生物防腐

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生物防腐剂及其在食品防腐中的应用被引量：6
《食品安全导刊》2021年第9期183-183,185,共2页江守涛 
在我国社会经济增长愈发稳定的形势下,食品安全问题逐渐成为我国社会公众较为关注的社会性问题,其中防腐剂作为食品生产中不可或缺的重要物质,不但有着显著的食品防腐作用,还能为人体生命安全提供基本保障,在食品安全行业发展中具有重...
关键词：生物防腐剂 食品防腐 应用策略 
生物防腐剂及其在食品防腐中的应用分析被引量：1
《食品安全导刊》2020年第30期152-152,共1页黄薏霏 何炜玲 
在食品生产中时常会使用各种添加剂,其中防腐剂就是其中一种。合理使用防腐剂,能够有效延缓食品发生腐败变质的速度,让食品的保质期得以延长。然而,很多传统意义上的防腐剂会对人体产生一定程度的危害,为了有效解决这类问题,经过大量的...
关键词：生物防腐剂 食品防腐 应用 
浅谈微生物防腐剂在食品保鲜上应用
《食品安全导刊》2020年第14期81-81,共1页吴静 
随着人们生活水平的提升,对食品安全的要求也越来越高。食物变质是在生活中非常常见的现象,吃了变质的食物会导致人们出现拉肚子或者其他疾病。造成食品腐烂的原因有很多,主要是食品中自身的细菌产生腐烂现象,也有可能是食品中的化学物...
关键词：食品保鲜 乳酸链球菌素 食品腐烂 食物变质 食品安全 化学物质 微生物防腐剂 氧化变质 
食品防腐中生物防腐剂的应用探究被引量：8
《食品安全导刊》2018年第6期112-113,共2页张蓥 
当前环保理念日益深入人心,天然防腐剂代替化学防腐剂是食品界的共同愿望。天然防腐剂具有天然无污染等特性,在抑制食品微生物滋生,保持与延长食品保质期的基础上,能有效维持食品原有的营养特征,因此受到越来越多人的喜爱。本文从生物...
关键词：防腐剂 天然 食品 协同技术 
生物防腐剂在食品加工中的应用被引量：4
《食品安全导刊》2017年第12X期44-44,共1页雷涛 
随着人们生活水平的提高,人们对于食品安全及健康问题尤为关注。在现代化背景下,人们对于绿色天然食品的需求和兴趣越来越高,这在很大程度上是受到化学防腐剂的影响。由于食品在生产过程中,添加大量的生物防腐剂,虽然能够确保食物的抗...
关键词：生物防腐剂 食品加工 应用 化学防腐剂 食物安全 健康问题 天然防腐剂 食品安全 
生物防腐剂及其在食品防腐中的应用初探被引量：1
《食品安全导刊》2017年第06X期68-68,共1页张志龙 
食品是人类生存和发展的基础,其丰富的营养价值能够满足机体生存需要。但在收获、加工等过程中,食品极易出现腐败变质等情况,不仅会造成巨大的经济损失,甚至会引发食品安全问题,威胁到消费者身心健康。据统计,受到国内防腐保险技术落后...
关键词：生物防腐剂 食品防腐 食品安全问题 直接经济损失 应用 化学防腐剂 人类生存 营养价值 
生物防腐剂及其在食品防腐中的应用被引量：3
《食品安全导刊》2017年第05X期130-130,共1页刘晨 
随着社会各界人士对食品安全问题和健康问题的关注程度越来越高,现代工业生产的防腐剂中含有有害成分的缺陷逐渐出来。因此,消费者对天然生物防腐剂就有了极大的兴趣。本文从植物生物防腐剂、微生物生物防腐剂、动物生物防腐剂三个方面...
关键词：生物防腐剂 食品防腐 乳酸菌 
食品添加剂与食品安全
《食品安全导刊》2016年第5X期12-12,共1页田兆全 
改革开放后,我国居民生活水平得到了质的飞跃,对食品的色香味以及营养价值和方便保质等消费需求越来越高。为了达到这些要求,并创造更好的经济效益,食品生产企业开始使用食品添加剂。食品添加剂对于食品色香味、食品原料乃至成品的保质...
关键词：食品添加剂 色香味 营养价值 食品原料 药品监督 食品业 食药监 地沟油 生物防腐剂 生活水平 
现代食品中防腐剂的应用与展望被引量：3
《食品安全导刊》2016年第2X期76-77,共2页梁才 
食品防腐剂能够防止因微生物的作用引起食品腐败变质,并延长食品的保质期。本文重点阐述了天然食品防腐剂分类及使用现状,简要说明了食品防腐剂的作用机理、最后展望了食品防腐剂未来发展方向。食品防腐剂是食品加工中使用的一类具有抑...
关键词：食品防腐剂 腐败变质 现代食品 抗氧化剂 食品加工 食品安全标准 作用机理 生物防腐剂 抗菌剂 食品安全水平 
微生物防腐剂成食品添加剂开发热点
《食品安全导刊》2011年第12期10-10,共1页逯文娟 
本刊讯 随着生物技术的不断发展，利用动植物或微生物的代谢产物等为原料．经提取、酶法转化或发酵等技术生产生物型的食品防腐剂逐渐受到人们的重视。
关键词：微生物防腐剂 食品添加剂 发热 生物技术 食品防腐剂 代谢产物 酶法转化 动植物 
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