五香粉

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营养课堂
《家庭科技》2009年第12期31-31,共1页
八角学名八角茴香,别名大茴香、大料、八月珠等,颜色紫褐,呈八角,形状似星。八角是我国的特产,盛产于广东、广西等地。八角为常用调料,能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香。它具有甜味和强烈的芳香气味,是五香粉的主要原料。
关键词：八角茴香 课堂 营养 芳香气味 五香粉 颜色 调料 甜味 
腰痛的药膳食疗
《家庭科技》2009年第1期33-33,共1页胡海 
1．猪肾粥 原料：猪肾两只，糯米50克。葱白、五香粉、生姜、盐适量。 做法：将猪肾洗净，泡水半小时去腥味，去脂肪，切细。将米淘洗干净，与猪肾放入锅内煮成粥，将熟时放入适量的葱白、五香粉、生姜、盐调之。
关键词：药膳食疗 腰痛 五香粉 猪肾 去腥味 葱白 生姜 糯米 
五种瓜子加工技术
《家庭科技》2005年第1期18-18,共1页席步贤 
一、美味瓜子 选料:选择无霉烂变质、无虫咬,大小均匀,棱角带白色的瓜子。 配料(以煮50公斤瓜子为例):大料、桂皮、茴香各1公斤,花椒150克、盐5公斤、糖精、味精各100克。 蒸煮:将配料装入布袋内封好,放入开水锅里煮。煮出味后,放入瓜子...
关键词：瓜子加工 香瓜子 玫瑰香精 配料 五香粉 蒸煮 香草香精 配方 贝壳灰 制酱油 
10分钟美味大作战
《家庭科技》2004年第5期28-29,共2页李成湘 
现代人凡事都求快,但吃饭这件事却怎么都快不得,如果一日三餐都在外吃快餐,不仅易导致肥胖,长此下去还会营养不良,远远不如在家吃得健康安心。笔者特意为现代“煮”妇们设计了健康、味好、易做的菜单,让忙碌的上班族也能轻松下厨,快乐...
关键词：调味料 小排骨 准备时间 维生素A “煮” 营养不良 洋白菜 五香粉 牛里脊肉 胡萝卜丝 
风味鹅肴两款
《家庭科技》2004年第3期29-30,共2页杨阳 
香辣鹅翅 原料:鹅翅12个,干辣椒丝15克,玫瑰露酒25克,蚝油15克,五香粉3克,沙姜粉3克,蒜香粉5克.姜米5克,蒜米10克,葱花20 克,花椒数粒,精盐、白糖、味精、干淀粉、花椒油、香油各适量,花生油1500 克(约耗75克),牙签12根.
关键词：五香粉 玫瑰露酒 花生油 干淀粉 
香辣酱豆的制作
《家庭科技》2003年第10期17-17,共1页黄海 
1.原料选择 大豆:要求无霉变、无虫蛀、颗粒饱满。辣椒:选择辣味较浓的干红辣椒为好,碾成细辣椒面,越细越好。佐料:花椒、大蒜、五香粉、食盐等。一般配比为:大豆10公斤,辣椒面1公斤,食盐0.5公斤,其他佐料适量。 2.制作方法 先将大豆清...
关键词：香辣酱 干红辣椒 大豆 佐料 完全膨胀 五香粉 原料选择 花椒 温热水 制作方法 
怪味花生仁制作技术
《家庭科技》2003年第2期18-18,共1页导琪 
原料:花生仁1000克,白糖500克,饴糖120克甜面酱80克,熟芝麻30克,辣椒粉、花椒粉各10克精盐12克,植物油300克,五香粉和味精适量。
关键词：花生仁 怪味 制作技术 甜面酱 五香粉 辣椒粉 花椒 精盐 芝麻 植物油 
家常菜
《家庭科技》2001年第12期24-24,共1页
●串烧鸡排 原料:鸡脯肉500克,精盐2.5克,味精5克,料酒10克,胡椒粉1克,姜茸4克,蒜茸5克,吉士粉4克,辣椒面5克,孜然粉5克,花椒面1克,植物油10克,淀粉15克,洋葱100克,青椒100克。 制法:鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁,放入盆内,加入精盐、味...
关键词：家常菜 植物油 胡椒粉 辣椒 花椒 瘦牛肉 味精 五香粉 精盐 洋葱 
四星望月
《家庭科技》2001年第4期25-25,共1页佚名 
“四星望月”是江西兴国县人待客的一道名菜。1929年4月,毛泽东等同志到兴国县指导革命工作,他们住在文昌宫。当时,苏区生活艰苦,没什么好菜招待,炊事员就按照兴国米粉鱼的做法烹制鱼,并配上花生米、笋烧肉、煮雪豆和炒鸡蛋四盘菜,请毛...
关键词：毛泽东 江西兴国 辣椒酱 炒鸡蛋 兴国县 五香粉 炊事员 蒸笼 胡椒粉 花生米 
周玲的香辣味肴二款
《家庭科技》1999年第10期32-32,共1页
香辣味是四川南充特一级厨师周玲自创于1993年,主要原料为多种辣味调料、多种香料及咸味原料等,其中心特点为,咸鲜香辣。现介绍两款最新香辣味肴之作。 一、香辣豆花麻雀 原料:麻雀12只,豆花500克,郫县豆瓣100克,五香粉3克,葱段40克,胡...
关键词：香辣味 郫县豆瓣 五香粉 烹调油 胡椒粉 辣味调料 香辣酱 四川南充 大蒜瓣 豆腐 
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