碎茶

作品数：369被引量：498H指数：13
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相关机构：重庆市荣发茶叶进出口有限公司中国农业科学院茶叶研究所云南省农业科学院安徽农业大学更多>>
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红碎茶CTC齿辊微机数控加工车床的方案设计被引量：2
《福建茶叶》2019年第4期8-9,共2页周文兵 
本文以红碎茶CTC齿辊微机为背景,围绕其数控加工车床总方案展开探讨,充分涉及到系统构成、软件功能以及各功能程序等多方面内容,同时对切削工艺中所使用的材料展开了详尽的介绍,引入了数理统计学方法,实际结果表明该方案具有较高的可行性。
关键词：红碎茶齿辊 数控加工 方案设计 
陈香型乌龙茶企业标准的制定被引量：2
《福建茶叶》2015年第2期30-32,共3页陈志雄 郭润阳 宁红梅 郑斌 
前言随着消费者对陈香型岩茶、铁观音等的升温,老茶市场一片乱象,没有标准,消费者无所适从。在陈香型乌龙茶国家标准没出台之前,企业制定标准十分有必要。为此,依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求特...
关键词：香型 标准化工作导则 最大残留限量 食品中污染物 企业标准 碎茶 岩茶 菊酯 感官品质 定量包装商品 
高香红碎茶加工新工艺研究进展被引量：1
《福建茶叶》2011年第4期36-37,共2页吴国宏 齐桂年 
红碎茶香型、香气高低与其加工工艺密切相关。本文主要综述了提升红碎茶香气新工艺的研究进展。
关键词：红碎茶 高香 新工艺 
我国红碎茶品种适制性研究进展被引量：2
《福建茶叶》2010年第11期42-43,共2页吴国宏 陈盛相 齐桂年 
茶树品种与红碎茶品质密切相关,茶树品种是所生产红碎茶品质优劣,香气高低的物质基础。本文综述了我国红碎茶品种适制性,以及高(花)香型红碎茶品种适制性方面的研究进展。
关键词：红碎茶 高香 茶树 品种 
新型绿碎茶初制工艺及其制茶品质分析被引量：5
《福建茶叶》2008年第1期25-26,共2页文静 王守生 
对由蒸汽杀青与冷冻真空干燥工艺初制的绿碎茶茶样进行品质分析,结果表明,冷冻真空干燥茶样感官审评外形匀整,汤色黄绿,滋味浓厚;其干茶、茶汤、叶底的明亮度和总色差与烘箱干燥茶样存在极显著差异;其茶多酚、儿茶素、游离氨基酸、灰分...
关键词：绿碎茶 蒸汽杀青 冷冻真空干燥 品质 
乌龙碎茶制造工艺的探讨
《福建茶叶》1992年第1期19-23,共5页唐良生 陈志雄 
目前乌龙碎茶正处于研制阶段,品质尚不稳定。本文采取不同的初制工艺处理进行比较试验,结果以轻萎凋,摇青4次,揉捻后切碎的工艺组合,取得较佳的品质效果。并具有较高的正茶率,适应大生产的要求。
关键词：乌龙茶 乌龙碎茶 制造工艺 
利用外源天然酶提高红碎茶品质研究初报被引量：15
《福建茶叶》1990年第2期18-21,17,共4页谭振初 毛清黎 贾海云 殷建平 杨耀松 
利用茶幼果中多酚氧化酶活性高于鲜叶的条件,以之作为外源多酚氧化酶载体,在20～30％的比例用于红碎茶加工进程,能明显提高成茶的茶黄素含量,减少茶褐素,从而改善红茶的品质。但过量或成熟度高的幼果,则对品质不利。如何从幼果中提取酶...
关键词：红碎茶 品质 天然酶 外源性 
提高红碎茶品质的一些体会
《福建茶叶》1982年第1期23-25,27,共4页龚祿华 
我场1976年以前是生产乌龙茶,1977年开始改制红碎茶,至1980年的四年来,共生产红碎茶近200吨,支援外贸出口,支援四化建设,同时为本场扭亏增盈,发展生产,改善职工生活做出一定贡献,红碎茶为凤山茶场立了一个大功。
关键词：红碎茶 鲜爽 红茶 茶叶品质 萎凋程度 香气 对夹叶 摊片 
泰国的茶叶生产被引量：2
《福建茶叶》1982年第1期30-31,共2页刘典秋 
泰国是产茶国家之一,茶园49万奈(1奈=2.4亩),约有一万奈是私人开垦种植成片的茶园,其余是分散的荒山野生茶树,集中生长在与我国云南省、缅甸、老挝交界的清迈、清莱两府山区地方,茶树品种当地人称是印度阿萨姆种,笔者在“拉民”、“泰...
关键词：茶树 大叶种 野生茶 红碎茶 红茶 茶叶 条茶 茉莉花茶 萎凋 鲜叶 拼配 泰国 
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