保鲜质量

作品数：32被引量：170H指数：8
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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相关机构：西安理工大学福建农林大学浙江海洋学院中南林业科技大学更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《食品工业》《中国农学通报》《科学养鱼》更多>>
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互叶白千层-牛至复合精油对巨峰葡萄保鲜质量的影响被引量：2
《绿色科技》2022年第5期95-99,共5页张淳恩 李嘉顺 何介南 
湖南省科技厅项目(编号:2019NK3031)。
为研究互叶白千层和白千层-牛至复合精油对于巨峰葡萄的保鲜效果,通过对葡萄进行一定精油浓度的浸泡处理,分析了在常温和冷藏保鲜条件下葡萄失重率、落粒率、硬度、糖度和呼吸强度指标对比空白处理组的不同,验证了互叶白千层及复合精油...
关键词：巨峰葡萄 互叶白千层精油 牛至精油 精油复配 天然保鲜剂 
澳大利亚推出饮料包装新方案
《绿色包装》2018年第6期46-46,共1页
Jet Technologies公司声称其保鲜质量优于袋装系统。该方案可定制打印，便于货架展示。可用于各种饮料的包装，包括葡萄酒、果汁、乳制品、橄榄油、牛奶、冷冲泡咖啡和其他任何的液体饮料。在不需要其他的外部包装情况下，为饮料产品使...
关键词：饮料包装 澳大利亚 保鲜质量 液体饮料 产品使用 可定制 葡萄酒 乳制品 
肉桂与桉叶复合精油处理对“夏黑”葡萄保鲜质量的影响被引量：19
《食品安全质量检测学报》2016年第9期3703-3709,共7页王挥 龚吉军 唐静 周汉军 毛雪琳 
国家林业948项目(2014-4-39)~~
目的探明肉桂与大叶桉叶复合精油对"夏黑"葡萄的保鲜效果。方法在常温条件下,以腐烂率为指标,对单一桉叶精油、单一肉桂精油的适宜浓度及二者复合的适宜比例进行筛选。在(1±0.5)℃下,以腐烂率、脱粒率、呼吸强度、果梗干褐指数、总可...
关键词：葡萄 大叶桉叶精油 肉桂精油 天然保鲜剂 
保鲜剂不同组合对袋内SO2积累及葡萄保鲜质量的影响被引量：10
《食品科学》2015年第24期319-325,共7页韩洁 陈存坤 王文生 郑艳 董成虎 
公益性行业(农业)科研专项(201303075);“十二五”农村领域国家科技计划课题(2012AA101606);2015天津市农业科技成果转化与推广项目(201502030)
采用不同剂型及包装形式、不同扎眼工艺、放置高分子吸水纸坛及其组合,形成6种保鲜处理方式,在-1～0℃条件下对无核白葡萄进行贮藏,研究贮藏期间不同保鲜剂组合对袋内SO2积累量及无核白葡萄保鲜品质的影响,比较不同剂型保鲜剂及其组合...
关键词：无核白葡萄 二氧化硫(SO2) 残留量 贮藏 品质 
壳聚糖复合精油组分可应用于鸭梨保鲜
《中国果业信息》2015年第11期51-51,共1页高敏 
据《北方园艺》2015年第17期《壳聚糖复合精油组分在鸭梨保鲜中的应用》（作者王京法等）报道，以6种精油（EOs）组分为试材，并添加至壳聚糖中，通过体外试验测定了其对鸭梨（Pyrus bretsehneideri）采后致病真菌的最小抑菌浓度，从中...
关键词：保鲜质量 壳聚糖 鸭梨 组分 精油 复合 应用 最小抑菌浓度 
船上液氮速冻技术对金枪鱼保鲜质量的影响被引量：13
《广东农业科学》2014年第4期122-125,135,共5页张洪杰 于刚 杨少玲 杨贤庆 郝淑贤 岑剑伟 
广东省海洋渔业科技推广专项(A201201I01);广东省科技计划项目(2012B020312003)
金枪鱼肉质鲜美,营养丰富,但肉质鲜度下降较快。以黄鳍金枪鱼背部肌肉为研究对象,采用在捕捞船上液氮速冻,再低温冻藏1个月的方法进行处理,并与两种传统的直接低温冻藏处理方式进行对比(-18℃、-55℃),比较冻结过程中温度变化规律的不...
关键词：金枪鱼 船载液氮速冻技术 品质 
气调包装中配比气体的误差讨论
《中国包装》2013年第12期43-46,共4页张雄文 张鹏程 
随着人民生活的不断改善和提高，对食品的保鲜质量提出了新的要求，气调包装是一门集物理、化学、生物等多门学科的综合保鲜技术，在包装行业中得到越来越广泛的重视和应用。大量实践证明，
关键词：气调包装 误差 气体 配比 综合保鲜技术 人民生活 保鲜质量 包装行业 
提高葡萄贮运保鲜质量与效益的问与答
《农业工程技术（农业工程技术）》2013年第10期41-45,共5页
葡萄贮运特性和贮前因素1．我国目前栽培的主要葡萄鲜食品种有哪些栽培的主要葡萄品种有：巨峰（全国性栽培）；红地球（新疆伊犁河谷地区、博乐、霍城、云南冰川、辽宁盖州、葫芦岛、陕西渭南临渭区、甘肃张掖和敦煌、河南、河北等地。
关键词：葡萄品种 保鲜质量 贮运 效益 鲜食品种 河谷地区 新疆伊犁 陕西渭南 
果蔬贮藏保鲜三个主要环节
《吉林农业》2013年第4期83-83,共1页邵旭艳 
水果蔬菜贮藏保鲜的最终目的是保持果蔬新鲜和具有较好的品质及风昧，因此。需要采用综合性措施。这包括提高果蔬采前耐藏性的措施。果蔬贮藏期的长短和保鲜质量的好坏，主要受以下环节的制约：一是采前因素，包括品种、施肥、灌溉、防...
关键词：果蔬贮藏保鲜 采前因素 贮藏期间 水果蔬菜 保鲜质量 疏花疏果 通风换气 耐藏性 
包装条件对杨梅非冷链物流保鲜质量的影响被引量：6
《食品工业》2012年第3期31-32,共2页郑涛涛 纪叶河 李共国 孙志栋 史婷婷 
宁波市农村科技创新创(201001C8003014)
研究了保鲜箱的保温层数、果冰质量比和抑菌剂对杨梅非冷链物流保鲜质量的影响。结果表明:果冰比对非冷链物流保鲜杨梅的发霉率、好果率的影响均达到极显著的水平(p≤0.01),保鲜箱的保温层数对非冷链运输保鲜杨梅的好果率的影响达到显...
关键词：非冷链物流 杨梅 果冰比 
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