包头轻工职业技术学院生物工程系

作品数：41被引量：191H指数：7
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发文作者：翁鸿珍任志龙赵德胜武建新侯成林更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>
发文主题：超临界CO_2萃取超临界CO2高效液相色谱多酚物质萃取率更多>>
发文期刊：《食品工程》《江苏农业科学》《现代企业教育》《食用菌学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金内蒙古自治区自然科学基金国家技术创新计划内蒙古自治区教育厅资助项目更多>>
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香蕉皮粉中膳食纤维水合性质研究
《农产品加工（下）》2013年第10期24-26,共3页高宇萍 
采用胶体磨对香蕉皮中的膳食纤维进行处理,研究料液比、pH值、温度、胶体磨齿间隙对膳食纤维水合性质的影响。通过单因素试验和正交试验,确定胶体磨最佳处理条件是料液比1∶2,pH值10,温度40℃,齿间隙10μm;测得的膳食纤维水合性质为水溶...
关键词：膳食纤维 水合性质 胶体磨 
基于实验工作过程的高职微生物学课程改革与实践探索被引量：3
《中国教育技术装备》2013年第12期125-127,共3页纪铁鹏 王海峰 侯建平 
内蒙古自治区高等学校科学研究项目;编号:NJZC13365
叙述基于实验工作过程的微生物学课程改革实践:以相关职业岗位(群)典型工作任务分析为依据,采用基于实验工作过程的思路设计教学内容、教学实施过程和考核方式,取得较好的教学效果。
关键词：微生物学课程 实验工作过程 课程改革 
谷氨酸提取工艺的改进
《生物技术世界》2013年第5期63-63,共1页李海 
通过分析谷氨酸提取工艺中存在的问题,指出了影响离子交换树脂更换频率的主要原因,并提出了调整再生工艺步骤的改进办法,解决了频繁更换树脂的生产难题,降低了生产成本。
关键词：谷氨酸提取 树脂再生 工艺 改进 
超声波处理对水不溶性膳食纤维膨胀力及持水力的影响被引量：16
《食品工业科技》2012年第16期299-301,共3页高宇萍 韩育梅 李周永 刘海金 贾迪 
采用超声波法对马铃薯渣中的水不溶性膳食纤维(PIDF)进行处理,研究超声功率、超声时间、超声温度及料液比对水不溶性膳食纤维基本性质的影响。通过单因素和正交实验,确定最佳处理条件:膨胀力的最佳工艺条件为料液比1∶10,超声时间50min...
关键词：超声波 水不溶性膳食纤维 膨胀力 持水力 
关于完全学分制下提高生物类专业学生实验技能的研究
《阴山学刊（自然科学版）》2012年第2期85-87,共3页赵艳玲 王海峰 樊永军 苏建英 
笔者经近几年在植物学实验课程方面的探索和研究发现,以下措施对提高学生的实验技能有明显的促进作用。首先,任课教师在组织教学方面,应充分调动学生的学习积极性;其次,在课程改革方面,编写适合本专业的并且突出实验技能的教学大纲和简...
关键词：完全学分制 学生 实验技能 
仿真技术在发酵工程教学中的应用被引量：10
《中国现代教育装备》2012年第11期9-12,共4页梁蕊芳 徐龙 翁鸿珍 袁倩 
发酵工程是一门内容丰富、涉及面广,并与生产实际紧密联系的一门课程,是工业生物技术的核心。通过仿真技术在发酵工程教学中的应用,阐述了仿真技术与发酵工程教学结合的基本思想,并通过实例阐明了仿真技术应用的优缺点,对仿真教学的方...
关键词：仿真技术 发酵工程 教学实践 教育改革 
超声波对食品污染性菌种破碎效果的影响被引量：5
《安徽农业科学》2012年第10期6180-6182,共3页梁蕊芳 徐龙 翁鸿珍 
[目的]研究超声波对易污染食品的菌种破碎效果的影响。[方法]分别试验不同菌种浓度的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉菌在不同超声功率、超声时间下的细胞破碎效果。[结果]大肠杆菌和金黄色葡萄球菌(细菌)对超声破碎较敏感,破碎率在96...
关键词：大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 黑曲霉菌 超声波 破碎率 食品杀菌 
食品营养与检测专业课程改革的实施与成效
《中国科教创新导刊》2012年第8期191-191,共1页王淑艳 
为了快速适应现在教育局势的变化,食品营养与检测专业课程改革势在必行。具体实施安排有：组建教学团队、合理安排教学、改革教学方法、实施阶段性总结和考核,取得了突出的成效。
关键词：食品营养与检测 课程改革 工学结合 校企合作 
行为向导教学法在高职生化教学中的应用
《现代企业教育》2012年第2S期42-42,共1页张记霞 
职业教育快速发展的今天,传统的教学模式已不能完全适应当前的需要,而生化课程具有基础性和实践性相结合的特点,行为向导教学法的功能比较适应生化教学。本文从行为向导教学法的含义及其教学功能、行为向导教学法的实施、行为向导教学...
关键词：行为向导教学法 高职 生化教学 
肉制品中亚硝酸还原酶的应用进展被引量：4
《食品工业科技》2012年第3期413-416,共4页徐龙 梁蕊芳 靳烨 
亚硝酸还原酶(nitrite reductase,NIR)是陆地上氮元素循环过程中降解亚硝酸盐的一个关键酶,能把亚硝酸盐还原生成NO或NH4+。综述了国内外研究者从不同方面对NIR的研究,论述了NIR的组成结构、工作机理及反应特性,总结了产NIR菌株及NIR在...
关键词：亚硝酸还原酶 脱硝细菌 亚硝酸盐 
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