酱鸡

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循味归乡
《中国烹饪》2025年第1期36-37,共2页
周而复始,新春又至。终于结束一年忙碌踏上归途的人们,想念的无非一场烟火气,一席家乡味。酱鸡、腊肉、炸排叉,酸菜、卤货、炸豆腐……此时此刻,什么样精致繁复的高端菜肴都要在这些房前檐下的“手作土味”前败下阵来。
关键词：酱鸡 腊肉 酸菜 菜肴 
中国人点菜,堪比地下接头
《青年博览》2024年第2期26-27,共2页极物君 
谁的童年没有被一段魔性贯口洗过脑呢?“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿,什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子……”中华厨艺博大精深,这一口...
关键词：酱鸡 厨艺 腊肉 熏鸡 点菜 清蒸 香肠 美食 
资讯
《食品界》2023年第1期141-141,共1页
继光香香鸡推出新品国酱炸鸡近期,1973继光香香鸡推出新品国酱炸鸡,4款中式特色裹酱味型搭配4款炸鸡,组合出16道继光酱酱鸡。继光酱酱鸡以鸡腿块、鸡软骨、鸡柳和香骨鸡四款炸鸡,配合轻盈藤椒、蒜香麻辣、蜂蜜芥辣、琥珀糖醋四款中式酱...
关键词：酱鸡 味型 琥珀 酱料 酱汁 炸鸡 麻辣 中式 
百姓的亲闺女——走近“全国特级优秀人民警察”沈琦
《啄木鸟》2022年第10期16-31,共16页王文硕 
假如你初来北京,想跑最少的地方去品尝种类最多、口味最地道的清真小吃,那十个北京人中大概会有九个推荐这条街——伊宝的荷叶甑糕透着浓浓的枣香味儿;石记的牛肉馅饼咬开一个小口就能唇齿留香;洪记的松肉和姜汁排叉美味非常,牛肉粒选...
关键词：牛肉馅饼 酱鸡 姜汁 牛肉粒 荷叶 羊排 人民警察 吐鲁番 
香飘百年味更美的酱鸡——三珍斋
《老字号品牌营销》2020年第1期17-19,共3页王忆萍 
乌镇风味独特的三珍斋,独领肉食美味之风骚,让很多人垂涎三尺。“三珍斋”这个品牌有一百五十多年的悠久历史了,延续至今,长盛不衰,为乌镇书写了永不磨灭的浓彩重墨。酱鸡之乡—桐乡乌镇提起三珍斋,离不开它的产地桐乡乌镇。乌镇是典型...
关键词：江南水乡古镇 丝绸之府 酱鸡 历史文化名镇 永不磨灭 乌镇 桐乡 风骚 
2019不粘锅品牌TOP30
《互联网周刊》2020年第2期16-17,共2页颦楚 
“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅,卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿,什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪……”这是相声贯口《报菜名》中的前十七道菜,也是满汉全席上不可缺少的“角儿”。...
关键词：大快朵颐 烹调方式 不粘锅 满汉全席 酱鸡 食材 厨艺 厨具 
金衢乡愁里的年味儿
《中华民居》2018年第1期18-25,共8页鄢东良 朱志强 
在我的记忆中，每年一过立冬，年味儿就已悄然飘散开来。俗话说，过了腊八就是年，家家户户铆足劲儿忙着制作乡土年食。杀猪宰羊、腌晒猪头、酱鸡酱鸭、抽索面、抽番薯粉、舂年糕、起干糕、结花切糖、裹粽蒸糕、榨酒蒸酒、赶做新衣新鞋...
关键词：猪头 蒸酒 酱鸭 酱鸡 薯粉 年糕 蒸糕 小孩 
阴酱鸡从鸡汤饭开始
《四川烹饪》2017年第11期44-44,共1页冉贝儿 田三七 
二十年，亲历“阴酱鸡”的一路成长，漂亮的女主人牟琼说：“我小时候在部队大院长大，本来没想过做生意，却开了阴酱鸡，把店从小做到大，我非常珍惜。做餐饮前，最早经营过服装。每逢年节时，
关键词：酱鸡 鸡汤 餐饮 服装 
寻味雅安美食
《四川烹饪》2017年第11期32-35,共4页无 
说到雅安的美食，也许大家并不陌生，因为前几年的《四川烹饪》介绍过不少当地的餐馆美食，比如雅安城区的干老四雅鱼、姚记九大碗、阴酱鸡、土砂锅，荥经县的老百姓饭店、周彭记棒棒鸡，汉源县的皇木腊肉、
关键词：美食 雅安 《四川烹饪》 汉源县 酱鸡 雅鱼 腊肉 
观前街上马咏斋
《苏州杂志》2017年第2期68-69,共2页华永根 
1931年古城苏州观前街匕开设出一家名叫“马咏斋”熟食店,店主为常熟人马骥良,地址在观前街大成坊巷口,更确切的位置在观前街旗杆里新华书店的地方,该店采用前店后坊的经营模式,占地有300-400m2,店面坐北朝南开在观前街上,是一家叫得响...
关键词：咏斋 观前街 前店后坊 熟食店 坊巷 洙泗 油爆 生熟 酱鸡 旧书店 
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