安全学

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基于“大食物观”的农业类高校食品安全学课程改革实施路径研究
《中国食品》2024年第22期12-14,共3页李天歌 海丹 黄现青 宋莲军 马燕 王田林 
2024年河南农业大学《食品安全学》课程思政示范课(2024KC43);2023年河南农业大学《食品安全学》课程思政教学团队(2023SZTD04);2023年河南农业大学本科教育教学改革研究与实践项目:“一流课程”背景下课程思政建设的探索与实践——以《食品营养学》为例(2023XJGLX121);2023年河南省职业教育和继续教育课程思政示范课程——《食品安全学》;2023年河南省高等教育教学改革研究与实践项目(研究生教育类):“双一流”背景下科研成果向研究生教学资源转化的改革研究与实践(2023SJGLX197Y)。
2016年,中央一号文件首次提出“大食物观”概念,即面向整个国土资源,全方位、多途径开发食物资源,满足日益多元化的食物消费需求。2022年,“大食物观”第一次出现在党代会报告中,二十大报告指出要“树立‘大食物观’,发展设施农业,构建...
关键词：中央一号文件 食物供给 国土资源 农业类高校 食物资源 党代会报告 路径研究 多元化 
高校“双一流”学科建设背景下食品安全学课程融入思政教育的探索
《中国食品》2024年第22期30-32,共3页王田林 李天歌 马燕 海丹 高晓平 黄现青 
2023年河南农业大学《食品安全学》课程思政教学团队(2023SZTD04);2023年河南省职业教育和继续教育课程思政示范课程——《食品安全学》;2024年河南农业大学《食品安全学》课程思政示范课(2024KC43);2023年河南省高等教育教学改革研究与实践项目(研究生教育类)——“双一流”背景下科研成果向研究生教学资源转化的改革研究与实践(2023SJGLX197Y)。
作为食品科学与工程类专业的核心专业课程之一,食品安全学课程系统地介绍了食品安全学的基本知识,并从应用性的角度深入探究,是一门理论与实践并重的专业课程。课程思政建设的重要载体是专业课程,与我国近年来贯彻实施的工程教育专业认...
关键词：思政教育 工程教育专业认证 课程思政 双一流 食品安全学 学科建设 食品类专业 核心专业课程 
基于工科建设的食品安全学课程教学改革探讨被引量：1
《中国食品》2023年第10期37-39,共3页王田林 李天歌 马燕 宋莲军 黄现青 
河南农业大学2022一流本科课程项目《食品安全学》线上线下混合式一流本科课程(22XM0212);河南农业大学2021年教学改革研究与实践项目《课程思政在食品类专业中的建设研究》(2021XJGLX064)。
食品安全是全球面临的共同挑战。从广义上讲,食品安全是一个动态发展的综合概念,在各个时期、各个地区、各个经济社会条件下有着不同的含义,大体上包括粮食安全、食品卫生安全、食品质量安全和营养安全这四个依次递进的阶段,它们之间既...
关键词：食品安全教育 粮食安全 食品卫生安全 食品质量安全 食品安全事件 放大效应 食品安全知识 综合概念 
探究案例教学法在食品安全学课程教学中的应用被引量：2
《中国食品》2023年第8期35-37,共3页海丹 马燕 姜海生 宋莲军 高晓平 乔明武 黄现青 
河南省研究生课程思政示范课程项目“食品安全案例”(YJS2023SZ14);河南农业大学教学研究项目“新工科建设背景下一流本科课程食品毒理学对分课堂研究”(02022XJGLX037)。
民以食为天,食以安为先。党的二十大报告明确指出实施食品安全战略,让人民吃得放心;要立足于国家粮食安全战略,在确保大宗粮食作物安全供给的基础上,全方位多途径开发食物资源,推动传统粮食安全向食物安全转变。在这样的时代背景下,食...
关键词：粮食安全 食物安全 食物资源 案例教学法 食品安全知识 安全供给 教学中的应用 专业课 
食品质量与安全控制专题课程案例教学方法的设计与思考被引量：1
《中国食品》2022年第22期28-30,共3页曹力 王耀 胡骁飞 郭金英 任广跃 古绍彬 
全国农业专业学位研究生教育指导委员会研究课题(2021-NYYB-57);河南省研究生教育改革与质量提升工程项目(YJS2022AL051、hnyjs2018sd04、HNYJS2020JD06);河南科技大学研究生质量提升工程项目(2020YZL-013);河南科技大学高等教育教学改革研究与实践项目(2021BK154)。
自上世纪美国哈佛商学院倡导案例教学法以来,该方法已广泛应用于多个学科领域。案例教学是将案例作为内容来源,鼓励学生参与课堂学习的一种教学方法。案例教学法在促进师生交流、激发学生学习兴趣、提高学生分析和解决问题能力等方面有...
关键词：食品质量与安全 专业学位 师生交流 案例教学方法 食品分析与检验 食品毒理学 食品质量管理 食品安全学 
食品安全学课程思政教育实践研究被引量：2
《中国食品》2022年第18期26-28,共3页杨崇泽 
民以食为天,食以安为先。饮食是日常生活中必不可少的一部分,人们需要食物来维持正常的生命活动,而且随着社会的不断进步和经济、科技等多方面的飞速发展,人们的生活水平、生活质量不断提升,对于食品安全也愈加重视。正确的思想观念、...
关键词：思政教育 食品安全学 专业素养 人生道路 教育事业发展 思想境界 教学内容 思想观念 
新形势下食品安全学课程线上教学改革的探讨
《中国食品》2022年第9期52-54,共3页冯瑜菲 卢翔 张鸿雁 彭慧 宋秀丽 
随着我国经济社会的快速发展及居民生活条件的不断改善,人们对饮食方面的要求逐年升高,由原来的满足吃饱逐渐转向吃得安全、吃得健康,不仅要求食品要外观好、口感佳、营养足,更要求食品品质更加安全、放心。现如今,在食品行业高速发展...
关键词：居民生活条件 食品品质 线上教学 皮革奶 瘦肉精 食品行业 三聚氰胺 食品安全状况 
基于“课堂派”的混合式教改实践研究——以食品安全学课程为例被引量：1
《中国食品》2021年第21期24-25,共2页左蕾蕾 王娟 陈艳 李美凤 刘秋妍 
2019年度成都中医药大学校级教育教学改革项目。
食品安全学课程内容与实际生活结合紧密,但涉及内容广,在教学过程中学生会因教学内容多、记忆压力大等原因而失去耐心和兴趣。在大学课堂上,学生使用手机的情况屡禁不止,不如将手机利用起来,让他们用手机签到;用手机抢答课堂问题,挣取...
关键词：混合教学 教改实践 课堂问题 辅助教学 课程结合 食品安全学 感官系统 移动设备 
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