面糊

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橘饼黑全麦发糕
《饮食科学》2025年第4期47-47,共1页媚娘小厨(文/图) 
用料面粉200克,黑全麦粉100克,酵母3克,橘饼50克,去核红枣50克,熟白芝麻少许,常温水210毫升,食用油2勺。做法1.橘饼切碎粒,红枣洗净去核切碎粒。2.面粉、黑全麦粉、酵母放入容器中混合拌匀,分次加入常温水、食用油,搅拌成稀软面糊,盖盖...
关键词：橘饼 红枣 黑全麦粉 醒发 混合面糊 酵母 
向日葵鸡蛋饼
《饮食科学》2025年第4期45-45,共1页油豆儿(文/图) 
用料鸡蛋2个,面粉适量,西葫芦半个,盐、番茄酱各适量。做法1.西葫芦洗净切丝,鸡蛋打成鸡蛋液,洋葱切圈。2.面粉加水混合,加入鸡蛋液、西葫芦丝、盐搅拌成面糊。3.平底锅中加油,放入洋葱圈,将面糊倒入洋葱圈内,待面糊凝固后翻面,煎至两...
关键词：洋葱 西葫芦 番茄酱 面糊 面粉 向日葵鸡蛋饼 
椰奶球
《饮食科学》2025年第3期34-34,共1页Yuki365(文/图) 
用料低筋面粉30克,奶粉30克,椰蓉70克,蛋白3个,白砂糖55克,椰蓉适量。做法1.低筋面粉、奶粉、椰蓉白砂糖混合搅拌均匀。2.倒入蛋白,边倒边搅拌成面糊状。3.将面糊揉成若干个奶球,表面滚上椰蓉,制成椰奶球,放在铺有油纸的烤盘上。4.烤箱...
关键词：椰奶 椰蓉 奶粉 烤箱 低筋面粉 面糊 白砂糖 搅拌均匀 
椰香蛋糕卷
《饮食科学》2025年第3期35-35,共1页Sun_麦麦酱(文/图) 
用料椰浆55克,玉米油30克,低筋面粉65克,蛋白4个,白糖60克,淡奶油200克,椰蓉适量。做法1.椰浆中加入玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉拌匀,制成面糊。2.40克白糖分3次加到4个蛋白中,打至湿性发泡,制成蛋白糊。3.取1/3蛋白糊倒入面糊中拌匀,...
关键词：玉米油 淡奶油 椰浆 面糊 蛋糕 低筋面粉 椰蓉 白糖 
母亲的糊饽
《饮食科学》2024年第12期54-54,共1页张侗 
童年时,我家几乎天天吃萝卜,炒、炖、生调、蘸酱、炸丸子,萝卜再难吃出新花样。我们拧巴着不吃,扭脸转头,皱眉嘴。母亲说明天中午用萝卜烙糊。糊?我们两眼放光,欢呼雀跃。母亲把萝卜洗净,去头切尾,用擦床子把萝卜擦成细丝,拿刀再横竖拦...
关键词：萝卜丝 玉米面 细纱布 炸丸子 面糊 搅拌均匀 
牛油果马芬蛋糕
《饮食科学》2024年第10期35-35,共1页无 
用料牛油果1个,鸡蛋1个,白砂糖40克,植物油30克,低筋面粉140克,泡打粉3克,小苏打粉1克,椰蓉、椰子脆片各适量。做法1.牛油果取出果肉压成泥,加入鸡蛋、白砂糖搅拌细腻,倒入植物油搅拌至融合。2.筛入泡打粉、小苏打粉、低筋面粉,混合均匀...
关键词：牛油果 植物油 泡打粉 脆片 刮刀 低筋面粉 椰蓉 面糊 
鸡蛋蔬菜卷
《饮食科学》2024年第10期44-44,共1页ii77(文/图) 
用料西红柿1个,小白菜适量,鸡蛋3个,面粉180克,盐2勺,葱适量。做法1.西红柿洗净切碎丁,小白菜洗净留叶切碎,葱切葱花。2.面粉中打入鸡蛋,加盐、水搅拌成面糊,加入葱花搅拌均匀。3.将西红柿碎丁、小白菜碎放入面糊中,搅拌至有流动性的面糊。
关键词：面糊 西红柿 小白菜 鸡蛋 搅拌均匀 流动性 面粉 
陇东搅团
《饮食科学》2024年第10期51-51,共1页王雁翔 
搅团是陇东人家寻常饭食,现在却不易吃到,许多人已不会做,当地饭店,一小盘要三十多元。陇东人把做搅团饭,叫缠搅团——顺着一个方向转圈搅是“缠”。搅团饭看似简单,火候、稀稠掌握不好,要么搅出一盆糊,或里边夹干面糊,搅不开,一粒粒硬...
关键词：用筷子 火候 陇东 面糊 面粉 
苹果隐形蛋糕
《饮食科学》2024年第9期35-35,共1页petrus柏翠电器(文/图) 
用料苹果300克,蓝莓100克,鸡蛋2个,低筋面粉80克,牛奶200毫升,黄油20克,泡打粉3克,细砂糖50克,香草精、杏仁片各适量。做法1.苹果切薄片用盐水泡一下,蓝莓用水浸泡,黄油隔热水融化。2.黄油、牛奶混合均匀,滴入香草精拌匀。3.鸡蛋中加入...
关键词：泡打粉 蛋糕 蓝莓 牛奶 杏仁 黄油 面糊 苹果 
橘橙香香海绵蛋糕
《饮食科学》2024年第2期35-35,共1页meggy跳舞的苹果(文/图) 
用料:低筋面粉60克,鸡蛋2个,细砂糖40克,玉米油40克,牛奶30克,橙皮屑5克,甜橘1个。做法:1.甜橘切厚约5毫米片,码放在模具底部。2.鸡蛋打发出粗泡,加入细砂糖打发至乳黄色,提起打蛋器划8字,痕迹15秒不消失,再低速打1分钟整理气泡,打成鸡...
关键词：打蛋器 玉米油 翻拌 皮屑 海绵蛋糕 面糊 低筋面粉 牛奶 
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