冻肉

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进口肉频频出事,为何我国还不停止进口
《中国家庭医生》2021年第4期10-13,共4页文晓英 
如今超市里,那些放进口肉的冷冻柜,都少有人问津。谁还敢吃啊!去年,先是厄瓜多尔的冻白虾查出新冠病毒,继而是巴西冻鸡翅、北美冻猪头、德国冻猪肘、阿根廷牛肉等等,各国轮番“爆雷”。每一则进口冷冻肉出事的新闻下,都有网友质问——...
关键词：冷冻肉 猪肘 牛肉 猪头 厄瓜多尔 冻鸡翅 阿根廷 
进口肉漂洋过海来中国,竟还那么便宜!
《中国家庭医生》2021年第4期14-17,共4页文晓英 
经常买菜的阿姨都知道,冷冻肉普遍比鲜肉便宜一大截。小年轻们打开生鲜电商APP,更会发现,同样是冷冻肉,进口的又往往比国产的便宜。在某电商平台上,同样是1公斤冷冻猪肋排,国内价格为159元,而丹麦进口的,只需79.9元。又如冷冻牛月南,国...
关键词：生鲜电商 电商平台 冷冻肉 价格 进口 
菜市场买来的鲜肉,还没冷冻肉“新鲜”?
《中国家庭医生》2021年第4期18-19,共2页王若兰 
冷冻肉,已经无处不在。生鲜平台上,各种主打“原产地”的肉类,到货时,无不是冰冰凉、硬邦邦。就连在菜市场,也有摊位摆着大冰柜,卖冷冻虾、冻鸡翅、冷冻鸡胸肉等。饶是如此,冷冻肉仍然不怎么受国人待见。撇开新冠疫情影响不说,大家的想...
关键词：冷冻肉 冷冻保鲜 食品加工与保藏 鸡胸肉 菜市场 华南理工大学 原产地 鲜肉 
家庭冻肉时间表 什么肉,最抗冻
《中国家庭医生》2021年第4期20-22,共3页
李汴生教授解释:畜类的肉由于持水性比较好,脂肪比较稳定不容易氧化,是最“抗冻”的。鱼虾肉质细嫩,最不“抗冻”,且鱼虾最佳冷冻温度是零下25摄氏度以下,冰箱一般达不到。所以,鱼虾最好尽量买新鲜的吃,一定要冻,最好在一个月左右吃完。
关键词：冷冻温度 持水性 冻肉 时间表 抗冻 鱼虾 家庭 
五花八门的解冻法,专家最推荐这两种
《中国家庭医生》2021年第4期22-23,共2页
解冻冷冻肉,厨房能手们各有大招:流水冲、热水泡、空气解冻、微波炉解冻……李汴生教授最推荐的是,微波炉解冻和冷藏解冻.微波炉解冻:最快,几分钟搞定微波炉的微波,能让食物中的水分子快速转动,从而“摩擦生热”。这种加热,是由内到外的...
关键词：空气解冻 冷冻肉 摩擦生热 微波炉 火候 冷藏 食物 水分子 
冻肉久放，营养有失
《中国家庭医生》2015年第14期30-31,共2页郭玮婷 卞华伟 
据媒体报道，今年3月，深圳查获6000多吨走私冷冻肉，部分含有害物质瘦肉精，甚至已过期两年。涉案冻肉包括牛肉、猪肉、鸡肉等，主要产地为美国、巴西、芬兰、德国等国家。
关键词：冷冻肉 营养 媒体报道 有害物质 瘦肉精 
新鲜肉，不如冷鲜肉
《中国家庭医生》2012年第9期18-19,共2页冯翔 
最近，热爱烹调的张阿姨碰到一件新鲜事，听喜欢上网的女儿说，她在微博上看到，刚在市场买回来的新鲜肉不能马上烹调，因为动物骤然被杀，体内会自然释放多种“毒素”，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速，应该放冰箱冷冻格冷冻3-4个小时...
关键词：新鲜肉 冷鲜肉 冷冻肉 细菌繁殖 烹调 烹饪 肉质 
四川疫区冻肉遭查封
《中国家庭医生》2005年第10S期35-35,共1页陈超刚 
记者从广州市工商局获悉，广州市工商局继续加强对广州市禽畜及其产品的检查。7月30日，广州市工商局天河分局在检查中发现的已出仓的9吨冷冻猪肉流向，已由从化工商分局查清。至此，广州市工商部门已封存来自四川疫区的冷冻肉品共209....
关键词：疫区 四川 冻肉 广州市 工商部门 冻猪肉 广东 检查 
冻肉、鲜肉，熟优熟劣
《中国家庭医生》2005年第10S期35-36,共2页陈超刚 
市场上的猪肉，按保存时间和售卖时的温度分类，大体可以分为三类：热鲜肉、冷冻肉和冷却肉。前两者我们都很熟悉，但第三种对消费者来说还很陌生。这三种肉的安全性和营养到底孰优孰劣呢？
关键词：冷冻肉 鲜肉 保存时间 冷却肉 消费者 安全性 
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