-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
检索条件："作者=赵新淮 "
共 条 记 录，以下是1-10

发文量、被引量趋势图

全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
显示条数：
应用TTC法检测牛奶中磺胺类残留的试验被引量：2
《中国奶牛》2008年第7期47-49,共3页吴鹏 赵新淮 
"十一五"国家奶业专项"东北农区奶业集约化生产技术集成及产业化示范"子课题"原料奶及乳制品生产全过程质量与安全控制及技术的研究";黑龙江省科技攻关项目"乳及乳制品安全与全程质量控制"研究的一部分
利用嗜热链球菌为菌种检验牛奶中抗菌素残留的氯化三苯基四氮唑法(TTC法),是我国的国家标准方法。本研究尝试利用TTC法检验鲜乳中磺胺类药物残留,结果发现检验的灵敏度很低,检出限高于国外对其残留控制标准。说明TTC法不能用于精确检验...
关键词：牛奶 磺胺 残留 TTC法 
原料乳掺假现场检测箱的设计与检测项目组合被引量：5
《中国乳品工业》2010年第1期57-61,共5页李相珊 赵新淮 
国家十一五奶业重大专项(2006DAD04A09);十一五黑龙江省科技专项(GA-B201-3)
提出了原料乳掺假现场检测箱的设计思路,利用若干化学反应的基本原理和现象,可检测出原料乳中21种掺假物质。通过系统的评价各种检测方法的检测限,给出了优化后试剂组合。该检测箱适用于现场检测,便于携带。
关键词：原料乳 掺假 检测箱 
毛豆腐提取物的自由基清除活性研究被引量：1
《食品工业科技》2011年第9期169-173,共5页杭梅 赵新淮 
利用20%、40%、60%乙醇溶液(v/v)、pH4.5水、pH6.5水作为提取溶剂,对发酵时间为3、5、7、9d的毛豆腐分别进行提取,测定提取物中蛋白质的提取率、水解度,以及采用DPPH、ABTS法评价提取物的体外自由基清除活性。研究结果表明,随着毛豆腐...
关键词：毛豆腐 提取物 提取率 水解度 自由基清除活性 排阻色谱 
酪蛋白与明胶的酶促交联与产物的流变学性质被引量：1
《中国乳品工业》2011年第3期20-23,共4页张伊宁 赵新淮 
黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目(2010td11)
利用转谷氨酰胺酶对酪蛋白和明胶进行酶促混合交联。在酪蛋白与明胶比例为4︰1(质量比)时,以交联产物中羟脯氨酸质量分数为指标,采用单因素试验研究酶添加量、反应时间和温度对交联反应的影响。优化后的适宜交联条件为:底物质量浓度固定...
关键词：转谷氨酰胺酶 酪蛋白 明胶 交联 流变学性质 
微胶囊化硫酸亚铁的研究被引量：3
《食品科技》2008年第4期99-102,共4页邵士凤 赵新淮 李金影 井乐刚 
黑龙江省研究生创新基金资助项目(YJSCX2006-53HLJ);乳品科学教育部重点实验室主任基金项目(KLDS2006-01B)
以黄原胶、阿拉伯胶、卡拉胶3种多糖为壁材,采用冷冻干燥法对硫酸亚铁进行包埋处理,制成硫酸亚铁微胶囊。探讨和确定测定微胶囊表面铁时清洗表面铁的条件,并研究制备微胶囊时壁材的浓度、芯材与壁材的比例对微胶囊包埋效果的影响。结果...
关键词：硫酸亚铁 多糖 微胶囊化 
植物甾醇及其抗癌作用被引量：29
《中国油脂》2006年第10期57-60,共4页张强 赵新淮 
早期研究证明植物甾醇具有降低血浆胆固醇的作用,随着对植物甾醇的深入研究和广泛应用,人们发现其对多种癌症亦有预防和治疗作用。概述了植物甾醇的抗癌作用和机理。
关键词：植物甾醇 癌症 胆固醇 
三种氨基酸添加下酶法修饰酪蛋白水解物的ACE抑制活性被引量：3
《食品与发酵工业》2011年第4期32-36,共5页汪敬科 赵新淮 
国家自然科学基金(项目编号30972132);黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目(项目编号2010td11)研究工作一部分
采用碱性蛋白酶水解酪蛋白,制备水解度为12.4%、IC50为42.19μg/mL的酪蛋白水解物。在添加外源氨基酸的情况下对水解物进行类蛋白反应修饰,并响应面法研究氨基酸添加量、酶添加量、反应温度及3种氨基酸的影响。结果表明:氨基酸添加量、...
关键词：酪蛋白水解物 类蛋白反应 氨基酸 ACE抑制活性 响应面 
山药多糖和燕麦多糖发酵产酸及发酵产物对结肠癌细胞的增殖抑制作用被引量：4
《食品工业科技》2017年第15期296-301,共6页殷丹婷 郝丽鑫 王琦 赵新淮 
高等学校博士学科点专项科研基金(20092325110012)
采用水提取、醇沉淀法制备山药多糖和燕麦多糖,利用健康成人粪便提取物中的肠道微生物体外发酵多糖,确定发酵产酸情况(乙酸,丙酸,丁酸,乳酸)以及发酵产物对结肠癌细胞HCT-116的增殖抑制作用。山药多糖和燕麦多糖的糖含量分别为82.63%和8...
关键词：山药多糖 燕麦多糖 发酵 短链脂肪酸 结肠癌细胞 
几种多酚化合物抗氧化性的不同化学评价及相关性分析被引量：27
《食品科学》2008年第10期85-89,共5页张欣 赵新淮 
利用α-脱氧核糖法、邻苯三酚自氧化法、DPPH·法、ABTS+·法、铁氰化钾还原法,对茶多酚、没食子酸、槲皮素、山奈素、芹菜素几种多酚化合物及VE(对照)的抗氧化性进行评价,并采用SAS软件对各种评价方法结果进行相关性分析。结果表明,几...
关键词：多酚化合物 抗氧化能力 相关性分析 
RP—HPLC快速分析牛奶中六种磺胺类抗生素残留被引量：3
《食品工业科技》2008年第4期274-276,278,共4页孙晶玮 赵新淮 
"十一五"国家奶业专项
研究了牛奶中磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶六种磺胺类抗生素的多残留反相高效液相色谱(RP-HPLC)分析方法。样品经超声波提取两次,提取液浓缩至干。残渣用流动相甲醇-0.08%乙酸(...
关键词：磺胺 牛奶 分析 反相高效液相色谱 
全选清除导出
共18页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部