜。3.水沸后肝熟,饮汤食肝及菜。功效:猪肝、菠菜两味同用能补血。适用:缺铁性贫血、...
关键词：猪肝 面色苍白 缺铁性贫血 菠菜 养颜 补血 
补肝明目药膳两款
《饮食科学》2021年第5期35-35,共1页
苦瓜炒猪肝用料:苦瓜125克,猪肝250克,大蒜1瓣,黄酒1匙,酱油、麻油、黄油、盐、味精各适量。做法:1.将苦瓜洗净、去籽,放人盐渍5分钟,切块;2.将猪肝洗净,切成薄片,加黄酒及盐渍10分钟,后用开水焯一下沥干;3.将炒锅置于火上,待油锅烧热...
关键词：切成薄片 猪肝 沥干 黄酒 药膳 盐渍 酱油 水焯 
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