小吃

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征稿启示
《美食》2025年第4期I0005-I0005,共1页
征稿栏目:环球美食:纵览全球,开拓视野,展示其他国家异域风情和特色美食。城市之味:从街头巷尾的小吃摊到高级餐厅的精致料理,走近背后的人文故事,展现城市的独特风情。
关键词：异域风情 小吃摊 特色美食 征稿启示 开拓视野 料理 
征稿启示
《美食》2025年第3期I0005-I0005,共1页
征稿栏目:环球美食:纵览全球,开拓视野,展示其他国家异域风情和特色美食。城市之味:从街头巷尾的小吃摊到高级餐厅的精致料理,走近背后的人文故事,展现城市的独特风情。地标美食:全方位展现一道地方性经典美食,展现地标性美食承载的风...
关键词：异域风情 小吃摊 特色美食 文化传承 征稿启示 全方位展现 开拓视野 
征稿启示
《美食》2025年第2期I0005-I0005,共1页
征稿栏目:环球美食:纵览全球,开拓视野,展示其他国家异域风情和特色美食。城市之味:从街头巷尾的小吃摊到高级餐厅的精致料理,走近背后的人文故事,展现城市的独特风情。地标美食:全方位展现一道地方性经典美食,展现地标性美食承载的风...
关键词：异域风情 小吃摊 特色美食 文化传承 征稿启示 全方位展现 开拓视野 
“市集”味觉,让创意自由生长
《美食》2025年第2期61-66,共6页Autumn(文/摄) 
享受美食的体验方式有很多种,可以在高端雅宴中正襟危坐,由侍者奉上美食,每一刻都极尽优雅;也可以在街边寻一间小店,细品一道道小吃,畅快地感受人间烟火气。前者可能多了些拘束感,后者也许会少些对精致的追求,那么什么样的美食享受形式...
关键词：美食 味觉 体验方式 自由生长 小吃 
小吃大艺——福州肉燕
《美食》2024年第12期53-58,共6页卢雨辰 吴亚洲(摄) 
何为肉燕?对于福州人来说,肉燕是街头巷尾随处可见的一碗热腾腾的小食。对于外地人,或许就要解释一番了。在福州的传统习俗中,每逢佳节,人们总要来一碗名为“太平燕”的特色小吃。这种小吃以特制的燕皮包裹肉馅,然后与煮熟的鸭蛋一同烹...
关键词：特色小吃 鸭蛋 传统习俗 燕皮 肉馅 肉燕 福州人 外地人 
《繁花》里的排骨年糕,源头在光明中学旁边
《美食》2024年第2期59-62,共4页沈嘉禄 
《繁花》热播,满城争说,尤其是剧中提到的排骨年糕。排骨年糕是一款相当海派的风味小吃,又具有中国式快餐的特征,价廉物美,年代感很强,凝结了人们在各个时代的美好记忆,老中青三代消费者都认可它,有些顾客吃了数十年还没有厌倦。所以闯...
关键词：年糕 风味小吃 排骨 闯荡江湖 快餐 套餐 
藕粉圆子的创新
《美食》2024年第1期49-58,共10页王荫曾(文/摄) 
江苏盐城的藕粉圆子是当地民间传统特色的美食,是盐阜大地家喻户晓的盐城名菜点。每逢佳节,在盐城人的餐桌、宴席上少不了肉圆、鱼圆和藕粉圆这三种圆子。藕粉圆子既可作为时令小吃,也可作为筵席佳肴,“藕”和“偶”谐音,搓成圆子,寓意...
关键词：江苏盐城 藕粉圆 名小吃 筵席 鱼圆 团团圆圆 民间传统 宴席 
漫游西安 回民街美食图鉴
《美食》2023年第8期26-27,共2页阿格(插画) 
西安回民街作为西安著名景点的代表之一,也是西安著名的美食文化街区,西安小吃较为集中的地方。各类美食汇聚于此,是前往西安旅游的食客们的“必吃打卡地”。
关键词：文化街区 美食 西安旅游 西安回民街 小吃 食客 
嵊州小吃新释,味觉“向云端”
《美食》2023年第8期70-75,共6页邱妍(文/摄) 
唐朝诗人李白在《梦游天姥吟留别》中写道“湖月照我影,送我至剡溪。”剡溪就在浙江绍兴嵊州,这座城市于秦汉时期建县称“剡”,唐初曾设嵊州,北宋始名嵊县,历史悠久。浩浩剡溪穿嵊州而过,诗人们造访嵊州,于剡溪留下名篇,嵊州因“千年剡...
关键词：诗人李白 浙江绍兴 嵊州 秦汉时期 越剧 
酒酿时间的老味道
《美食》2023年第7期50-53,共4页李春晖(摄) 
米酒,又叫酒酿、甜酒、醪糟,旧时叫“醴”。主要原料是糯米。用蒸熟的糯米拌上专用的酒曲发酵而成的一种甜米酒。酿制工艺简单,口味香甜醇美。是我国历史悠久的传统小吃,可以直接食用,也可以用来煮荷包蛋、桂圆、糯米圆子、红豆、红枣等...
关键词：直接食用 传统小吃 蒸熟 糯米 食材 酒酿 醪糟 米酒 
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