专用面粉

作品数：89被引量：131H指数：6
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河南省科技特派员助力温县山药面条制品产业快速发展
《乡村科技》2022年第24期2-2,共1页姜春艳 朱燚波 
为深入贯彻落实党的二十大精神,全面推进乡村振兴,河南农业大学食品科学技术学院张剑教授团队发挥长年从事小麦粉及其制品生产技术研究的优势,积极对接位于焦作市温县的河南天香面业有限公司,并提供科技服务,在山药原浆挂面生产技术提...
关键词：食品科学技术 企业产品质量 原浆 专用面粉 挂面生产 河南农业大学 乡村振兴 挂面加工 
清粉技术的设置与清粉机实际操作调整(一)被引量：3
《粮食加工》2020年第5期48-48,共1页
随着制粉工业技术的飞速发展,小麦制粉品种越来越多、加工精度越来越精细,面粉品种由单一的普通粉,已经过渡到品种繁多的高档次专用面粉。面粉的加工工艺与设备的选用已经越来越引起粮食加工业者的重视。工艺的好坏、设备调控的恰当与否...
关键词：清粉机 小麦制粉 专用面粉 面粉厂 粮食加工业 制粉工业 加工精度 普通粉 
河南:以“粮头食尾”推进农业供给侧结构性改革
《农村科学实验》2019年第18期20-20,共1页
小麦精深加工成20多种专用面粉,后续产出馒头、面条、速冻水饺、烧麦等80多个品种的食品,其中馒头根据花色、口感等的不同就有10多个品种,成品将通过冷链运输进入省内外60多家零售企业进行销售,这是位于河南新蔡县的麦佳食品有限公司的...
关键词：河南 改革 结构 供给 农业 专用面粉 精深加工 速冻水饺 
重庆小面及制作其面粉品质特性
《现代面粉工业》2018年第6期52-52,共1页张帅 
对重庆市场销售的7种用于制作重庆小面面粉的理化性质及面条特性进行研究，并与3种家用普通面粉，3种兰州拉面专用面粉及其制作的重庆小面进行了比较分析。归纳总结了重庆小面面条特点与制作其面粉品质之间的关系。
关键词：专用面粉 品质特性 重庆 制作 理化性质 市场销售 兰州拉面 面粉品质 
恒丰集团:顺势而为做好地域品牌
《农经》2018年第9期78-81,共4页张莹莹 
凭借地理优势,秉承优良传统,“河套”这个地域品牌迎来了新的发展阶段和发展机遇。河套平原光照充足,黄河水自流灌溉,有着得天独厚的自然条件,是国家重要的商品粮生产基地。盛产的优质中筋春小麦,籽粒坚实饱满,蛋白质含量高,面筋质量好...
关键词：地域品牌 集团 内蒙古自治区 商品粮生产基地 专用面粉 面粉加工 连锁经营 蛋白质含量 
河南省发展优质专用小麦面临的不利因素分析
《河南农业》2018年第25期55-55,共1页汤向辉 
优质专用小麦是指用于生产特定面食制品及专用面粉的小麦。优质专用小麦是随着市场变化而出现的阶段性概念。发展优质专用小麦是河南省委、省政府为推进农业供给侧结构性改革,推动高效种养业转型升级作出的重大决策。笔者通过调研发现,...
关键词：优质专用小麦 河南省 强筋小麦 企业收购 专用面粉 弱筋小麦 种植面积 西农979 
全麦香菇 素肉包子
《健康》2017年第8期56-56,共1页浓咖啡淡心情 
全麦粉有“糖友的专用面粉”之称。全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源，可降低胆固醇水平，控制血糖，它不含脂肪，富含碳水化合物，含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁。是保持身材苗条的最佳食物。全麦中含有的B族维生素，...
关键词：香菇 包子 维生素E 专用面粉 碳水化合物 膳食纤维 肉 水溶性 
烘烤类无糖食品的专用面粉加工工艺介绍
《粮食加工》2015年第2期8-9,共2页杨磊 赵俊凯 朱海言 
介绍无糖食品的市场需求、定义及无糖食品专用面粉的开发现状。设计一种利用水洗降糖法除去面粉中的单糖和双糖的处理工艺。经该工艺处理后的面粉可以重复调配且含糖量符合相关标准,又不产生有害元素,不影响其食用品质。
关键词：无糖食品 专用面粉 水洗 离心分离 
冬日聚会暖心暖人
《上海调味品》2012年第12期59-59,共1页
猪肉白菜饺子原料：饺子专用面粉、肥瘦相间的猪肉糜、白菜、饺子皮调料：食用油、盐、料酒、葱、酱油、鸡蛋。
关键词：聚会 饺子皮 专用面粉 猪肉糜 食用油 白菜 鸡蛋 调料 
国产优质小麦代替进口小麦生产面包专用面粉的技术研究被引量：2
《农业机械》2011年第16期91-95,共5页杨成 
德州市科技局科研项目(20090162-8)
对山东省德州市推广种植的优质小麦进行了品质检测,通过粉质参数分析,国产优质小麦合理搭配可生产指标达到质量标准的面包专用粉,对专用粉车间各系统粉流进行了粉质特性测试,对各系统粉流的流变学特性进行分析,提出了配粉方案,并对国产...
关键词：优质小麦 面包粉 配粉 
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