中式菜肴

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中式菜肴的英语翻译实践研究
《中国食品》2024年第22期111-113,共3页陈冉 
在社会发展新时期,为了促进中华民族优秀传统文化的弘扬与传播,让海内外消费者充分领略我国传统文化的魅力,必须高度重视跨文化翻译工作。本文进一步分析与探讨了中式菜肴的英语翻译,旨在提出具体的实践翻译策略,促进中餐的对外传播。
关键词:跨文化翻译 英语翻译 中式菜肴 中华民族优秀传统文化 对外传播 翻译策略 分析与探讨 我国传统文化 
使用RATIONAL的设备来准备新年的中式菜肴
《中国食品》2013年第3期7-7,共1页
中国的农历新年怎么能没有各式美味的佳肴呢!厨房内的工作已经开始变得忙碌起来,同时厨师们也越来越有压力。然而RATIONAL的SelfCookingCenterwhitefficiency带来了解决方案一它让轻松快速地准备新年佳肴变成了可能。
关键词:RATIONAL 中式菜肴 设备 美味 厨师 
生日快乐,SelfCookingCenter whitefficiency!
《中国食品》2012年第21期7-7,共1页
RATIONAL在10月16日为SelfCookingCenterwhitefficiency庆祝了第一个生日,该烹饪设备已经使全世界大型的商业厨房都进行了彻底革新。它替代了几乎所有在专业厨房中能找到的传统意义上的设备,节省空间、时间和能源。重要的是,它是一...
关键词:生日 RATIONAL 烹饪设备 北京烤鸭 中式菜肴 智能型 厨房 中餐 
千锤百炼味为先
《中国食品》2011年第5期90-91,共2页李宝华 焦明耀 张宝庭 左东黎 
中国的食文化底蕴深厚,源远流长,中式菜肴的魂就是味道。一个真正的烹饪者经过千锤百炼追求的就是菜肴这个魂——味道。出身于烹饪世家的张宝庭,1983年参加工作,二十多年来一直孜孜不倦的追求着烹饪的最高境界。
关键词:中式菜肴 文化底蕴 烹饪 味道 
谈中式菜肴命名中的美感
《中国食品》2010年第1期54-57,共4页王斌 叶子 
美食给人的美感是多方面的,如果再加上个美名,可以把人的美感引向更高的境界。中国菜肴命名是十分注意意境之美的,在某种程度上,中式菜肴的名称就是一部厨房肢的文艺作品.
关键词:中式菜肴 美感 中国菜肴 美食 
感受徽菜魅力
《中国食品》2006年第22期F0002-F0002,共1页
关键词:徽菜 中式菜肴 
咖喱——东南亚菜肴中不可缺少的“精灵”
《中国食品》2006年第12期48-49,共2页徐宝良 
关键词:中式菜肴 咖喱 东南亚 星级宾馆 西餐厅 口感 调料 制成 
取西菜精华 促中菜发展
《中国食品》1997年第11期16-17,共2页王天佑 段成民 
目前,国际上各类大菜都在互相学习他人长处,减少自己的不足。如,我国的云吞汤、炸春卷早已列入西菜单中,成为西菜的创新菜点。云吞和春卷中的馅心已经结合西方人的口味加以变化和改进,将中菜传统的猪肉馅、三鲜馅改成牛肉馅、海鲜馅或...
关键词:西式菜肴 中式菜肴 烹饪法 菜谱 
再谈对中式菜肴色彩现象的认识
《中国食品》1992年第10期30-31,22,共2页朱福海 
中国菜肴以色、香、味、形、器著称于世,其排列顺序是很有见地的.色为首榜的排列,主要由于一个菜肴给人的第一感受是色,再则菜肴的色彩对人的生理和心理的影响相当大.因此菜肴在由观到品的过程中,色为第一鉴赏标准是很自然的.中国的烹...
关键词:中式菜肴 色彩 
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