酵母菌生长

作品数：26被引量：102H指数：6
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：李亚辉张宏志马艳弘赵华李华更多>>
相关机构：湖北工业大学安徽师范大学江苏省农业科学院西北农林科技大学更多>>
相关期刊：《中国调味品》《食品与发酵工业》《中国酿造》《漯河职业技术学院学报》更多>>
相关基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金福建省自然科学基金新疆维吾尔自治区重大科技专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于模块融合实验的高中生物学科学过程技能培养探索——以“酵母菌生长曲线的绘制”为例
《生物学教学》2023年第12期51-53,共3页唐庆圆 林松 
福州市教育科学研究“十四五”规划2022年度课题“基于研究性学习的高中生物校本课程建设”,No.FZ2022GH090;福建省教育科学“十四五”规划2023年度课题“素养导向下高中生物学科实践育人的实施路径研究”,No.FJJKZX23-242。
科学过程技能培养是新时代高中生物学教学的重要内容和目标。围绕“酵母菌生长曲线的绘制”开展系列模块融合实验课程,将实验室无菌培养、微生物计数、生长曲线绘制等技术原理与实践操作有机融合,可以促进学生在参与科学实践过程中自主...
关键词：模块融合 科学过程技能 酵母菌 生长曲线 
贝莱斯芽孢杆菌对小曲酒酿造过程中酵母菌生长及风味物质代谢的影响被引量：2
《中国酿造》2023年第2期53-57,共5页蒲领平 邓杰 卫春会 任志强 黄治国 
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放课题(NJ2021-03);四川轻化工大学研究生创新基金项目(Y2022101);四川轻化工大学校级大学生创新创业训练计划项目(cx2021137)。
采用模拟小曲清香型白酒酿造工艺的固态发酵方法,分别向106 CFU/g的酵母菌中添加菌体浓度为0(空白对照组)、1×10^(4) CFU/g、1×10^(5) CFU/g、1×10^(6) CFU/g的贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)BI1,通过对比该菌株的接种顺序对...
关键词：贝莱斯芽孢杆菌 酵母 小曲清香白酒 高级醇 总酯 
低pH值环境乙酸H_(2)O_(2)磺胺甲基嘧啶协同酮康唑抑制白色假酵母菌生长
《中国卫生检验杂志》2022年第23期2849-2853,共5页李桂军 
嘉兴市科技局计划项目(2020AD10028)。
目的 对低pH值环境乙酸H_(2)O_(2)磺胺甲基嘧啶协同酮康唑抑制白色假酵母菌生长情况进行研究,为外阴阴道假丝酵母菌病发病原因及治疗提供依据。方法 制备pH值为3~6培养肉汤、含5.0%~0.1%乙酸培养肉汤及含0.3%~0.03%H_(2)O_(2)培养肉汤,...
关键词：酮康唑 磺胺甲基嘧啶 乙酸 白色假丝酵母菌 
乳酸菌对红曲黄酒酿造过程酵母菌生长及风味物质形成的影响被引量：21
《中国食品学报》2020年第1期91-100,共10页洪家丽 陈敏 周文斌 郭伟灵 李路 黄梓芮 刘斌 白卫东 倪莉 饶平凡 吕旭聪 
国家自然科学基金项目（31601466）;福建省区域发展项目（2016N3006）;福建省自然科学基金面上项目（2016J01095）;中国博士后科学基金项目（2016T90591,2015M570549）
比较了巴氏葡萄球菌、肠膜明串珠菌、戊糖片球菌、乳酸乳球菌、植物乳杆菌和干酪乳杆菌6种乳酸菌对红曲黄酒酿造体系中酵母菌生长及风味物质形成的影响。结果表明:除干酪乳杆菌外,其它乳酸菌均能促进酵母菌的生长;添加乳酸菌虽然对酿造...
关键词：乳酸菌 红曲黄酒 酵母菌 挥发性组分 感官评定 
一株优良果脯加工废糖液酒精发酵酵母菌生长条件的研究被引量：1
《漯河职业技术学院学报》2016年第2期12-15,共4页成少宁 许先猛 马欣 张增帅 郭俊花 
山西省高等学校科技创新项目(项目编号:20141123)
本研究采用浊度法,利用分光光度计测定菌液在560 nm波长的OD值,确定细菌浓度。通过测定酵母D7的生长曲线确定其生长周期,进而确定其培养时间;采用单因素试验确定出酵母菌生长的温度、转速、p H值的合适水平,正交试验L9(34)对生长条件进...
关键词：废糖液 酵母菌 生长条件 
面包从古至今的演变
《食品开发》2015年第5期29-29,共1页冯士津 
面包最早起源于古埃及，传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比前一天晚上大了一倍。...
关键词：面包师 野生酵母菌 演变 酵母菌生长 古埃及 欧洲人 面饼 甜味剂 
酸马乳发酵过程中乳酸菌与酵母菌生长的相互影响被引量：13
《食品科学》2015年第11期125-129,共5页王小标 武运 王璐 苗森 邹弯 李振华 李维维 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD44B01-05);新疆维吾尔自治区重大专项(201130101-4(2)-2);新疆农业大学科学技术学院大学生创新项目(2014KCX03)
研究新疆酸马乳中乳酸乳球菌WLB5、干酪乳杆菌MLS5与马克思克鲁维酵母菌WWMJ1间的相互作用。结果表明:在酸马乳发酵过程中,马克思克鲁维酵母菌WWMJ1可以促进干酪乳杆菌MLS5的生长,干酪乳杆菌MLS5对马克思克鲁维酵母菌WWMJ1的生长有抑制...
关键词：酸马乳 乳酸菌 酵母菌 相互作用 
新疆传统发酵乳品中乳酸菌与酵母菌生长的相互影响被引量：5
《食品工业科技》2015年第3期186-189,共4页余兰 塔布斯.马那尔 新华.那比 
国家自然科学基金(81160344)
对新疆传统发酵乳酪乳清中的优势菌株:马乳酒样乳杆菌、乳酸乳球菌、瑞士乳杆菌、植物乳杆菌、东方伊莎酵母菌在驼乳中的生长特性进行了研究。探讨了4株乳酸菌与东方伊莎酵母菌之间的相互作用。结果表明,在发酵过程中东方伊莎酵母菌显...
关键词：传统发酵乳酪乳清 乳酸菌 酵母菌 相互作用 
基于多Agent系统的酵母菌生长动力学仿真被引量：1
《中国西部科技》2010年第26期36-38,共3页陈超 梁兴建 
四川省教育厅青年基金项目(07ZB050)
为了更好的研究酵母菌在发酵过程中的非线性生长代谢过程,从而实现发酵过程的优化控制,本文以发酵动力学模型作为依据,建立了一个多Agent系统模型,并在NetLogo仿真环境中实现仿真。仿真分别在氧气充足、无氧、氧气适量三种情况下,证实...
关键词：酒精发酵 Monod 多AGENT系统 建模 NETLOGO 
几种不同来源酵母浸出物对典型酵母菌生长的比较研究被引量：2
《中国调味品》2010年第1期38-41,共4页陈雄 胡成远 唐冠群 李知洪 李沛 肖冬光 俞学锋 
中国博士后科学基金资助项目(20080440980)
选取5种国内外著名企业生产的酵母浸出物(Yeast Extract,YE)进行组分含量分析,并分别作培养基氮源,研究它们对3株供试酵母菌——葡萄汁酵母(Saccharomyces uvarumBeijerinek)、假丝酵母(CandidaBerkhout)、球拟酵母(Torulopsis Berlese...
关键词：酵母浸出物 酵母菌 组份测定 生长曲线 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部