王桂芬

作品数：9被引量：32H指数：4
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供职机构：塔里木农垦大学农业工程学院更多>>
发文主题：液态深层发酵保健饮料饮料太阳能集热制干更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《江苏调味副食品》《沈阳农业大学学报》《中国果菜》《饮料工业》更多>>
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桃杏复合低醇果醋饮料的研制
《江苏调味副食品》2002年第6期18-21,共4页张滨 向延菊 王桂芬 热依木江 
以桃、杏为原料 ,采用液态深层发酵生产工艺 ,经酒精发酵和不完全醋酸发酵酿造出果香浓郁的复合低醇果醋 ,最后经调配制成营养保健型低醇果醋饮品。
关键词：复合 桃 杏 果醋 饮料 
桃杏复合低醇果醋饮料的研制被引量：5
《广州食品工业科技》2002年第3期22-24,16,共4页张滨 向延菊 王桂芬 热依木江 
本文以桃、杏为原料,采用液态深层发酵生产工艺,经酒精发酵和不完全醋酸发酵酿造出果香浓郁的复合低醇果醋,最后经调配制成营养保健型低醇果醋饮品。
关键词：复合低醇果醋饮料 桃 液态深层发酵 保健饮料 质量指标 
杏沙枣复合果醋饮料的研制被引量：4
《广州食品工业科技》2001年第4期33-36,共4页张滨 胡华 王桂芬 
以杏、沙枣为原料,采用液态深层发酵生产工艺,经酒精发酵和醋酸发酵酿造出果香浓郁的复合果醋,最后经调配制成营养保健果醋饮品。
关键词：杏 沙枣 果醋饮料 液态深层发酵 产品质量指标 
无核葡萄干护色保绿技术试验被引量：7
《塔里木农垦大学学报》2000年第1期9-12,共4页侯旭杰 张滨 热衣木江 熊素英 王桂芬 
"九五"兵团科研项目!课题编号 96KJ13。
采用不同试剂处理在不同程度上能够缩短葡萄制干期 ,提高绿级品率 ;促干剂处理仍是目前效果较好的处理方式 ;利用太阳能集热式干燥荫棚 ,在葡萄成熟较晚 ,制干期气温降低较快的地区 ,可大大缩短制干周期 ,提高产品绿级品率。
关键词：无核葡萄干 制干 促干剂 太阳能集热 干燥荫棚 
低糖果脯加工技术研究及营养成分分析被引量：4
《塔里木农垦大学学报》1999年第2期22-25,共4页侯旭杰 张滨 熊素英 王桂芬 热依木江 
用果萄糖浆替代砂糖生产果脯能显著提高产品质量，糖渍液中添加适量的食盐、柠檬酸等可以有效降低制品水分活度，提高其保藏性；明胶、琼脂是低糖果脯合适的组织填充物，营养成分分析显示，用果葡糖浆生产低糖果脯，不仅营养丰富，而且...
关键词：低糖果脯 加工技术 营养成分 果葡糖浆 食盐 柠檬酸 明胶 琼脂 产品质量 
全天然甘草红枣山楂复合保健饮料的加工技术被引量：2
《饮料工业》1999年第1期37-38,共2页张滨 侯旭杰 熊素英 王桂芬 热依木江 
分别将甘草、红枣、山楂加热浸提制取汁液，然后按一定比例混合。其酸味剂，色素，防腐剂等均来自原料提取的汁液，不添加任何食品添加剂，集天然性、营养价值和保健功能于一体，产品色泽、口感、风味优于同类饮品。
关键词：保健饮料 甘草 红枣 山楂 饮料 
新疆杏脯降糖脱硫加工新技术的研究被引量：5
《沈阳农业大学学报》1998年第4期337-339,共3页马涛 侯旭杰 王桂芬 热衣木江 
高糖、高硫是限制新疆杏脯出口和内销的主要因素。采用加酸烫漂脱硫加工技术，可使产品含硫量（以ＳＯ２计）降至０５ｍｇ·ｇ－１以下；糖渍液中添加适量的氯化钠、氯化钙、柠檬酸以及蜂蜜可以降低制品的含糖量并可得到同样的保藏性...
关键词：降糖 脱硫 保藏性 杏脯 
无核葡萄干护色保绿技术研究被引量：5
《中国果菜》1998年第2期8-9,共2页马涛 王桂芬 热衣木江 侯旭杰 张滨 白红进 治建和 
新疆无核葡萄干驰名中外，被誉为东方的“绿珍珠”，１９９５年产量约５０ｋｔ。但长期以来，受自然条件的约束，无核葡萄干在自然干制过程中褐变发生严重，除吐鲁番地区绿级品率较高外（６０％以上），哈密、和田两地区制成品中绿级品...
关键词：无核葡萄干 保绿技术 微波真空干燥 酶促褐变 抗坏血酸 护色 葡萄干制 酚类化合物 干燥时间 叶绿素含量 
梨乔化密植早果丰产技术研究被引量：1
《塔里木农垦大学学报》1995年第2期25-28,共4页李卫国 林香华 程奇 汪雪山 王桂芬 
以乔化梨树适度密植栽培的方式,通过一系列人工致矮的综技术措施,使梨树树冠相对矮化.达到早果丰产的目的.为梨树生产的科学管理及集约化栽培寻求合理的方法,提供可靠的依据.
关键词：酥梨 乔化密植 早果丰产 栽培 
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