注水肉

作品数：580被引量：254H指数：9
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“瘦肉精”、“注水肉”监管之我见
《畜牧兽医科技信息》2014年第11期22-23,共2页刘慕欣 付领新 
“瘦肉精”、“注水肉”在猪肉质量安全方面最为老百姓诟病,屡禁不止,也导致监管部门和政府公信力下降.当前,食品安全监管虽处于各部门分段监管向一部门全程监管的过渡时期,但各部门监管不可谓不严格、不严厉,但为什么却屡打屡犯,除了...
关键词：“瘦肉精” 监管部门 注水肉 食品安全监管 犯罪分子 监管制度 质量安全 全程监管 
如何区分注水猪肉
《畜牧兽医科技信息》2014年第5期5-5,共1页李忠新 
在当今的肉类市场,一些不法商贩向肉类中掺假,注入自来水、血水、矾盐水、胶质液体等以牟取暴利,严重影响了肉品的卫生质量,危害消费者的健康。注水肉是指宰前通过血管向猪体内注入水（污水、盐水、明矾水等）或经胃肠灌入水;或宰后向...
关键词：注水猪肉 肉类市场 注入水 注水肉 卫生质量 自来水 消费者 肌纤维 
市场鲜猪肉检疫常见的两个问题被引量：1
《畜牧兽医科技信息》2012年第11期18-19,共2页胡建军 
由于民俗和地区消费习惯，我国大部分地区鲜肉市场还是以猪肉为主。为了保证消费者吃上放心肉，我国实行了严格的生猪“四道关”检疫监督，即产地检疫、运输检疫、屠宰检疫、市场检疫。经过前三道关检疫，进入市场的鲜猪肉一般比较安全...
关键词：检疫监督 注水肉 病 死猪肉 
如何做一名称职的检疫员
《畜牧兽医科技信息》2012年第8期5-5,共1页沈良琪 
近年来，全国多地发生瘦肉精和注水肉事件，各级政府总是在第一时间成立调查组，而最终调查处理结果是，兽医卫生检疫员受到严厉的行政处罚，甚至受到刑事处罚。每当看到或者听到此类消息，心灵总是一次次震撼，同时又是一次次洗礼。检...
关键词：检疫员 名称 肉食品安全 行政处罚 兽医卫生 刑事处罚 人民群众 注水肉 
浅析注水肉危害及识别方法被引量：2
《畜牧兽医科技信息》2009年第8期28-29,共2页曾树河 
注水肉是少数经营肉类食品的违法个体户在屠宰畜禽放血后，人为地通过颈动脉（或心脏）注入大量水。或直接往屠宰后的肉中注水或用水浸泡，以增加肉的重量，达到牟取暴利的目的。注水肉不但在实得的数量上坑害消费者，而且易污染、不易...
关键词：注水肉 识别方法 危害 肉类食品 生命安全 身体健康 整治措施 市场检查 
黄脂、黄疸、注水肉及有机磷残毒的检验与处理
《畜牧兽医科技信息》2009年第7期30-31,共2页张宜丰 张艳 
＂民以食为天,食以安为先＂,随着人们对生活需求的不断提高,食品质量安全关系到每个人的生命安危。对此,党和政府制定了一系列的法律法规来确保农产品质量安全,从而把食品卫生安全提高到了法律的高度。本人从事生猪屠宰检疫工作，结合...
关键词：肉品 检验处理 
上市劣质肉的监督检验与处理
《畜牧兽医科技信息》2008年第11期97-98,共2页林小婷 梁锦华 陈永康 卢冠锋 
1注水肉的监督检验与处理 注水肉是指临宰前向畜禽等动物活体内，或屠宰加工过程中向屠体及肌肉内注水后的肉。注水方式有多种，直接注水肉，即在宰后不久用注射器连续给肌肉丰厚部位注水；间接注水肉，即往活体动物的胃肠内内连续灌...
关键词：监督检验 劣质肉 上市 注水肉 活体动物 加工过程 注水方式 颈动脉 
注水肉的检验
《畜牧兽医科技信息》2006年第12期91-92,共2页刘秀萍 曲祖乙 李文宝 侯继 
关键词：注水肉 检验 经济利益 畜禽产品 国家法规 经营者 屠宰点 消费者 
浅析注水肉
《畜牧兽医科技信息》2005年第1期58-59,共2页王汝都 杜连发 武继民 白建 
近几年来,随着肉品市场的繁荣和发展,不少屠宰户为了谋取经济利益,乘机制造和出售注水肉,严重影响了肉品的卫生质量,危害了人民群众的身体健康,肉品市场上注水肉主要见于小至鸡、鸭、鹅肉,大至牛、羊、马、猪肉.所谓注水肉就是不法经营...
关键词：注水肉 肉品市场 浅析 身体健康 活体 卫生质量 肌肉 屠宰 宰前 畜禽 
国家经贸委:加强肉品质量管理 严厉打击私屠滥宰
《畜牧兽医科技信息》2002年第3X期19-19,共1页
国家经贸委日前就关系千家万户健康的肉品质量问题发出通知,要求进一步加强定点屠宰管理,严厉打击私屠滥宰和病害肉、注水肉、劣质肉上市流通,切实加强肉品质量管理。
关键词：肉品质量 私屠滥宰 国家经贸委 注水肉 病害肉 定点屠宰厂 上市流通 屠宰加工 畜禽肉类 建厂条件 
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