菜籽蛋白质

作品数：11被引量：81H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关机构：帝斯曼知识产权资产管理有限公司湖南科技大学武汉工业学院南京财经大学更多>>
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三种制备菜籽蛋白质方法的比较被引量：2
《粮食科技与经济》2020年第5期128-132,共5页张杰 陈冲 张倩玉 吴进 桂国跃 鞠兴荣 
江苏省研究生实践创新项目(SJCX19_0431)。
本文以双低菜籽饼粕为原料,选择碱溶酸沉法、Osborne分级提取法和膜分离法三种蛋白制备方法分别分离提取菜籽蛋白,通过测定和分析蛋白样品的功能性质等,对三种菜籽蛋白制备方法进行比较。结果表明,与碱溶酸沉法和Osborne分级提取法相比...
关键词：菜籽蛋白 碱溶酸沉法 Osborne分级提取法 膜分离法 
复合法提取高温菜籽粕中蛋白质的研究被引量：7
《中国油脂》2010年第1期19-23,共5页袁建 刘胜 鞠兴荣 王素雅 
国家863项目(2007AA10Z331)
以高温菜籽粕为原料,研究了淀粉酶法与碱提法结合提取蛋白质的工艺,其优化条件为:酶解pH7.0,酶解温度50℃,料液比1∶20,加酶量2.5%,酶解时间3 h;碱提pH10.0,碱提温度55℃,碱提时间2 h,料液比1∶12。在此条件下,菜籽蛋白质提取率达到71....
关键词：高温菜籽粕 菜籽蛋白质 酶法 碱提法 
反胶团法萃取菜籽蛋白质工艺研究被引量：3
《武汉工业学院学报》2008年第4期1-4,8,共5页陈银鹤 郑竟成 
研究了CTAB/异辛烷/正辛醇反胶团体系萃取分离菜籽蛋白质的前萃工艺。考察了水相pH、离子强度、原料加料量、萃取时间对菜籽蛋白质萃取率的影响,最后采用了四因素四水平正交实验,得出反胶团法分离菜籽蛋白质的前萃最优工艺条件为:菜籽...
关键词：反胶团 菜籽蛋白质 前萃 优化 
反胶团萃取菜籽蛋白质和油的反萃工艺研究被引量：8
《粮油加工》2008年第11期69-71,共3页陈银鹤 郑竟成 
本文对十六烷基三甲基溴化铵/异辛烷/正辛醇反胶团体系萃取菜籽蛋白反萃工艺进行了研究。结果表明,影响蛋白质反萃率的主要因素是:萃取时间、水的pH值和KCl浓度。反萃最优条件为:pH值6.5、水相KCl离子浓度1mol/L、反萃时间60min时,反萃...
关键词：反胶团 菜籽蛋白 反萃 
菜籽饼中芥子油苷对动物生产性能的影响及去除方法被引量：1
《中国畜牧兽医》2008年第2期17-19,共3页姚春雨 刘国文 高瑞峰 王贵 张志刚 
国家自然科学基金资助项目(30571365)
关键词：动物生产性能 菜籽饼 芥子油苷 菜籽蛋白质 联合国粮农组织 必需氨基酸含量 限制性氨基酸 世界卫生组织 
水相酶解法同时提取菜籽油与菜籽蛋白研究——菜籽蛋白质酶水解的工艺过程及动力学被引量：3
《中国粮油学报》2004年第4期58-62,共5页刘志强 刘擘 曾云龙 
湖南省自然科学基金资助项目 (编号 0 2JJY50 0 1 )
以Alcalase蛋白酶在温度 5 0℃、pH8.0条件下 ,对以水剂法从菜籽中提取的含油菜籽蛋白酶解处理 ,研究表明 :含油菜籽蛋白乳液的固形物颗粒度对酶反应速率有明显影响 ,总的趋势是颗粒度越小 ,酶促反应速率越大 ;酶催化水解速率随水解进...
关键词：菜籽蛋白质 酶水解 水相酶解法 酶解处理 水剂法 油菜籽 菜籽油 颗粒度 同时提取 水解速率 
菜籽蛋白质的营养优势及食用趋势研究被引量：4
《现代商贸工业》2004年第7期42-45,共4页陆恒 
关键词：菜籽蛋白质 营养价值 营养素 食用蛋白质 氨基酸 
酶及处理参数对水酶法提取菜籽油和蛋白质的影响被引量：50
《中国农业科学》2004年第4期592-596,共5页刘志强 贺建华 曾云龙 金宏 
湖南省自然科学基金资助项目(02JJY5001)
分别用复合酶、蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、半纤维素酶对油菜籽进行水酶法制油,并采用响应曲面分析方法分析了酶反应参数对菜籽油与菜籽蛋白得率的影响。结果表明,不同酶对水酶法制油的出油率与蛋白质得率的影响不同。其中,复合酶最高,...
关键词：菜籽油 菜籽蛋白质 水酶法 出油率 蛋白质得率 响应曲面分析 工艺参数 
温度对菜籽蛋白质及植酸萃取率的影响被引量：2
《天然产物研究与开发》1997年第3期74-76,共3页王车礼 史美仁 
本文考察了pH=11.5和pH=12.0时,双液相萃取菜籽粕的蛋白质及植酸萃取率随温度变化的情况,提出pH=12.0,温度为40℃作为萃取菜籽蛋白的适宜条件。在该条件下,菜籽蛋白质的萃取率为71.5％,植酸率33.6％。
关键词：菜籽饼粕 菜籽蛋白 碱液萃取 植酸 
菜籽蛋白质资源的开发与利用被引量：3
《粮食与饲料工业》1994年第9期18-19,共2页阮再洪 
菜籽蛋白质资源的开发与利用杭州商学院分部（３１００１２）阮再洪油菜籽是我国人民食用油的主要原料，其资源丰富，全国各地均有种植，特别是浙江、贵州、青海、河南等地产量更大。我国油菜籽年产量５００多万吨，居世界首位。菜籽蛋...
关键词：菜籽饼粕 蛋白质 肥料 饲料 
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