煮沸锅

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秦皇岛工厂回旋沉淀槽的改造
《啤酒科技》2014年第5期54-54,共1页顾明 张春 
回旋沉淀槽的作用主要是分离麦汁中的热凝固物和酒花糟等.麦汁从煮沸锅进入回旋沉淀槽后,如回旋沉淀效果不好,热凝固物很难被分离出来,麦汁的浊度高,影响酵母发酵,进而影响啤酒质量.
关键词：回旋沉淀槽 秦皇岛 改造 工厂 沉淀效果 酵母发酵 啤酒质量 煮沸锅 
低压动态煮沸的应用与维护被引量：1
《啤酒科技》2010年第12期51-51,53,共2页刘兵 
1低压动态煮沸的应用 1．1预加热、间歇加热及常压预煮阶段 热能回收罐上层的水经过蒸汽换热器，由95～100℃升高到103℃，103℃的热水与麦汁进行热交换，使麦汁升温到85℃以上进入煮沸锅，麦汁满锅后进行间歇加热升温。二次蒸汽冷凝...
关键词：煮沸锅 应用 低压 蒸汽冷凝器 维护 间歇加热 开关时间 蒸汽换热器 
糖化煮沸锅伞罩及冷凝水管溢流麦汁的改进
《啤酒科技》2010年第7期52-52,共1页赵东海 
1现状分析我公司煮沸锅全容积63m3，有效容积42m3，目前单锅热麦汁产量36吨以上，满锅时煮沸麦汁达38．5吨，煮沸锅顶部空间38％，低于设计要求煮沸锅顶部空间不低于全容的40％，因此，煮沸时麦汁上升到入孔门上沿，从冷凝管处溢流麦汁...
关键词：煮沸锅 麦汁 冷凝水管 溢流 糖化 有效容积 冷凝管 空间 
低压动态煮沸和常压煮沸的应用效果比较
《啤酒科技》2009年第1期36-39,41,共5页张永国 
煮沸锅是啤酒工厂的耗能大户,糖化煮沸占全啤酒厂蒸汽总消耗量的35%～40%。传统麦汁煮沸的煮沸强度高,热负荷大,不仅影响啤酒品质,而且煮沸过程排出的二次蒸汽浪费大量的热能。我们在设备改造中上了低压动态煮沸项目,使用效果很好,不但...
关键词：煮沸锅 低压 应用 常压 二次蒸汽 麦汁煮沸 啤酒品质 设备改造 
浅谈麦汁煮沸基本概念
《啤酒科技》2008年第3期44-45,共2页程辉军 
1 麦汁煮沸的方法和设备 1．1 内加热器煮沸锅 优点： 1）投资少，无需维护，没有磨损； 2）无需更多的电耗；
关键词：麦汁煮沸 内加热器 煮沸锅 
低压煮沸锅酒花添加程序的改进
《啤酒科技》2007年第12期62-62,共1页尚玉龙 
通过生产实际观察，我公司发现在煮沸锅的酒花添加过程中，存在边冲洗边排污的问题，相当于把麦汁排入地沟。通过研究，在不影响生产及酒花添加效果的前提下，我们对该系统进行了小小的改进，使粮耗降低1％。以下是具体措施说明：
关键词：煮沸锅 酒花 程序 低压 添加效果 生产 麦汁 粮耗 
糖化二次蒸汽回收途径的探讨
《啤酒科技》2006年第2期58-58,共1页王子栋 
啤酒生产的蒸汽消耗量大，糖化工序占了总热量消耗的50％，而麦汁煮沸则占了30％左右。如何将煮沸锅产生的二次蒸汽回收利用，使吨酒能耗降低，是值得大家共同探讨的问题。
关键词：蒸汽回收 糖化 啤酒生产 热量消耗 麦汁煮沸 回收利用 二次蒸汽 能耗降低 消耗量 煮沸锅 
煮沸锅的传热与流动研究——煮沸锅传热与流动的数值计算（3）
《啤酒科技》2004年第12期12-14,共3页林兴华 刘飞鸣 胡锡文 刘海洋 
本文介绍将煮沸锅的传热与流动简化为数值模型,按前二文的计算条件,输入到该模型中,对煮沸锅的流动与温度进行分析,可直观地观察到煮沸锅内的流场与温度场分布.通过调整结构上的某些参数,经数值计算可得到煮沸锅的最佳流场与温度场分布...
关键词：煮沸 温度 流动 调整结构 数值模型 简化 观察 研究 分析 输入 
煮沸锅的传热与流动研究——煮沸锅的传热（1）被引量：2
《啤酒科技》2004年第10期23-25,共3页林兴华 刘飞鸣 胡锡文 刘海洋 
本文介绍煮沸锅内加热器的传热设计.根据传热量,先进行内加热器的结构设计,然后对内加热器的平均传热系数进行校核计算,以确定传热面积.由于需要计算加热管的单相对流传热和沸腾传热二管段的长度比例,还需计算煮沸锅内麦汁的循环流速.
关键词：传热面积 加热器 循环流速 加热管 流动 沸腾传热 研究 煮沸 比例 校核计算 
煮沸锅的传热与流动研究——煮沸锅的流动（2）被引量：1
《啤酒科技》2004年第10期26-29,31,共5页林兴华 刘飞鸣 胡锡文 刘海洋 
本文介绍煮沸锅内麦汁的循环流动规律。麦汁循环流速的计算采用“等压差法”，即下降管路麦汁流动阻力△p1等于上升管路的总压差△px，作各循环流速相对应的下降管路的阻力变化曲线和有效压头曲线，两曲线的交点即为所求循环流速ωo值。
关键词：麦汁 总压 变化曲线 管路 传热 流动 循环流速 上升管 下降管 研究 
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