发酵生产

作品数：2537被引量：9283H指数：29
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重组酿酒酵母发酵生产瓦伦西亚烯及其衍生物
《食品与发酵工业》2019年第20期7-15,共9页欧阳小丹 李文 察亚平 朱晁谊 李爽 
国家自然科学基金项目(21878104);广东省科技计划项目(2017A010105019)
以酿酒酵母为宿主菌株,重构其体内代谢途径,生物合成瓦伦西亚烯及其衍生物。该研究在酿酒酵母菌株中引入来源于纯天仙子的细胞色素P450单加氧酶(cytochrome P450 monooxygenase,HPO)、来源于黄扁柏的瓦伦西亚烯氧化酶(valencene oxidase...
关键词：酿酒酵母 瓦伦西亚烯 P450 倍半萜 代谢工程 
谷氨酸棒状杆菌发酵生产L-精氨酸的溶氧条件优化被引量：2
《安徽农业科学》2019年第7期120-123,共4页王震 
国家自然科学基金项目(31671840)
为了确定L-精氨酸发酵过程中最合适的溶氧浓度,通过控制5%、20%和35%这3种溶氧水平,探讨不同溶氧条件下的谷氨酸棒状杆菌ATCC14067-SG的L-精氨酸产量,并通过分析生长和关键代谢产物的方式,研究不同溶氧下精氨酸积累差异的原因。结果表明...
关键词：谷氨酸棒状杆菌 L-精氨酸 发酵工艺 溶氧 
芽孢杆菌BCS 13002的鉴定及同步糖化发酵生产高光学纯度L-乳酸被引量：6
《华南理工大学学报（自然科学版）》2017年第9期81-87,共7页刘冬梅 周全兴 周劲松 
国家自然科学基金资助项目(31101254;31771908);广东省自然科学基金资助项目(S2011010005679);广东省科技计划项目(2013B020312002;2014A020208019)~~
从泡菜中分离得到一株芽孢杆菌,经16S RNA及生理生化鉴定为凝结芽孢杆菌(BCS 13002).文中研究了碳源、中和剂对菌株生产L-乳酸的影响,并在5 L发酵罐中分别以葡萄糖及玉米淀粉为碳源进行分批补料发酵和同步糖化发酵(SSF)的研究.结果表明...
关键词：凝结芽孢杆菌 !乳酸 玉米淀粉 同步糖化发酵 
Acetobacter xylinum CGMCC5173发酵生产细菌纤维素的条件优化被引量：4
《现代食品科技》2012年第11期1535-1540,共6页许燕娜 张剑恩 黎嘉惠 蔡兴蓉 黄娆勤 吴晖 刘冬梅 
广东省科技攻关项目(200813021100004);广州市番禺区科技计划项目(2009-Z-41-1)
为提高Acetobacter xylinum CGMCC5173生产细菌纤维素(BC)的产量,对该菌生产BC的条件进行优化。研究表明,采用CJMF培养基,培养到第二代时BC产量最高,达到43.91 g/L;采用HMF培养基,当接种量为10%,蔗糖、乙酸钠、乙醇和L-乳酸的含量分别为...
关键词：木醋杆菌 细菌纤维素 发酵优化 
利用小曲发酵生产米乳饮料的工艺研究
《食品与机械》2012年第2期206-209,共4页闵甜 潘伯良 吴晖 余稳稳 郭亚鹏 赖富饶 李臻 李杰 
东莞市科技计划项目(编号:200702030)
以大米和牛乳为原料,探究在小曲发酵得到的大米发酵液中加入牛乳制成含有牛乳的大米饮料的工艺过程。通过单因素试验研究各因素对米乳发酵饮料品质的影响,正交优化确定了制作米乳发酵饮料的最佳工艺。结果表明,其最佳工艺为接种量3%,前...
关键词：大米 牛乳 米乳饮料 小曲 发酵 
固定化酵母发酵生产燃料乙醇研究进展被引量：2
《科技信息》2011年第20期3-4,共2页周天行 董江清 林晓珊 
华南理工大学大学生创新基地建设项目:新型固定化酵母细胞发酵生产酒精延续研究
能源是影响当今世界发展的一大重要因素。随着石油资源的日渐枯竭,寻找替代性能源成为当下一大研究热点。燃料乙醇作为一种良好的替代能源也越来越受重视。已有的研究表明,固定化酵母技术生产燃料乙醇具有相对于游离酵母发酵明显的优越...
关键词：固定化酵母特点 固定化方法 燃料乙醇 
谷氨酸棒杆菌S9114在不同溶氧条件下发酵生产谷氨酸的代谢流分析被引量：11
《中国酿造》2010年第10期72-76,共5页李智涛 卢志洪 吕扬勇 郑穗平 
国家"十一五"科技支撑计划(2007BAK36B03)
建立了谷氨酸棒杆菌S9114合成L-谷氨酸(L-Glu)的代谢流平衡模型,应用该模型并结合S9114在10%和30%溶氧条件下发酵至中后期时胞外相关产物的分泌情况计算出其代谢流分布;通过MATLAB线性规划得到了谷氨酸合成的理想代谢流分布。代谢流分...
关键词：谷氨酸棒杆菌 谷氨酸 代谢流分析 溶氧 
造纸污泥同步糖化发酵生产燃料乙醇被引量：10
《华南理工大学学报（自然科学版）》2010年第8期34-39,共6页彭林才 陈元彩 付时雨 詹怀宇 
国家自然科学基金资助项目(20676045;20977033);中山市科技研发项目(20073A146)
以卫生纸厂初级污泥作为生物质原料,采用同步糖化发酵法生产燃料乙醇,对其工艺条件进行了优化,并考察了3种非离子表面活性剂(Tween-20、Tween-60、Tween-80)对造纸污泥同步糖化发酵的促进效果.结果表明:合适的工艺条件为反应温度36℃、...
关键词：造纸污泥 纤维素酶 酿酒酵母 乙醇 表面活性剂 
康宁木霉与米根霉混合发酵生产纤维素酶和木聚糖酶的研究被引量：12
《河南工业大学学报（自然科学版）》2009年第3期69-74,共6页邹水洋 吴清林 肖凯军 郭祀远 
东莞市科技计划项目(2008108101013)
对康宁木霉QF-02和米根霉NRRL395液态混合发酵生产纤维素酶和木聚糖酶的工艺进行了研究.实验结果表明:康宁木霉先接种培养48 h后再接种米根霉产酶效果最佳,在此接种方式下获得的优化培养温度为28℃,起始pH为5.0.混合菌在发酵罐中的产酶...
关键词：康宁木霉 米根霉 混合发酵 纤维素酶 木聚糖酶 
应用益生菌发酵生产酸豆乳的研究被引量：9
《食品与发酵工业》2009年第10期68-72,共5页李理 闵建 
研究了干酪乳杆菌和瑞士乳杆菌分别与保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌组合发酵豆乳的pH、酸度、质构和口感。结果表明,在豆乳中添加一部分纯牛奶有利于乳酸菌的发酵以及良好风味的形成,应用瑞士乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的组合发...
关键词：大豆酸乳 干酪乳杆菌 瑞士乳杆菌 pH值 酸度 质构 
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