《现代农业科技》

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《现代农业科技》
主办单位：安徽省农业科学院
最新期次：2025年8期更多>>
发文主题：栽培技术水稻高产高产栽培技术玉米更多>>
发文领域：农业科学经济管理天文地球环境科学与工程更多>>
发文作者：方向前张胜利徐福海金晨钟张无敌更多>>
发文机构：学研究院湖南农业大学吉林省农业科学院安徽省农业科学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家科技支撑计划江苏省农业三新工程项目更多>>
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2021年临沂市一次冷锋倒槽雨雪过程特征分析
《现代农业科技》2025年第8期104-108,共5页赵雯 伏薇 刘新磊 
利用地面自动气象站观测资料、ERA5再分析资料及雷达探测资料,对2021年11月7—8日山东省临沂市的雨雪天气过程进行了诊断分析。结果表明,本次雨雪天气过程主要受暖性高压脊、倒槽、冷锋等多个天气系统共同影响。高空冷涡槽后有强冷空气...
关键词：雨雪天气 冷锋 倒槽 雷达回波 成因分析 山东临沂 2021年 
2024年2月17日吴忠市寒潮沙尘暴天气成因分析
《现代农业科技》2025年第8期109-111,117,共4页李金霞 刘沛 祝嗣媛 马思沅 
2024年2月17日,吴忠市出现了一次横槽转竖型寒潮天气过程,并伴有大风沙尘暴天气。通过常规气象资料分析,此次寒潮沙尘暴天气的成因如下:此次沙尘暴天气发生前1旬,西北地区气温偏高,降水偏少,加上初春植被稀少,地表裸露,自然条件有利于起...
关键词：寒潮 沙尘暴 强降温 成因 宁夏吴忠 2024年2月17日 
农业气象灾害对菊花的影响及防灾减灾措施
《现代农业科技》2025年第8期112-117,共6页赵艳莉 王二虎 卞书迅 蔡站立 张瑞芳 赵亚利 
开封市重大科技专项(21ZD010)。
菊花是河南省重要的特色花卉,在河南省各个城市广泛种植,成为该省的重要文化符号。近年来,河南省菊花产业受农业气象灾害影响较大,造成了不同程度的经济损失。为此,阐述了洪涝、高温、大风、低温、霜冻和冰雹6种农业气象灾害的致灾特点...
关键词：农业气象灾害 菊花 影响 防灾减灾措施 河南省 
寿宁高山白茶不同萎凋加工技术比较分析
《现代农业科技》2025年第8期118-120,共3页刘凯良 张树钦 周子维 郑世仲 
福建省星火计划项目(2023S0066);宁德师范学院校级项目(2021ZX405)。
萎凋是白茶品质形成最关键的工序。以寿宁高山白茶为材料,运用自然萎凋和智能萎凋2种加工方式生产白茶,并通过感官审评方法和生化成分检测,分析比较智能萎凋加工技术对寿宁高山白茶品质的影响。结果表明:智能萎凋方式制成的白茶综合评...
关键词：寿宁高山白茶 萎凋加工技术 感官审评 生化指标 综合效益 福建寿宁 
食品辐照技术在水晶肴肉生产中的应用
《现代农业科技》2025年第8期121-124,共4页郭娟 冯爽 
水晶肴肉是我国典型的酱卤肉制品之一,其因加工工艺复杂、不宜二次杀菌等产品特点,在产、运、贮等过程中极易受到病原微生物的污染,同时货架期短、存在食品安全隐患等也是水晶肴肉产业化发展的主要障碍。因此,围绕水晶肴肉开展延长产品...
关键词：食品辐照技术 水晶肴肉 杀菌 工艺要求 影响因素 
光皮木瓜多酚超高压提取工艺及抗氧化特性研究
《现代农业科技》2025年第8期125-127,131,共4页张芳 
为了优化超高压提取光皮木瓜多酚的工艺条件,并研究其抗氧化活性,以多酚得率为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验设计,研究乙醇体积分数、压强、提取时间和固液比对光皮木瓜多酚得率的影响,同时针对制备的多酚,分析其对DPPH·自...
关键词：光皮木瓜 多酚 超高压提取 抗氧化活性 
烟叶烘烤过程中含水率与形态变化的关系研究
《现代农业科技》2025年第8期128-131,共4页袁明 董文帅 彭奎 林洋忠 谭晓华 梁涛 
重庆中烟工业有限责任公司资助项目(YL202202)。
探究烟叶烘烤过程中含水率与形态变化的关系,可为烘烤工艺优化提供理论依据。测定烟叶烘烤过程中全叶含水率、叶片含水率、主脉含水率以及烟叶形态变化相关参数,并分析含水率与烟叶形态变化相关参数之间的相关性,拟合出回归方程。结果表...
关键词：烟叶烘烤 含水率 形态指标 相关性 
板栗的营养成分及在食品加工中的应用
《现代农业科技》2025年第8期132-135,146,共5页邱鹏 钟先锋 
板栗作为林产品,在我国产量稳定且品质优良,其富含淀粉、蛋白质、膳食纤维及多种活性物质,具有广泛的食用和加工价值。加工过程中,烘烤、煮沸等加工方式能改善口感和风味,但不同加工方式对品质的影响各异。板栗副产物如壳、叶等也具有...
关键词：板栗 生物学特性 营养成分 加工方式 副产物 
糯米回生特性的影响因素研究进展
《现代农业科技》2025年第8期136-140,共5页韩华新 翟宇婷 余波 巫章平 费云燕 景德道 
江苏省农业科技自主创新项目“高产糯稻精准育种关键技术研究及应用”(CX[22]3146)。
糯米及相关制品的回生是其在储藏过程中品质劣化的主要原因。目前,回生的控制研究主要集中于食品领域,但相关措施的抑制效果仍不尽人意,且对糯米制品的食味品质存在一定影响。通过育种手段进行糯稻性状改良是解决糯米回生问题的根本途...
关键词：糯米 回生 影响因素 育种 研究进展 
小麦中链格孢霉毒素的研究进展
《现代农业科技》2025年第8期141-146,共6页丁寅寅 廖洪梅 张乾坤 
安徽省自然科学基金重点项目“皖北地区小麦中主要真菌毒素的检测及膳食暴露评估”(2022AH052563);阜阳市重点产业链项目“阜阳市绿色食品产业链中食品安全问题的成因及对策研究”(2024KYXM19)。
链格孢霉毒素是由链格孢霉产生的有毒次生代谢产物,常见于受污染的水果、蔬菜、小麦等农产品中。农作物在种植、运输、贮藏等环节,一旦受到链格孢霉的侵害,易导致腐烂和毒素累积,造成经济损失和潜在健康威胁。小麦是重要的主粮,易受链...
关键词：链格孢霉毒素 链格孢霉 小麦 真菌污染 食品加工 毒素降解 研究进展 
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