TH-AADY

作品数：164被引量：160H指数：8
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：王传荣姚茂君李加兴沈洪涛郭荆学更多>>
相关机构：江苏食品职业技术学院吉首大学淮阴韩侯酒业有限公司江苏洋河酒厂股份有限公司更多>>
相关期刊：《中国酒》《食品研究与开发》《酿酒科技》《酿酒》更多>>
相关基金：淮安市科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=酿酒x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
安琪TH-AADY在玉米酒精生产中的应用被引量：1
《酿酒》2002年第4期111-112,共2页邹东恢 梁敏 李士清 
在玉米酒精生产中用安琪耐高温酒精活性干酵母 (简称TH -AADY)取代原用酵母 ,提高了出酒率 ,吨酒耗粮降低 1 9% ,有效地降低了生产成本 ,取得显著经济效益。
关键词：玉米酒精 安琪耐高温活性干酵母 发酵 生产应用 
绿色木霉T1纤维素酶在大曲酒丢糟中应用的研究被引量：9
《酿酒》2001年第4期51-52,共2页宋安东 张世敏 宋崇义 裴久卿 贾颢 
就绿色木霉T1纤维素酶在大曲丢糟中的应用效果进行了研究。在 35℃的大曲丢糟中加入 0 0 2 %的糖化酶和 0 1%的绿色木霉T1纤维素酶 ,接入 0 0 5 %的经活化的TH -AADY ,2 8～ 30℃入池发酵 8天 ,湿丢糟的出酒率达 3 5 %。
关键词：丢糟 绿色木霉T1 纤维素酶 糖化酶 TH-AADY 大曲酒 应用 
TH-AADY在酱香大曲酒中的应用被引量：1
《酿酒》2001年第4期80-80,共1页潘学森 刘民万 
关键词：酱香大曲酒 发酵 耐高温酒用酵母 应用 TH-AADY 
安琪生香ADY和TH—AADY的运用被引量：1
《酿酒》1999年第5期45-46,共2页陈剑峰 陈剑平 郭荆学 
关键词：生香ADY TH-AADY 酵母 
浅谈夏季生产中糖化酶、TH-AADY在浓香型酒回糟中的应用被引量：3
《酿酒》1999年第2期60-61,共2页卜宇宏 
浓香型酒生产的难关是夏季，夏季生产易造成出酒率降低，产品质量下降，严重时还会影响到秋冬季节转排生产，造成恶性循环，所以，如何保证浓香型酒安全渡夏是生产正常与否的关键。由于夏季气温高，入池温度很难降到２５℃以下，再加上...
关键词：糖化酶 TH-AADY 夏季生产 回糟 浓香型 白酒 
TH-AADY在大麦白酒生产中的应用
《酿酒》1997年第5期40-41,共2页朱彩琴 
ＴＨ－ＡＡＤＹ在大麦白酒生产中的应用朱彩琴（江苏省丹阳市华酒集团；邮编２１２３００）以往我厂以大麦为原料生产的白酒都是采用传统小曲法，即以根霉曲药为糖化发酵剂，麦饭搭窝后，酒酿满才加水发酵，不仅劳动强度大，发酵时间长...
关键词：白酒 TH-AADY 大麦白酒 酿酒工艺 
TH-AADY用于浓香型大曲酒生产新工艺的研究
《酿酒》1997年第3期57-58,共2页姚月雷 
ＴＨ—ＡＡＤＹ用于浓香型大曲酒生产新工艺的研究姚月雷（山东兰陵美酒股份有限公司）１．前言传统的大曲酒生产工艺为开放式生产，入窖的粮糟易被有害菌污染。用于发酵的大曲中酵母菌数量少，主发酵难以控制；热季入窖温度高时，发酵...
关键词：大曲酒 浓香型 TH-AADY 发酵 
TH-AADY在高粱原料酒精生产中的应用
《酿酒》1997年第2期59-60,共2页胥洪成 张迅 郭文在 
高粱多用于固体白酒生产，用其进行液态发酵生产酒精，在国内并不多见。我厂地处东北，有丰富的高粱资源，因此，在应用ＴＨ－ＡＡＤＹ，以高梁为原料生产酒精上，取得成功，并形成了定型工艺。实践证明：ＴＨ－ＡＡＤＹ具有耐酸、耐高...
关键词：高梁 TH-AADY 大酒母 分割培养 乙醇 
生香活性干酵母配合耐高温酒精活性干酵母在白酒生产中的应用被引量：1
《酿酒》1997年第1期59-59,52,共2页
关键词：白酒 酿造 生香活性干酵母 TH-AADY 配合使用 
TH－AADY在陇南春酒中的应用
《酿酒》1996年第3期58-59,共2页施克勤 秦佑瑞 王小峰 屈玮 王宏涛 
ＴＨ－ＡＡＤＹ在陇南春酒中的应用施克勤，秦佑瑞，王小峰，屈玮，王宏涛（甘肃徽县陇南春酒厂，７４２３０８）一材料与方法１．材料（１）ＴＨ－ＡＡＤＹ：宜昌“安琪”牌耐高温酒精活性干酵母。使用时溶于２５倍３７～４０℃热水中...
关键词：TH-AADY 陇南春酒 发酵 发酵周期 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部