超声波辅助

作品数：3455被引量：17724H指数：32
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洛神花花青素提取工艺优化及性质研究
《食品与机械》2024年第12期32-42,共11页吕晨鑫 李杨心慧 杨晋一 耿珑瑶 张振 
辽宁省自然科学基金计划项目(博士启动)(编号:2023-BS-200);锦州医科大学横向课题(编号:H2023014);辽宁省教育厅基本科研项目(重点项目)(编号:LJKZ0802)。
[目的]优化药食同源材料洛神花中花青素的提取工艺,并对洛神花花青素的变色机理、稳定性和抗氧化性进行研究。[方法]采用单因素法和响应面法对花青素的提取工艺进行了优化,调节花青素溶液酸碱度观察花青素的颜色变化并测定其可见光谱,...
关键词：洛神花 花青素 酸法处理 超声波辅助提取 稳定性 抗氧化活性 
超声波辅助双水相法提取枸杞叶黄酮及其胰脂肪酶抑制活性被引量：1
《食品与机械》2024年第8期144-151,共8页贾晓凤 高蝶 刘金旺 徐钰莹 范艳丽 
国家级大学生创新创业计划项目(编号:202210749027)。
[目的]开发一种安全、无毒且高效的枸杞叶黄酮类化合物提取方法。[方法]采用超声波辅助双水相法实现高得率、绿色的枸杞叶黄酮类化合物提取,并评价产物活性。通过单因素和Plackett-Burman(PB)试验考察各因素对黄酮提取效果的影响,选取...
关键词：枸杞叶 黄酮 超声波 双水相法 胰脂肪酶 
核桃青皮果胶提取工艺优化及其体外降脂、抗氧化活性分析被引量：1
《食品与机械》2024年第7期155-162,182,共9页吕静 杨洁茹 朱静 李迁 魏凌波 
河南省科技攻关项目(编号:242102110090);信阳农林学院青年教师科研基金资助项目(编号:QN2023033);信阳农林学院科技创新团队(编号:XNKJTD-001)。
[目的]实现核桃生产废弃物的高附加值资源化利用。[方法]采用超声波辅助酒石酸提取核桃青皮中的果胶,通过响应面试验优化提取工艺,并分析其降脂能力和抗氧化活性。[结果]在超声功率300 W,超声温度95℃,超声时间27 min,液料比19∶1(mL/g)...
关键词：核桃青皮 果胶 超声波辅助提取 抗氧化活性 降脂能力 
超声波辅助复合酶法提取Iota卡拉胶工艺优化
《食品与机械》2023年第12期171-178,共8页谢立梅 陈静 郑慧新 郭少莉 张宁宁 
福建省海洋经济发展专项资金项目(编号:FJHJF-L-2021-1)。
目的:优化Iota卡拉胶提取工艺,以期提高Iota卡拉胶产率。方法:采用超声波辅助复合酶技术从刺麒麟菜中提取Iota卡拉胶。通过单因素和正交试验,确定最佳复合酶(纤维素酶、半纤维素酶、木瓜蛋白酶)配比和复合酶酶解条件,并优化超声处理条...
关键词：刺麒麟菜 Iota卡拉胶 超声波 纤维素酶 半纤维素酶 木瓜蛋白酶 
不同模式超声波辅助低温腌制对牛肉品质的影响被引量：4
《食品与机械》2023年第9期177-182,233,共7页吴梦迪 马海乐 刘会敏 
江苏省重点研发计划(现代农业重点项目)(编号:BE2018368)。
目的:探索适合家用冰箱冷藏室的绿色、快速的腌制方法。方法:在低温条件下,采用不同频率组合的超声波辅助腌制牛肉,研究其对牛肉品质的影响。结果:对比低温静腌,同步超声波22+40 kHz(SIU 22+40 kHz)的腌制效果最好,其盐分含量(0.3274%)...
