曾稳稳

作品数：13被引量：277H指数：7
导出分析报告
供职机构：南昌大学更多>>
发文主题：甘蔗渣糠醛裂解制备土壤改良剂微波更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程石油与天然气工程生物学更多>>
发文期刊：《食品科学》《农机化研究》《天然产物研究与开发》《中国农学通报》更多>>
所获基金：江西省自然科学基金长江学者和创新团队发展计划农业部热带作物产品加工重点开放实验室科技基金国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
甘蔗渣微波辅助定向裂解制备糠醛联产土壤改良剂研究被引量：3
《土壤》2011年第6期1015-1020,共6页曾稳稳 刘玉环 李积华 王允圃 杨柳 阮榕生 万益琴 
农业部热带作物产品加工重点开放实验室科技基金项目;江西省教育厅自然科学基金项目资助
为提高蔗渣的综合利用效率,采用催化剂定向的蔗渣微波辅助裂解技术,系统探讨了影响糠醛得率的工艺参数,以及裂解残余生物焦经过中和后作为土壤改良剂的使用效果。实验结果表明:当微波裂解功率为900W,添加蔗渣干重的10%的磷酸,1%的硫酸,1...
关键词：甘蔗渣 微波定向裂解 糠醛 土壤改良剂 盆栽实验 
白酒陈酿技术的研究进展被引量：31
《中国酿造》2011年第7期5-8,共4页王允圃 任娜 刘玉环 阮榕生 曾稳稳 杨柳 刘成梅 彭红 
江西省自然科学基金项目(2008GZH0047);江西省产业化关键技术攻关项目(2007BN12100);长江学者创新团队发展计划(IRT0540)资助
介绍了白酒贮存老熟的机理以及加速白酒贮存老熟的意义。白酒陈酿已引起越来越广泛的兴趣,为梳理白酒陈酿技术的现状和预测未来的发展方向,阐述了当前白酒人工老熟的几种常见方法,分析了这些方法的一些不足之处,并对以后的白酒人工老熟...
关键词：白酒 人工老熟 机理 催陈 
美拉德反应所引起的食品安全问题的研究进展被引量：27
《食品工业科技》2011年第7期447-450,454,共5页曾稳稳 刘玉环 阮榕生 王允圃 杨柳 刘成梅 彭红 
江西省自然科学基金项目(2008GZH0047);江西省产业化关键技术攻关项目(2007BN12100);长江学者创新团队发展计划(IRT0540)
美拉德反应赋予了食品独特的风味,至今被用于食品加工工业,但是近二十年的研究发现美拉德反应也会产生许多对人体有害的化学物质。对美拉德反应产物中有毒物质的研究现状进行了综述,以及在参考国外做法的基础上倡议相关部门制定相应的...
关键词：美拉德反应 美拉德反应产物 有毒物质 
食品热加工与非热加工技术对食品安全性的影响被引量：21
《食品工业科技》2011年第7期463-467,共5页王允圃 刘玉环 阮榕生 曾稳稳 杨柳 刘成梅 彭红 
江西省自然科学基金项目(2008GZH0047);江西省产业化关键技术攻关项目(2007BN12100);长江学者创新团队发展计划(IRT0540)资助
食品热加工的诸多弊端逐步显现,对长寿人群的饮食习惯调查结果启示了低温烹调应当成为人类健康生活的组成部分。食品非热加工新技术快速发展,预示食品热加工技术将被非热加工技术部分取代。
关键词：食品 热加工 非热加工 
有机肥改良农产品品质的科学探索被引量：31
《中国农学通报》2011年第9期51-56,共6页王允圃 刘玉环 阮榕生 曾稳稳 杨柳 李积华 刘成梅 万益琴 
农业部热带作物产品加工重点开放实验室科技基金项目资助(2009061106);江西省自然科学基金项目(2008GZH0047);江西省产业化关键技术攻关项目(2007BN12100);长江学者创新团队发展计划(IRT0540)
滥用化肥栽培的农产品品质下降,而使用有机肥栽培的农产品品质好是一个公认的事实,但却一直缺少系统的研究。笔者考查了国内外有关有机肥与农产品品质关系研究的成果,从土壤学、肥料学、植物营养生理学以及食品科学的不同视角进行归纳...
