屠宰检验

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相关机构：中华人民共和国农业部中国动物疫病预防控制中心(农业部屠宰技术中心)常熟市古里动物防疫站安徽省农业科学院更多>>
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生猪屠宰检验中区块链技术的应用:提升食品安全透明度与追溯性
《畜禽业》2025年第2期27-29,33,共4页康国秀 
随着区块链技术应用领域的扩大,区块链技术应用行业的产品质量和管理效率大幅提高。当区块链技术用于生猪屠宰检验环节,能够凭借去中心化、安全性等技术特征提升生猪食品安全透明度,确保生猪食品安全可追溯,对消费者负责。基于此,重点...
关键词：食品安全 生猪屠宰检验 区块链技术 应用要点 
我国羊屠宰场检疫工作现状、存在问题及解决对策
《山东畜牧兽医》2024年第8期59-59,62,共2页范雪 
目前我国各区域养殖业的发展差异较大,动物及其产品的品种复杂,给国内屠宰场的防疫工作造成了很大压力。特别是在一些经济条件较差的乡村地区和少数民族地区,检疫人员对屠宰场的防疫工作比较松散,对屠宰场的检疫工作也缺乏热情。本文重...
关键词：羊肉 屠宰检验 检疫技术 
崇左地区生猪屠宰企业屠宰检验检疫现状及优化措施研究——以崇左市食品公司屠宰厂为例被引量：1
《粮油与饲料科技》2024年第3期158-160,共3页凌杰 
生猪屠宰检验检疫是生猪从养殖环节到加工环节与食用环节的最后一道防线,其根本目的是保障猪肉及其相关产品的质量安全。基于此,为了解广西崇左地区生猪屠宰企业屠宰检验检疫工作质量,以崇左市食品公司屠宰厂为例,深入分析2023年度该厂...
关键词：生猪屠宰 检验检疫 设备引进 
羊屠宰检验中品质异常肉的鉴别
《兽医导刊》2024年第1期38-40,60,共4页陈文山 韩喜文 那仁满都拉 王睿 王志刚 郑岩 李大竣 
在羊屠宰检验过程中,常遇到肉品质变化的肉,包括气味异常肉、质地异常肉、注水肉、病变肉、病死羊肉、冷却肉等,导致肉品质变化的主要因素有疾病、应激、机械、寄生虫、营养不良、或人为等。为确保羊肉质量安全,在羊屠宰检验过程中品质...
关键词：气味异常肉 色泽异常肉 注水肉 病变肉 病死肉 冷却肉 
生猪屠宰检验检疫工作要点
《畜牧兽医科技信息》2023年第10期56-58,共3页沈茂方 
生猪屠宰检验检疫在保证猪肉产品安全、推动生猪养殖业的更好发展方面发挥了良好促进作用。因此,养殖场户要正确认识生猪屠宰检验检疫的重要作用,并将生猪屠宰检验检疫工作落到实处。与此同时,要分析当前生猪屠宰检验检疫中存在的问题,...
关键词：生猪 屠宰 检验检疫 
生猪屠宰检验检疫监管模式探讨被引量：1
《北方牧业》2023年第5期8-8,共1页李梦华 
猪肉是人们生活中最常吃的一种肉类,其营养价值高,并且猪肉的食用方法较多,如红烧、炖汤、炒菜等,深受人们喜爱。但是因我国对猪肉质量安全问题重视不够,导致我国市场上出售的猪肉质量不高,同时也会出现一些不合格的产品。例如,在一些...
关键词：猪肉质量 检疫监管 食用方法 屠宰场 模式探讨 
牛羊屠宰检验技术要点
《世界热带农业信息》2022年第10期76-77,共2页谭海龙 
随着社会经济水平不断提升,群众对于食品需求也在增加,同时饮食结构的变化导致牛羊肉在肉类市场中的需求量逐渐提升,牛羊肉屠宰检验工作也逐渐受到重视。检疫是为了让进入市场的牛羊产品不携带寄生虫、传染病及病原体等,为消费者健康安...
关键词：屠宰检验 消费者健康 食品需求 肉类市场 饮食结构 寄生虫 牛羊肉 病原体 
生猪屠宰检验检疫监管模式探究
《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2022年第9期80-82,共3页高成剑 
在我国现代化养殖行业发展过程中,生猪养殖的规模和范围在逐渐地扩大,但是在此过程中存在的食品安全问题较为突出,因此相关管理部门需要按照生猪屠宰的特点,加强对检验检疫监管模式的有效实施,将安全管理制度落实到不同的工作环节,快速...
关键词：生猪屠宰 检验检疫监管 应用 
生猪屠宰检验检疫监管模式分析被引量：1
《畜牧兽医科技信息》2021年第10期78-78,共1页王军 
检疫是确保畜牧产品质量安全的重要途径和手段,通过食品检验能够确保市场秩序的顺利有序运行。同时,是确保食品质量和安全的重要预防手段。目前,我国已对生猪屠宰确立了相关防疫和检验制度,但由于全国各地的具体执行的相关措施和检验的...
关键词：生猪 屠宰 检疫检验 监管模式 质量安全 
生猪屠宰检疫检验工作
《湖北农机化》2020年第24期48-49,共2页朗兰 
经济水平的不断提高使得我国生猪养殖业得到了很大的发展。近年来,人们对动物传染病的关注越来越高,安全防范意识越来越强,尤其是在几起猪肉安全事件曝光后,动物疫病预防和控制就成为了社会公众关注的热点问题。为了保证生猪产品的安全...
关键词：生猪 屠宰检验 
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