关键词：牛肉 超声波 低温腌制 冰箱冷藏 
超声波辅助酶法提取草鱼内脏鱼油工艺优化及脂肪酸组成分析被引量：2
《食品与机械》2023年第9期190-195,共6页王正云 刘子潇 展跃平 
泰州市农业科技支撑计划项目(编号:TN202004)。
目的:优化草鱼内脏鱼油提取工艺。方法:以草鱼内脏为原料,采用超声波辅助酶法提取鱼油,考察酶的种类、酶添加量、酶解时间、酶解温度、超声波处理时间以及超声波处理功率对鱼油提取率的影响。结果:超声波辅助酶法提取鱼油的最佳工艺条...
关键词：草鱼内脏 鱼油 超声波辅助酶解 提取率 脂肪酸组成 
等离子体协同超声波辅助弱酸弱碱法提取小龙虾虾壳中甲壳素被引量：3
《食品与机械》2023年第8期18-24,共7页丁子骏 李金林 符颖菲 张秋霞 毛艺蓥 王为 彭斌 涂宗财 周炎 
国家自然科学基金项目(编号:32260604,32060557);江西省重点研发计划项目(编号:20203BBFL63062);财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系(编号:CARS-45)。
目的:探索一种绿色高效的甲壳素提取方法。方法:将烘干的小龙虾虾壳粉碎后,依次经过3种目数(50,100,200目)筛分后得到原料,进行等离子体照射处理(160 W,2 min),利用柠檬酸和尿素在超声波作用下分别脱去样品中的钙质和蛋白质,利用过氧化...
关键词：筛分 等离子体 甲壳素 超声波 弱酸弱碱法 
间歇式超声辅助酶法提取葡萄皮渣白藜芦醇工艺优化被引量：8
《食品与机械》2022年第8期174-181,共8页张勤 田子明 王金柱 
河南省科技厅科学计划研究项目(编号:182400410283);河南省教育厅项目(编号:2019-ZZJH-591)。
目的:高效提取白藜芦醇,并保持其良好的抗氧化性能。方法:以葡萄皮渣为原料,使用间歇式超声波辅助纤维素酶提取白藜芦醇,采用响应面法对提取工艺进行优化,并分析其抗氧化性能。结果:当提取液pH为5.0、纤维素酶用量为1.3%、酶解温度为57...
关键词：葡萄皮渣 白藜芦醇 酶法提取 超声波辅助 抗氧化能力 
艾草黄酮提取工艺优化及抗氧化活性研究被引量：9
《食品与机械》2022年第7期174-179,240,共7页王娜 张昊宇 宁灿灿 范允涛 王林青 余秋颖 
“十三五”国家重点研发专项(编号:2019YFC1605700);河南省科技攻关项目(编号:212102110324)。
目的:优化艾草黄酮提取工艺,并评价艾草黄酮抗氧化活性。方法:以艾草总黄酮得率、DPPH自由基清除率、OH自由基清除率为指标,确定艾草黄酮的提取方法;在单因素试验和Plackett-Burman试验基础上,通过响应面试验优化了超声—微波辅助水提...
关键词：超声波辅助水提法 艾草黄酮 抗氧化活性 
超声波辅助提取柚树叶黄酮及其抗氧化、抑菌能力研究被引量：11
《食品与机械》2021年第6期174-178,共5页丘苑新 张泽雄 何娣 蔡健常 柳建良 
广东省重点领域研究计划项目(编号:2019B020238008);广东省农业科技特派员项目(编号:GT2018071822)。
以柚树叶为研究对象,通过超声波辅助提取柚树叶总黄酮,并对其抗氧化及抑菌能力进行探究。结果表明,柚树叶黄酮的最佳提取条件为乙醇体积分数80%,超声时间50 min,料液比(m柚树叶∶V乙醇)1∶25(g/mL),此条件下黄酮提取量为11.746 mg/g。...
关键词：柚树叶 总黄酮 超声波辅助提取 抗氧化 抑菌 
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