关键词：有机肥 化肥 农产品 品质 
固体酸催化淀粉制备5-羟甲基糠醛研究进展被引量：5
《现代化工》2011年第1期32-36,共5页杨柳 刘玉环 阮榕生 王允圃 曾稳稳 刘成梅 张锦胜 
江西省自然科学基金项目(2008GZH0047);江西省产业化关键技术攻关项目(2007BN12100);长江学者创新团队发展计划资助(IRT0540)
5-羟甲基糠醛(5-HMF)是一种由可再生生物质转化的重要的平台化合物,可以作为许多反应的中间体。本文中综述了近10年来利用淀粉转化为葡萄糖制备5-HMF的方法及研究进展,阐述了5-HMF的形成机理及影响其产率的因素。最后展望了5-HMF的应用。
关键词：5-羟甲基糠醛 淀粉 葡萄糖 合成机理 影响因素 
交联作用对蛋白类食品的影响被引量：5
《食品科学》2010年第19期394-398,共5页杨柳 刘玉环 阮榕生 王允圃 曾稳稳 刘成梅 张锦胜 
江西省自然科学基金项目(2008GZH0047);江西省科技厅产业化关键技术攻关项目(2007BN12100);长江学者创新团队发展计划项目(IRT0540)
关于蛋白质交联作用对食品感官品质影响的研究已经得到了足够的重视,但是关于不同原因所导致的蛋白质交联作用对蛋白质消化率等方面的影响还缺乏系统性研究。本文综述了国内外近20年来关于蛋白质冻融交联、酶促交联及热加工交联的机理,...
关键词：蛋白质交联 功能性质 蛋白质消化率 食品品质 
甘蔗渣综合利用技术的最新进展被引量：104
《中国农学通报》2010年第16期370-375,共6页王允圃 李积华 刘玉环 曾稳稳 杨柳 阮榕生 刘成梅 万益琴 
农业部热带作物产品加工重点开放实验室科技基金项目资助(2009061106);江西省教育厅自然科学基金项目资助(S00478)
甘蔗渣是重要的生物质原料。综述了最近20年来中外甘蔗渣的综合利用技术的最新进展。涉及反刍动物饲料开发、食用菌栽培、功能食品开发、生物学气化、生物学液化、热化学液化,气化和通过费托反应合成烃类的间接液化、高性能吸附材料开...
关键词：甘蔗渣 综合利用 现状 前景 
生物质微波裂解技术的研究进展被引量：28
《农机化研究》2010年第3期8-14,共7页万益琴 王应宽 刘玉环 王允圃 曾稳稳 阮榕生 
国家自然科学基金项目(30960304);科技部国际合作项目(2009DFA61680);江西省科技厅重大科技攻关项目(2007BN12100);江西省教育厅2008年科技计划项目(GJJ08030)
能源是人类生存与发展的物质基础,但是矿物能源资源的有限性、不可再生性及其利用所造成的环境污染,使人们越来越重视清洁可再生的生物质能源开发利用。生物质热化学裂解已引起了越来越广泛的兴趣,但微波裂解更具优势而备受关注。为梳...
关键词：生物质能 微波裂解 气化 液化 
Pb^(2+)·Hg^(2+)对平菇菌丝生长的影响及中微量元素对Hg^(2+)的拮抗解毒效应被引量：3
《安徽农业科学》2010年第1期72-75,87,共5页焦帅 阮榕生 刘玉环 彭红 刘建强 曾稳稳 韩东平 李瑞贞 周厚德 
长江学者创新团队发展计划(IRT0540);江西省教育厅科技计划项目(S00478)
[目的]研究Pb2+、Hg2+对平菇菌丝生长的影响,探索元素Ca2+、Mg2+、Fe2+与Hg2+之间的拮抗效应。[方法]以平菇1012菌株为材料,采用含不同浓度梯度重金属及中微量元素的培养基进行平板培养试验,观察、测定菌丝生长情况。[结果]Pb2+浓度为0....
关键词：重金属 平菇菌丝 碱土元素 微量元素 拮抗解毒 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部