日本料理

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探店
《天下美食》2012年第12期16-21,共6页蔺佳 刘和婧 四喜丸子 李莹 陈杰 张张无忌 
王宝和1744特色菜:佛手托天、宝和蟹形酥、宝和蟹酿橙始创于1744年的老字号"王宝和"有着"酒祖宗、蟹大王"的美誉,在北京开业的首家餐厅延续了颇具旧上海风情的老派欧式装修风格,豪华但不失典雅。专营的清水河蟹。
关键词：蟹酿橙 海派菜 特色菜 上海菜 本帮菜 天妇罗 日本料理 王宝 装修风格 松露 
Sky Dining101鸟瞰维港风景 4家云端上的高级食府
《天下美食》2012年第12期132-141,共10页郭小懒 
好的风景来源于有高度的视野,而在香港的寸土寸金之地,寻一处有高度且有味道的地方坐下慢食也是一件惬意而享受的事情。在全球高楼排行第四的香港全新摩天大厦环球贸易广场第101层,在这座海拔397米高的地方,有四家餐厅。
关键词：SKY Dining101 小笼包 餐饮品牌 上海菜 铁板烧 日本料理 色香味 双重享受 日式 笋壳 
2012天下美食榜·食材
《天下美食》2012年第12期42-51,共10页
葵花鸡穗专家点评Reviews彭树挺用向日葵花盘和饲料混合饲养4个月的"葵花鸡",其维生素E比普通鸡高10倍,鸡味浓郁。随着番禺万顷涌湾河道上的阵阵清香追寻去,在十四涌有个向日葵的天堂——百万葵园。葵花园里有个美丽动人的主角"葵花鸡"...
关键词：食材 象拔蚌 专家点评 向日葵花盘 鹅头 大闸 张无忌 烹饪方式 海蜇属 日本料理 
2012天下美食榜·工艺
《天下美食》2012年第12期52-61,共10页
董氏葱烧海参京专家点评Reviews董克平大董在吸取了鲁菜"葱烧海参"的精华基础上,更是融入了自身治参之妙法,将"葱烧"技法发挥到极致。葱烧海参,一道经久不衰的老菜,在众多高档些的北方菜馆里都有它的角色,但真正找到上品却也不是一件易事。
关键词：专家点评 随园食单 鸦片鱼头 爆炒猪肝 张无忌 本帮菜 酸菜鱼 上海菜 三摩地 日本料理 
广州四季酒店 广州向上看云端有四季
《天下美食》2012年第11期114-117,共4页郭小懒 
每一座城市都有一座高耸入云的建筑,而在这座建筑里开设的酒店,足以见证整个城市的风景,给来往城市之间的人们一个最快速了解城市的方式。北京有国贸大饭店位于国贸三期之巅;上海有柏悦酒店,让人们尽览黄浦江两岸的动人城市;而在广州,...
关键词：铁板烧 就餐环境 行政总厨 日本料理 电梯门 日式 花胶 国际金融中心 转瞬之间 艺术气息 
颐和安缦 消夏,住在文物里
《天下美食》2012年第9期112-115,共4页九姑娘 俏姜男 
没人不知道北京颐和园,但谁敢奢望在颐和园中与文物共眠?颐和园里的安缦颐和安缦建筑群位于有250多年历史的北京颐和园。从颐和园整体地图可以看出,安缦华丽地"霸占"了颐和园东边一角,因为有独立的围墙相隔,似是园外,实是园内。真个是...
关键词：外行人 北京烤鸭 日本料理 就餐环境 服务人员 中式建筑 宫廷菜 烹饪方式 想当年 主景区 
环球美食季
《天下美食》2012年第9期129-137,共9页文佳 RID 李莹 张张无忌 项旸 
关键词：食季 日本料理 烤羊排 韩国料理 大快朵颐 烹饪技艺 入口即化 铁板烧 泰国菜 本帮菜 
探店
《天下美食》2012年第8期14-17,共4页张弛 Spoon 张张无忌 
新同乐贤良汇百花脆皮乳猪件、烧汁干煏牛肋骨、鲜蘑菇焗酿蟹盖坐落在金鱼胡同的新同乐贤良汇是由清代王府改建而成,从康熙年间的怡亲王到张之洞和李鸿章都曾将这里作为自己的府邸,可谓贤良汇聚之所;同时,作为首个入住皇城的米其林三星...
关键词：脆皮乳猪 装修风格 鲜蘑菇 菜食 康熙年间 日本料理 松茸 美罗城 中国菜 桥底 
深夜里的美味诱惑
《天下美食》2012年第7期110-119,共10页陈晓栋 项旸 Kenneth 
那些长期把夜宵作为一天里最后一顿正餐的人,是生活在另一个世界里的,他们或许不见太阳初升的情景,却常常在东方既白的时刻保持清醒,维系他们精力的,就是被他们视为生命的夜宵。对于他们来说,在深夜里寻找吃东西的地方是一种莫大的乐趣...
关键词：茶餐厅 既白 生蚝 日本料理 同乐坊 本帮菜 烧烤店 餐饮公司 海底捞 食材 
东行漫记——日本食旅手札
《天下美食》2012年第4期82-89,共8页梁聪怡 
日本的美食和美景一样,走精致细腻的和风路线,每一处,都充满让人赏心悦目的人文自然景观,让肠胃服贴的美好餐食,一切都搭配得那么完满和谐。美食美酒美器,严谨且不拘一格的日本料理文化,让每一个旅人都有别样的感怀。
关键词：日本料理 美器 饮食文化 精致细腻 油炸豆腐 清水寺 浅草寺 大阪市 京都市 神宫 
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