张莹

作品数：22被引量：167H指数：9
导出分析报告
供职机构：四川出入境检验检疫局更多>>
发文主题：白酒浓香型白酒ICP-MS出口技术贸易措施更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理理学生物学更多>>
发文期刊：《西南农业学报》《中国酿造》《酿酒科技》《食品科学》更多>>
所获基金：国家质检总局科技计划项目宜宾市重点科技计划项目四川省科技支撑计划长江学者和创新团队发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
浓香型白酒中氨基甲酸乙酯含量及控制方法的研究被引量：10
《食品工业》2018年第4期191-194,共4页张莹 樊云 孙跃鹏 李津 夏于林 程铁辕 
宜宾市科技创新专项(2015ZNY002)
采用LC-MS/MS方法对浓香型白酒进行检测,结果显示其中普遍存在氨基甲酸乙酯。浓香型白酒发酵蒸馏过程中氨基甲酸乙酯(EC)含量与大曲品温、发酵温度、发酵周期、馏酒温度等因素有关。在保证浓香型白酒整体风味的前提下,大曲品温较高产生...
关键词：浓香型白酒 氨基甲酸乙酯(EC) 含量 控制方法 
四川腌菜中氨基甲酸乙酯的安全性分析
《检验检疫学刊》2017年第6期17-21,共5页夏于林 程铁辕 张莹 
宜宾市重点科技项目(2013NY032);肉类加工四川省重点实验室科技项目(14-R07)
对宜宾、资中、南充、泸州、乐山等地所产腌菜中是否含有氨基甲酸乙酯采用LC/MS/MS法和GC/MS法进行了分析,结果表明上述产地的9种腌菜成品中均不含有氨基甲酸乙酯,同时采用GC/MS扫描腌菜提取液,发现其中含有生成氨基甲酸乙酯的前体物质...
关键词：腌菜 氨基甲酸乙酯 气相色谱串联质谱法 气相色谱质谱联用法 
四川腌菜中微量金属元素的比较研究
《中国调味品》2017年第10期150-153,共4页程铁辕 夏于林 张莹 
宜宾市重点科技项目(2013NY032);肉类加工四川省重点实验室科技项目(14-R07)
研究对宜宾、资中、南充、泸州、乐山等地所产腌菜中Mg,Al,44Ca,Ti,V,Mn,Fe,Co,60 Ni,Cu,Zn,As,82Se,96 Mo,109 Ag,114Cd,120Sn,123Sb,202 Hg,208Pb等元素进行分析后发现:第一,除泸州地区所产芽菜的Mg,44Ca等几种金属元素外,其他产地的...
关键词：ICP-MS 元素 聚类分析 
白酒及其接触材料中塑化剂限量要求及检验标准概述被引量：11
《中国酿造》2016年第11期31-34,共4页张莹 夏于林 程铁辕 廖姝 
邻苯二甲酸酯类化合物是使用最广泛的塑化剂。白酒中邻苯二甲酸酯类塑化剂主要来源于塑料接触材料,而非人为添加。白酒塑化剂事件爆发后,中国(大陆、香港和澳门地区)以及韩国等国家和地区明确提出了对白酒中塑化剂的限量要求,欧盟、美...
关键词：白酒 接触材料 塑化剂 标准 
ICP-MS测定保健酒中7种微量金属元素的含量被引量：12
《食品研究与开发》2015年第12期106-109,共4页程铁辕 夏于林 张莹 何开蓉 
本文采用ICP-MS法对市售3种保健酒中Pb、Mn、As、Hg、Sn、Cd、Sb共7种微量元素进行了分析测定。研究表明：使用ICP-MS仪器进行检测分析时,DL为9.815E-03~4.059E-02;在选定的实验条件下,各测定元素间互不干扰,可同时测定同一样品液中的...
关键词：保健酒 金属元素 食品安全 检测 ICP-MS 
GB/T10345—2007内标法分析白酒中己酸乙酯含量的应用特例被引量：1
《酿酒科技》2013年第2期110-112,共3页何开蓉 程铁辕 张莹 夏于林 凌跃 
GB/T 10345—2007内标法是分析白酒中己酸乙酯含量的通用方法。在某些白酒样品中,其本身含有内标物。当通过内标法计算己酸乙酯时,实验结果会偏离真实值。这种情况下,必须将酒样进行稀释,使稀释后的样品与外标样中己酸乙酯含量大体一致...
关键词：白酒 己酸乙酯 内标法 外标法 分析 
欧盟、美国和日本酒类标签技术贸易措施对我国酒类产品出口的启示被引量：11
《现代食品科技》2013年第1期207-210,共4页程铁辕 刘彬 李明春 张莹 何开蓉 
国家质检总局科技项目(2011IK238)
本文介绍了欧盟、美国和日本酒类产品安全监管体系,详细阐述了上述几国酒类标签的具体法规。以四川白酒为例分析了我国酒类产品出口现状。针对酒类产品出口受阻情况,为酒类企业的顺利出口提出了两点建议:第一,酒类出口企业应从各个渠道...
关键词：标签 酒类产品 出口 技术贸易措施 监管 
色谱、光谱及质谱技术在白酒安全卫生检测方面的应用被引量：5
《食品工业》2012年第11期147-150,共4页程铁辕 刘彬 李哲斌 李明春 张莹 何开蓉 
国家质检总局科技项目(2011IK238)
从酒类产品出口监管的角度,对日常使用的检测白酒中安全卫生指标所用色谱、光谱及质谱仪器进行了概述。同时,结合实验室长期以来积累的监管数据及科研数据,对相应仪器在白酒安全卫生各项指标中的应用进行了详细阐述。最后,介绍了白酒检...
关键词：色谱 光谱 质谱 白酒 食品 安全卫生 检测 
欧盟、美国和日本食品添加剂技术贸易措施对我国酒类产品出口的影响被引量：8
《酿酒科技》2012年第10期119-122,共4页刘彬 程铁辕 邱乐波 李明春 张莹 何开蓉 
国家质检总局科技项目(2011IK238)
对欧盟、美国、日本和我国部分甜味剂、香料的相关法规、标准进行了分析,比较研究其在酒类产品中的添加种类及限量。同时,结合我国酒类产品出口的扣留事件,为酒类企业在关于甜味剂使用方面提出了建议。
关键词：酒类产品 甜味剂 食品添加剂 香料 
多粮浓香型白酒酿酒专用粮多种金属元素检测方法的建立和研究被引量：7
《中国酿造》2012年第10期168-171,共4页张莹 夏于林 刘彬 李明春 何开蓉 程铁辕 凌跃 
四川省科技支撑计划项目(2010NZ0091)
建立了用ICP．MS在线内标法测定酿酒专用粮中多种金属元素的方法，探索了样品的前处理条件，并对IcP—MSI作参数及条件进行了优化。根据酿酒专用粮中所含各元素的含量高低差异，将待检测元素标准系列分为4组，NMg、AI、Fe线性范围0～800...
关键词：酿酒专用粮 重金属 电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS) 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部