饮料制品

作品数：18被引量：48H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
相关作者：陈业渊张丽君党志国王荣香陈岩更多>>
相关机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司上海益民食品一厂宏宝莱集团股份有限公司和路雪(中国)有限公司更多>>
相关期刊：《中外食品工业（贝太厨房）》《市场周刊·理论版》《甘肃科技》《山东化工》更多>>
相关基金：国家自然科学基金重庆市教育委员会科学技术研究项目黑龙江省大学生创新创业训练计划项目更多>>
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西番莲的功能活性成分及加工与综合利用研究进展被引量：25
《食品与机械》2018年第12期181-184,共4页朱文娴 夏必帮 廖红梅 
国家重点研发计划(编号:2017YFD0400703-3);国家自然科学基金(编号:31471714)
文章概述了西番莲功能活性成分、药理活性及加工与综合利用,并分析了研究过程存在的问题,以期为后续的研究及产品开发提供参考。
关键词：西番莲 饮料制品 功能成分 药理活性 
紫外分光光度法测定饮料制品中的咖啡因含量被引量：8
《山东化工》2017年第14期78-79,共2页张薇 
采用紫外可见分光光度法测定饮料制品中咖啡因的含量。结果表明,在0~20mg/L范围内线性良好,相关系数为R2=0.99911,检出限LOD为0.13mg/L,低于国标GB/T5009.139-2003《饮料中咖啡因的测定》中规定的检出限3mg/L。加标回收率97%。该法重复...
关键词：饮料 咖啡因 紫外分光光度法 
松茸多糖的提取及其饮料制品的开发被引量：2
《湖北农业科学》2017年第9期1713-1716,共4页郑俏然 张恒 李敏 
2015年重庆市教委科学技术研究项目(KJ15012018)
采用超声波法提取松茸(Tricholoma matsutake)多糖,以松茸多糖为原料,以柠檬酸、黄原胶及蔗糖为辅料,经调味而研制出的松茸多糖饮料。采用正交试验得到最佳配方:松茸多糖添加量为0.075%,蔗糖添加量为6.0%,黄原胶添加量为0.05%,柠檬酸添...
关键词：松茸(Tricholomamatsutake)多糖 饮料 正交试验 调配 
浅谈紫苏叶饮料制品的研制
《市场周刊·理论版》2017年第32期195-195,共1页张文静 陈峰琦 王春月 
2018年黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(项目编号:201812729001).
此次饮料研究以紫苏叶为原料,通过加以白砂糖、柠檬酸、茶叶、蜂蜜等研制一种以紫苏为主要原料的紫苏饮料。最佳配方为:紫苏汁添加量为30%,白砂糖添加量为6%,柠檬酸添加量为0.03%,蜂蜜添加量为4%。成品紫苏叶饮料颜色呈淡紫红色,外观澄...
关键词：紫苏叶 饮料 研制 
补益类饮料——植物饮料发展的新思路被引量：3
《饮料工业》2014年第4期60-62,共3页沈锡伟 
1植物饮料起源概况 1．1植物饮料的定义 植物饮料指的是以植物或植物提取物为原料，发酵或不经发酵。加工成的饮料制品。植物饮料包含谷物饮料、可可饮料、草本／本草饮料、食用菌饮料、藻类饮料等。本文所述的植物饮料仅限于草本饮料。
关键词：植物饮料 植物提取物 饮料制品 谷物饮料 食用菌 发酵 草本 料包 
酸味剂的种类及应用被引量：1
《农村新技术（加工版）》2009年第12期25-26,共2页侯伟 
酸味剂是软饮料生产中用量仅次于甜味剂的一种重要材料,是水果独特风味中重要的一部分。通过酸味的调节,可得到口味适宜的软饮料制品。
关键词：酸味剂 应用 种类 饮料生产 饮料制品 甜味剂 风味 水果 
豆奶，白领的早餐新“宠”
《中外食品工业（贝太厨房）》2009年第11期19-19,共1页
最近，被誉为植物美容大王的大豆制作而成的新型固体饮料制品成为新一代时尚女性早餐的新“宠”。豆奶，汲取大豆和牛奶的精华，含丰富蛋白质、铁、维生素，更易于为人体吸收，豆奶中特含的大豆异黄酮成分还能有效调节女性内分泌，有预...
关键词：豆奶 早餐 大豆异黄酮 白领 时尚女性 饮料制品 植物美容 人体吸收 
饮料制品及其制备方法
《科技成果管理与研究》2009年第9期134-134,共1页
用苦丁茶与广西甜茶经创新工艺进行叠加生产全新型复合茶饮料，综合了两者的优点，相互弥补不足。其特点为：全天然原料、无糖、无任何添加剂、低热值；口感佳，清甜爽口，茶味风格明显，苦味轻淡、回味甘甜持久；经复合产品单位容积中...
关键词：制备方法 饮料制品 复合茶饮料 创新工艺 天然原料 复合产品 营养成份 保健功能 
实施《饮料通则》 饮料产品“改名”忙
《广西质量监督导报》2009年第2期8-9,共2页
2008年12月1日，酝酿已久的强制性国家标准《饮料通则》正式实施，新标准将市场上所销售的饮料划分为11大类，广受争议的功能饮料不在其列，但与之较为接近的一类是特殊用途饮料，即“通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特...
关键词：饮料产品 强制性国家标准 功能成分 功能饮料 饮料制品 营养素 
德国软饮料包装现状
《中国包装》2009年第2期45-46,共2页
软饮料指的是经过包装的乙醇含量小于0．5％的饮料制品。据原料和产品形态的不同，软饮料的种类很多，如碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、天然矿泉水饮料以及其他饮料（如橘子露、杨梅露、茶饮料等）...
关键词：软饮料包装 德国 植物蛋白饮料 碳酸饮料 果汁饮料 蔬菜汁饮料 天然矿泉水 饮料制品 
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