虾皮

作品数：434被引量：131H指数：6
导出分析报告
相关领域：医药卫生更多>>
相关作者：朱亚珠翁佩芳万成松郑莉卢晓翠更多>>
相关机构：浙江海洋大学江苏开启牧业有限公司连江信洋水产有限公司张家港市桃源食品有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：浙江省自然科学基金全国教育科学“十一五”教育部规划课题国家自然科学基金浙江省科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=饮食科学x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
一根油条的72变
《饮食科学》2024年第5期51-51,共1页詹忆梦 张妍 
“吃油条蘸酱油”的操作是“江浙沪包邮区”的“轻奢”级体验。蘸的不是普通酱油,而是《随园食单》里记载的虾籽酱油,吃起来有丝丝缕缕的鲜甜味,简朴的油条也顿生几分高级感。还要搭配几样小菜:酱豆腐、花生米,以及酱油碟里浸着的一颗...
关键词：《随园食单》 油条 丝丝缕缕 皮蛋 虾皮 江浙沪 花生米 酱油 
素煎饼
《饮食科学》2023年第12期46-46,共1页宝宝辅食达人 
用料筋饼皮10张,山药粉条50克,鸡蛋2个,韭菜50克,胡萝卜50克,虾皮5克,葱花5克,酱油、蚝油、鲜菇粉各适量。做法1.山药粉条提前泡软,韭菜洗净切段,鸡蛋打成鸡蛋液,胡萝卜洗净切丝,虾皮洗净控干水分。2.锅中加油烧热,倒入鸡蛋液炒碎,下入...
关键词：山药粉 虾皮 切丝 鲜菇 蚝油 煎饼 胡萝卜 饼皮 
酸辣窝窝面
《饮食科学》2022年第11期47-47,共1页花桑卓玛(文/图) 
用料:面粉250克,醋1/2茶匙,盐1/4茶匙,生抽1/4茶匙,辣椒面1/4茶匙,虾皮、葱花、胡萝卜丁各适量。
关键词：辣椒面 虾皮 酸辣 生抽 面粉 胡萝卜丁 醋 用料 
不挑火候的大白菜
《饮食科学》2022年第4期52-52,共1页吴从周 
前些日子在家掌勺,肉菜炒完,拿整片的大白菜叶子下热水煮熟,加虾皮提鲜,出锅浇一点儿蒸鱼豉油,味道相当不错。这是广东人蒸鱼的做法,做鱼时火候要好,蒸煮久了失其鲜嫩,白菜就无此虞,适合下厨两眼一抹黑的人。各种叶子菜里,最清爽的是豆...
关键词：火候 虾皮 大白菜 味道 入味 叶子 
大馅儿
《饮食科学》2022年第1期54-54,共1页施巍 
我喜欢吃“大馅儿”,食材很简单,主材是我渍酸菜时掰下来的大白菜帮子,再加上点粉头,放点虾皮,如果想让馅儿香点,就用点荤油渣,东北俗称“油刺啦”。
关键词：食材 虾皮 酸菜 大白菜 
立冬养生素食
《饮食科学》2014年第11期66-67,共2页陈林生 
冬瓜素馅饺子 素馅用料：韭菜100克，白菜200克，菠菜200克，香菇50克，虾皮40克，花生碎30克，豆鼓面酱30克，鸡蛋3个，豆腐100克。 皮：冬瓜、水淀粉。 调料：盐、王守义十三香、香油、植物油、葱末儿各适量。
关键词：素食 养生 植物油 冬瓜 饺子 用料 虾皮 面酱 
虾皮不能作为老年人补钙的最佳食品
《饮食科学》2014年第7期15-15,共1页徐静 
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品，经常用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中两菜肴中不可缺少的海鲜调味品。虾皮价格便宜，味道鲜美，蛋白质含量高，营养物质数量多且种类较齐全，除了含有陆生、淡水生物缺少...
关键词：虾皮 食品 补钙 老年人 蛋白质含量 淡水生物 调味品 营养物 
简单三步用虾皮自制味精
《饮食科学》2013年第7期66-66,共1页83小钟 
经常有朋友问我：“小钟，没在你的菜谱里看到过鸡精、味精，你家不用那些调料吗？”其实家里也不能说完全不用，毕竟厨房调料架上总放着鸡精，但是用的概率真不多。关于味精、鸡精孰好孰坏，我不想讨论，相信有很多人跟我一样，在做菜...
关键词：味精 虾皮 鸡精 调料 菜谱 
好“性”情 看“锌”情
《饮食科学》2006年第9期66-67,共2页页子 赵国元 
男人偶尔会有“力不从心”的时候,不用担心,这不一定是生理上的问题,劳累、压力、身体不适都可能导致这种“突发事件”。男人要想“精益求精”,不妨从“锌”入手。因为锌可以提高男人的性功能,治疗阳痿,另外,它还有助于提高人的抗病能...
关键词：补锌 突发事件 抗病能力 男人 多样化 精白米 食品 食物 鲱鱼 虾皮 
小小虾皮造就补钙工程
《饮食科学》2005年第10期38-39,共2页姚宇 袁福涛 
钙是人体内含量最多的无机元素,占体重的1.5%～2.0%。缺钙会导致很多疾病,比如儿童多动症、生长痛、肠痉挛、婴儿湿疹、维生素D缺乏性手足抽搐症、反复呼吸道感染、近视等。对孩子而言,钙是他们生长发育过程中不可缺少的重要物质,必须...
关键词：补钙 虾皮 生长发育过程 工程 维生素D缺乏 呼吸道感染 无机元素 肠痉挛 抽搐症 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部