炒鸡蛋

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酸笋炒鸡蛋
《饮食科学》2024年第10期38-38,共1页肉肉厨(文/图) 
用料酸笋适量,鸡蛋2个,小米辣1根,大蒜2瓣,盐、糖、油、胡椒粉各适量。做法1.酸笋清洗后切丝,大蒜切片,小米辣去头切圈。2.鸡蛋打入碗中,加入适量盐、糖、胡椒粉、少许清水,打成鸡蛋液,备用。3.炒锅中加油烧至五成热,倒入大蒜片、小米...
关键词：酸笋 笋丝 大蒜片 加糖 切丝 小米辣 胡椒粉 鸡蛋 
番茄炒鸡蛋
《青年博览》2024年第18期6-7,共2页王若禹 
他已经在剧团演了五六年的戏了,生活平淡而规律。他的行当是文武丑,俗称“小花脸”,总是作为配角出现,闲起来甚至五六天都没有戏份儿。多数时候,他还要化上侍卫的妆,或是小厮的,着竿子在后面着,一个钟头。听着鼓点,听着胡琴,他倒不累,...
关键词：鼓点 配角 胡琴 
小茴香炒鸡蛋
《饮食科学》2024年第5期38-38,共1页约翰饭特稀(文/图) 
用料。茴香1把,鸡蛋4个,盐、油、鸡精各适量。做法1.茴香去根去硬切末,备用。2.茴香末中加少许盐,腌制5分钟。3.鸡蛋液加少许盐和清水,搅打均匀。4.将茴香末放入鸡蛋液中,搅拌均匀。5.炒锅中加油烧至六成热,倒入茴香鸡蛋液,底部凝固定...
关键词：搅打 鸡精 小茴香 搅拌均匀 腌制 
番茄炒鸡蛋,多加点“我”进去
《七彩语文》2024年第17期36-39,共4页潘海燕 
“郝蒙,这菜谱是送给我的吗?”文曲星指指书桌上的两张纸,冲着郝蒙抱了抱拳,“太贴心啦!知道我特别喜欢你做的番茄炒鸡蛋,还特意帮我把菜谱写下来。等我回到天宫,就可以照着做啦!”厨艺得到认可,郝蒙骄傲得差一点飘上天花板。转念一想,...
关键词：菜谱 厨艺 作文水平 番茄 天花板 
胆囊不好别吃炒鸡蛋
《养生保健指南》2024年第4期20-20,共1页王思露 
鸡蛋营养丰富、吃法多样,是很多家庭的常备食品。然而,不少胆囊不好的人担心鸡蛋脂肪和胆固醇含量高,对其“敬而远之”。其实,鸡蛋不是高脂肪食物,其中的胆固醇也不会导致胆囊严重收缩。对于单纯胆囊炎患者而言,只要不是急性发作期,可...
关键词：胆囊炎患者 高脂肪食物 急性发作期 胆固醇含量 炒鸡蛋 三餐 
基于电子鼻和气质联用比较分析花椒芽与香椿芽炒鸡蛋特征风味被引量：1
《中国调味品》2024年第1期94-99,共6页乔明锋 蔡雪梅 何莲 熊欢 赵欣欣 苗保河 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(S2023008);川菜工业化四川省高等学校工程研究中心资助项目(GCZX22-19)。
基于电子鼻和固相微萃取-气相色谱/质谱联用技术研究花椒芽与香椿芽炒鸡蛋挥发性特征风味物质的异同。电子鼻分析表明花椒芽和香椿芽炒鸡蛋的风味指纹图谱相似,总体香味响应值区别不大。气质分析表明,烯烃类(69.370%)是花椒芽炒鸡蛋的...
关键词：花椒芽 香椿芽 电子鼻 气质联用 风味物质 
茭白炒鸡蛋
《饮食科学》2023年第10期40-40,共1页妖妖(文/图) 
用料:新鲜白4根,鸡蛋3个,红辣椒半个,小葱2根,蚝油、生抽、料酒、盐、鸡精各适量。做法:1.新鲜茭白摘叶去根洗净切成丝,红辣椒切成丝,小葱切成小段,鸡蛋加适量水打散成鸡蛋液。2.锅中加油烧热,倒入鸡蛋液,边倒边搅动,将鸡蛋液搅拌成自...
关键词：蚝油 红辣椒 鸡精 料酒 茭白 生抽 小葱 鸡蛋 
每天一根黄瓜好处多
《农产品市场》2023年第19期63-64,共2页薛庆鑫 
黄瓜,肯定大家都熟悉吧!凉拌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜丝汤都味道清香,即便没时间做菜,顺手洗个黄瓜生啃也很好吃。现在也正是黄瓜成熟的时候,餐桌上、茶余饭后怎能少得了它。那如果能每天都吃1根黄瓜,身体会有什么变化呢?本期我们就来说...
关键词：黄瓜 答疑解惑 炒鸡蛋 
粉丝包菜炒鸡蛋
《饮食科学》2023年第6期48-48,共1页
用料粉丝、包菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、生抽、蚝油各适量。做法1.粉丝泡软沥干切成段,包菜去硬梗切成丝,胡萝卜切成丝,鸡蛋打成鸡蛋液,备用。2.锅中油烧至八成热,倒入鸡蛋液炒熟,盛出备用。3.锅中留底油,下入胡萝卜丝炒软,倒入包菜丝翻炒...
关键词：粉丝 蚝油 沥干 包菜 生抽 胡萝卜丝 鸡蛋 用料 
黄瓜木耳炒鸡蛋
《饮食科学》2023年第4期48-48,共1页by家和万事兴顺顺顺(文/图) 
用料鸡蛋2个,木耳30克,黄瓜1根,胡萝卜1根,蒜5克,油1勺,盐2匙,味精适量。做法1.木耳提前泡发,黄瓜切成马蹄片,胡萝卜切成马蹄片,蒜切成粒,鸡蛋加少许盐打成鸡蛋液。2.锅中倒入底油加热,下入鸡蛋液炒至八成熟,盛出备用。
关键词：木耳 马蹄片 胡萝卜 黄瓜 鸡蛋 泡发 味精 蒜 
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