雪里蕻

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雪里蕻岂止腌咸菜
《妇女之友》2023年第11期24-25,共2页桃木(文/摄影/制作) 
北方人家吃雪里大多数腌咸了,吃时再将盐泡出去,或炖啥时切成碎未佐以调料凉拌,进阶的吃法便是包包子烹鱼,属实有点儿单调有点儿辜负这种宝藏蔬菜。雪里宣肺祛痰,令呼吸畅通,尤其适合秋燥季节,还有提bnMe高免疫力和提神醒脑作用呢。何...
关键词：提神醒脑 雪里蕻 咸菜 霉干菜 包子 开阔思路 调料 免疫力 
上虞年糕
《小学生时代》2021年第5期16-17,共2页项勇义 
老家上虞产年糕,尤其梁湖年糕远近有一些名气。年糕的吃法很多。年糕与粽子为伴,最简单的一种方式,是直接用红糖蘸着吃,蒸熟的年糕"解"成段,粽子"解"成片,装到盘子里,边上再放一小碟红糖,就成了。之所以用一个"解"字,是因为所用工具是...
关键词：切成薄片 年糕 粽子 蒸熟 咸菜 雪里蕻 红糖 上虞 
盐齑白饭菊花茶
《新民周刊》2020年第3期92-92,共1页沈嘉禄 
上海人对咸菜的感情是海枯石烂心不变的,咸菜大汤黄鱼、咸菜炒肉丝、咸菜炒毛豆子、咸菜炒冬笋,用的就是上海人钟情的雪里蕻咸菜。现在菜场里卖的雪里蕻咸菜与过去不能比。过去菜场职工腌咸菜,下盐后塞在一只只木桶里压结实,层层叠叠码...
关键词：炒肉丝 大汤黄鱼 雪里蕻 菊花茶 游泳池 咸菜 
鄱阳春不老
《核地知与行》2018年第3期47-48,共2页罗张琴 
没去鄱阳之前，“春不老”于我．只是一个好听的成菜名儿，我对它的全部印象定格在《咸菜和文化》的描述里：“各地的咸菜各有特点,互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。”北方春不老不就是南方雪里蕻嘛．也没啥可稀...
关键词：雪里蕻 咸菜 菜名 疙瘩 冬菜 
咸菜日子
《饮食科学》2013年第3期36-36,共1页王晓 
阳历十一月，单位对面的马路边，就有附近的菜农大担大担挑来大白菜、红萝卜、雪里蕻，附近晨练的老人们成捆成篓地往家买，腌咸菜，冬的气息来了，年的味道从这一刻起越来越浓。
关键词：咸菜 大白菜 红萝卜 雪里蕻 味道 
太湖边的大头菜
《食品与生活》2011年第11期23-23,共1页蒋洪 
大头菜是蔓菁众多俗名中的一个。江苏吴江西南各镇农户有种植大头莱的悠久历史，腌制后的大头菜利于储藏和运输，因此旧时农闲时手摇农船，四面八方地卖雪里蕻咸菜，据说最远能卖到香港，不知真假。年复一年便有了“七都八都大头莱最多...
关键词：大头菜 太湖 雪里蕻 腌制 咸菜 
姑苏吴地,悠悠岁月腌菜香
《食品与生活》2011年第6期16-16,共1页杨忠明 
咸菜炒肉丝虽是家常小菜,但也是旧社会穷苦人家的美味佳肴。今年春节,我到苏州洞庭东山古镇边的莫厘峰下小住,寻古问幽,踏雪访梅。
关键词：雪里蕻腌菜 美味佳肴 小菜 肉丝 咸菜 
从雪里蕻中得到的哲学
《初中生优秀作文》2011年第4期8-8,共1页蒋雯雯 
天生我材必有用,千金散尽还复来。——李白《将进酒》 咸菜黄鱼汤,传统宁波人晚饭桌上必备的经典菜肴。选用上好野生小黄鱼和腌制好的咸菜熬成。
关键词：雪里蕻 哲学 小黄鱼 咸菜 鱼汤 菜肴 腌制 酒 
腌坛小菜留品味
《四川烹饪》2010年第12期51-51,共1页方华 
过去家里穷,每到秋天总是要腌制几大坛咸菜,品种基本就是白菜、芥菜和雪里蕻,这都是为过冬准备的。母亲在世时,腌菜全是她的事。母亲走后,因为弟弟妹妹还小,所以这腌菜的任务就落到了我头上。买菜、晾菜、洗菜、切菜、腌制,一整套程序...
关键词：品味 小菜 雪里蕻 母亲 腌菜 腌制 咸菜 过冬 
塘鳢 从咸菜豆瓣汤说起
《四川烹饪》2007年第10期31-31,共1页王祥初 
上世纪70年代初,叶剑英元帅陪同柬埔寨元首西哈努克亲王访问苏州,接风宴上的一道“咸菜豆瓣汤”,让作陪者无不感到惊奇——相当于国宴的筵席,怎么能上“豆瓣汤”呢？可是这筵席当中的咸菜绿（雪里蕻）、豆瓣白、汤水清却让西哈努克亲王...
关键词：豆瓣 咸菜 塘鳢 雪里蕻 柬埔寨 苏州 筵席 国宴 
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