防霉保鲜

作品数：81被引量：212H指数：9
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相关作者：李喜宏周景星周大军李国龙王德谦更多>>
相关机构：常德金德新材料科技股份有限公司湘潭大学常德金德镭射科技股份有限公司国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>
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糕点食品防霉保鲜技术探讨被引量：2
《科技资讯》2007年第28期15-,共1页王放 
本文从糕点食品保鲜防霉的涵义入手,对传统和新发展的保鲜技术做出了详细阐述,对各种防霉保险技术的原理进行梳理,分析了各种技术的优劣和发展前景。
关键词：保险 防霉 食品 
双乙酸钠（Sodium diacetate）作为食品、粮食、饲料防霉保鲜剂
《现代渔业信息》2006年第7期42-42,共1页新法 
据文献报道，双乙酸钠（Sodium diacetate）简称SDA，在100多年前就被发现。直到1982年美国FDA才承认其作为食品、粮食、饲料防霉保鲜剂。饲料行业，作为饲料添加剂，SDA对人畜无毒无害，不致癌，无残留，适口性好，目前已在美国、日本...
关键词：防霉保鲜剂 饲料行业 双乙酸钠 食品 粮食 饲料添加剂 文献报道 SDA FDA 适口性 
新型食品饲料添加剂双乙酸钠
《化工中间体》2005年第6期69-69,共1页
用途：双乙酸钠具有高效防霉、防腐、保鲜、增加营养价值等功效，应用安全性极高。作为防霉保鲜剂，双乙酸钠具有较强的杀菌能力，适用于所有粮食作物、混配饲料及其原料，其防霉效果优于同剂量的丙酸钙，而价格比丙酸钙低；它还与山梨...
关键词：双乙酸钠 饲料添加剂 新型食品 有机合成中间体 植物生长调节剂 防霉保鲜剂 营养价值 杀菌能力 粮食作物 防霉效果 防霉作用 丙酸钙 安全性 价格比 山梨酸 螯合剂 缓冲剂 香豆素 防锈剂 抑止剂 媒染剂 固色剂 原料 电镀 
纳他霉素在派类食品中防霉保鲜的应用被引量：6
《食品工业》2005年第6期33-34,共2页孙微 刘松涛 
介绍了纳他霉素对霉菌、酵母茵的抑制作用;研究了使用纳他霉素Natamycin的酒精溶液对派类食品进行防霉保鲜处理的工艺及效果。
关键词：纳他霉素 蛋黄派 防霉保鲜 
新型食品饲料添加剂双乙酸钠
《黑龙江畜牧兽医》2005年第2期72-73,共2页钟国清 
关键词：饲料添加剂 双乙酸钠 饲料酸化剂 有益微生物 丙酸钙 适口性 防霉效果 新型食品 防霉保鲜剂 防霉作用 
三种不同类型保鲜剂防霉保鲜效果比较被引量：1
《华南预防医学》2002年第6期3-3,37,共2页宋曼丹 黄吉城 倪汉忠 杨冰 
保鲜剂是用于防止食品在储存、流通过程中主要由微生物繁殖引起的变质,提高保存期,延长食用价值而在食品中使用的添加剂.
关键词：保鲜剂 保鲜效果 抑菌效果 对比分析 油精 铁粉 山梨酸钾 食品卫生 
新型食品防霉保鲜剂展望
《江苏食品与发酵》1998年第4期32-34,共3页蒋德保 
关键词：食品添加剂 防霉剂 保鲜剂 
几种月饼防霉保鲜剂的比较
《陕西粮油科技》1994年第4期42-43,共2页汪芳安 潘丛道 
试验比较了几种食品防霉保鲜剂，结果表明６－Ｂ保鲜剂的防霉效果优于其他几种保鲜剂。
关键词：食品添加剂 月饼 防霉保鲜剂 
糕点食品最佳防霉保鲜剂的筛选被引量：3
《食品科学》1994年第8期56-58,共3页林克忠 吴长庆 耿敬坤 
选用山梨酸等５种防霉保鲜剂，并根据糕点食品的生产特点进行各种性能比较试验，最后筛选出以山梨酸和双醋酸钠为糕点食品最佳防霉保鲜剂。
关键词：糕点食品 防霉保鲜剂 筛选 
新型防霉保鲜剂被引量：1
《粮油食品科技》1993年第6期 25-26,共2页徐志勇 
双乙酸钠作为粮食、食品、饲料添加剂中的优良品种,在国外已得到广泛应用。还具有防腐、保鲜、增加营养价值等特别功效,尤其适用于谷物的防霉保鲜。但我国有关的研究刚起步,尚未见大规模生产和应用的报道,大力研究开发双乙酸钠在我国...
关键词：防霉保鲜剂 食品添加剂 
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