小炒

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招牌菜要想吸睛 可借鉴八大营销手段
《中国食品》2018年第7期66-67,共2页李晓 
餐厅要打响名气,最好就是将招牌菜打出去。招牌菜就是门面,餐厅要打响招牌菜的名头,到底该怎么做呢？广州一家做湘菜的餐厅将小炒肉这道菜的烹制做法拍成了视频,每天都在餐厅轮播。因为拍摄得色香味俱全,每位看过的顾客,都会忍不住点一...
关键词：招牌菜 营销手段 借鉴 餐厅 色香味 小炒 湘菜 肉 
京城第一家无人员服务餐厅开业 场面空前火爆
《中国食品》2015年第8期138-138,共1页墨菲 
新年伊始,全智能互联网餐厅突然在北京火爆,不但使消费者对全智能互联网餐厅趋之若鹜,而且还引起了餐饮业内其他企业极大的震动,业内普遍认为这是对火爆已久的餐饮020的重大突破。当走进马甸金百万全智能互联网餐厅,消费者首先会被地面...
关键词：金百万 消费者感受 进马 二维码 体验区 视觉冲击 农家小炒肉 人员服务 劳动密集性 道比 
肉食主义 乐享人生
《中国食品》2014年第4期82-85,共4页谷悦 
虽说“减肥一年不敌春节三天”，但是在“肉”和“胖”之间，许多人还是都义无反顾地站在了“肉”的队伍里。无论是快火小炒，还是韩式烧烤，亦或是论是快火小炒，还是韩式烧烤，
关键词：肉食 主义 人生 小炒 烧烤 减肥 
小炒菜品的鲜香之旅
《中国食品》2013年第15期94-95,共2页若曦 
俗话说，“早起的鸟儿有虫吃”。时值盛夏，炎炎酷日，许多餐厅却已经悄然开始准备秋冬季的热菜了。2013上半年餐饮业的形势并不乐观，这也将持续影响下半年的发展，因此在准备秋冬季热菜的时候，许多餐厅也是慎之又慎。
关键词：菜品 小炒 秋冬季 餐饮业 热菜 餐厅 
家常小炒与官府佳肴连连看
《中国食品》2008年第18期28-29,共2页江南 
金源海鲜酒楼位于合肥十景之一的五里飞虹之下、西园路30号，组建于2000年6月，系合肥知名餐饮企业。酒店现有各种风格的包厢40余个，及举办大型宴会的多功能宴会厅，可容纳500人同时用餐。酒店以“倾力打造百姓吃得起的精品海鲜”为宗...
关键词：小炒 餐饮企业 宴会厅 多功能 淮扬菜 合肥 海鲜 酒店 
不过油不飞水 小炒小煸出滋味 清风扑面竹床菜
《中国食品》2008年第14期11-11,共1页易先勇 
如果你是“老武汉”，就一定记得过去夏天在外乘凉时吃的竹床菜。太阳落尽，江城的许多街巷就会出现壮观的竹床阵。三三两两，端着饭碗坐在自家的竹床上，边吃着饭，边隔着床聊天，间或还交换一下菜肴。夕阳的余光里，这幅市井图显得特...
关键词：夏天 市井图 菜肴 餐桌 
龟甲亦养 小炒亦香
《中国食品》2008年第13期32-33,共2页张定莲 屈政 秋实 
卤水小甲鱼 原料：小甲鱼1只（约200克）。 调料：八角、桂皮、香叶、白蔻、盐、干辣椒，味精适量。 制法：小甲鱼放血去内脏，再将上述调料先熬两小时后，放小甲鱼卤熟装盘即可。
关键词：龟甲 小炒 甲鱼 干辣椒 调料 卤水 桂皮 味精 
王成的风味小炒一样赢食客
《中国食品》2007年第13期56-56,F0003,共2页枫叶 大董 
王成，高级烹饪技师，中国烹饪协会会员，中国药膳协会会员，曾任世豪国际酒店厨师长。他曾荣获第一届东方美食国际大奖赛金奖、第三届中国药膳烹饪大赛金奖，现任北京京尊烤鸭店行政总厨。
关键词：第三届中国药膳烹饪大赛 中国烹饪协会 食客 小炒 风味 国际酒店 行政总厨 厨师长 
夏季美味小炒
《中国食品》2005年第16期32-33,共2页
山东海参，扒酿丝瓜，炒肉丝粉皮，西芹炒鱼球，鲜果炒虾球……
关键词：小炒 美味 夏季 粉皮 肉丝 鲜果 
老贾小炒肉五烹法
《中国食品》2004年第5期39-39,共1页贾保义 
老贾小炒肉是山西省长治市民营企业老贾饭庄的特色菜肴。由于取料精致，刀工细腻，烹法多样，口味醇香，颇受顾客青睐。食者津津有味，赞不绝口，嗅者垂涎。它既不同于宫廷派，又不是江南派，它有自己的特色，有作者的风格，所以在上党...
关键词：老贾小炒肉 山西 长治市 特色菜肴 老贾饭庄 烹制方法 清炒小炒肉 香辣小炒肉 
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