唐明翔

作品数：25被引量：205H指数：9
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发文主题：生产工艺脆性选料化学药剂处理制片更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学文化科学经济管理更多>>
发文期刊：《食品科技》《考试周刊》《石河子大学学报（自然科学版）》《农业机械学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金高层次人才科研启动基金国家教育部博士点基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
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羊肉挥发性盐基氮的高光谱图像快速检测研究被引量：16
《光谱学与光谱分析》2016年第3期806-810,共5页朱荣光 姚雪东 段宏伟 马本学 唐明翔 
国家自然科学基金项目(31460418);高等学校博士学科点专项科研基金项目(20136518120004)资助
挥发性盐基氮（TVB-N）通常被作为评价羊肉新鲜度的理化参考指标。为了揭示高光谱图像技术（HSI）快速检测羊肉新鲜度的可行性,采集了71个新鲜度具有代表性的羊肉样品的漫反射高光谱图像（400~1 000nm）,并利用半微量定氮法测定了其挥...
关键词：羊肉品质 挥发性盐基氮 高光谱图像 快速无损检测 
《食品试验设计与统计分析》混合教学模式的探索
《考试周刊》2016年第1期164-165,共2页姬华 田洪磊 詹萍 田昊 卢士玲 唐明翔 
石河子大学教育教学改革项目(KG-2013-32;KG-2013-30;SJ-2013-16);石河子大学青年骨干教师项目
《食品试验设计与统计分析》是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的一门专业基础课。本文进行了对该课程混合教学模式的探索,尝试课程内容自主学习与面授学习混合、课程内容教学法与实践运用混合、＂网络交互式＂学习与＂网络探...
关键词：《食品试验设计与统计分析》 混合教学 创新能力 
离子液体[BMIM]BF_4对甘草酸及其衍生物色谱行为的影响被引量：4
《分析测试学报》2014年第7期815-819,共5页郑兰兰 曹红 唐明翔 欧阳巧凤 张馨 
国家自然科学基金资助项目(21146012;21266029);教育部科学技术研究重点项目(209146)
将离子液体1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐（[BMIM]BF。）加入到高效液相色谱流动相中，研究其对甘草酸（GL）及其衍生物甘草次酸（GA）和单葡萄糖醛酸基甘草次酸（GAMG）色谱行为的影响。结果显示，加入离子液体后的流动相能够明显改善...
关键词：离子液体 [BMIM]BF4 高效液相色谱法 甘草酸 甘草次酸 单葡萄糖醛酸基甘草次酸 
不同烹饪方式下新疆羊肉香气成分的检测被引量：6
《食品研究与开发》2014年第7期82-87,共6页彭小丽 李开雄 唐明翔 卢士玲 李晓芳 董晓婉 马艳梅 
检测了油炒、煮、烤三种烹饪处理方式下的新疆羊肉中的挥发性成分,确定了顶空-固相微萃取(HSSPME)法的提取效率及稳定性优于静态顶空法,并确定不同烹饪方式下新疆羊肉所产生的香气中稳定的特征主体成分。
关键词：羊肉 香气 气相色谱 顶空固相微萃取 顶空进样 
不同储存时间和取样部位牛肉颜色的高光谱图像检测被引量：10
《农业机械学报》2013年第7期165-169,共5页朱荣光 姚雪东 高广娣 唐明翔 卢士玲 马本学 
国家自然科学基金资助项目(31160329);石河子大学高层次人才科研启动项目(RCZX200943)
为了探讨高光谱图像技术对不同储存时间和取样部位的牛肉颜色检测的可行性,采集具有代表性的牛肉后腿、里脊和背脊共82个牛肉样品的高光谱图像,并测量其亮度、红度、黄度和饱和度等颜色参数。选取感兴趣区域获取样品代表性光谱,通过选...
关键词：牛肉 颜色参数 高光谱图像 偏最小二乘 
对《食品试验设计与统计分析》教学的体会被引量：2
《考试周刊》2013年第48期172-173,共2页姬华 卢士玲 唐明翔 毛晓英 李宝坤 王庆玲 
石河子大学二类课程《食品试验设计与统计分析》;石河子大学“263”青年骨干教师项目(NO:SP08011);石河子大学“3152”青年骨干教师项目
《食品试验设计与统计分析》是一门综合性、实践性很强的课程。文章从三个方面对这门课程进行教学分析。一是课前要认真做好备课工作，课后改进教学内容和方法。二是采用提问、答疑、课堂讨论等教学方法进行课堂教学．调动学生的学习积...
关键词：食品试验设计与统计分析课程教学 教学分析 教学体会 
食品专业英语教学改革与实践被引量：2
《考试周刊》2013年第17期8-8,共1页毛晓英 姬华 唐明翔 
本文结合食品专业英语的教学过程．就专业英语词汇的掌握、翻译技巧及多种形式的口语对话等教学方法、教学内容进行了改革与实践。
关键词：食品 专业英语教学 教学改革 
在《食品工程原理》教学中培养学生的工程素质被引量：8
《中国科技信息》2007年第8期245-246,252,共3页翟金兰 童军茂 唐明翔 
在食品工程原理教学中,将传统与现代化教学手段相结合,强调方法论教学,注重帮助学生建立工程意识,树立工程技术观念,培养学生工程思维,提高分析与解决工程问题的能力,以期为培养食品专业学生的工程素质提供有效途径。
关键词：食品工程原理 工程素质 
食品添加剂高效液相色谱分析的神经网络建模研究被引量：3
《食品科学》2007年第5期77-80,共4页唐明翔 陈海元 杨公明 李开雄 
石河子大学高层次人才科研启动基金(RCZX200537);石河子大学"263"青年骨干教师资助计划(SP02014)
以七种食品添加剂的高效液相色谱分析数据为基础,建立了一个预测保留时间的人工神经网络模型。模型采用BP网络的基本结构和算法,含有一个隐层的双层拓扑结构。确定了隐层节点数的最佳取值范围,不仅可以满足模型对仿真精度的要求,而且可...
关键词：人工神经网络 食品添加剂 高效液相色谱 建模 
浅谈“虚拟实验室”在高校教学中的应用被引量：15
《成都教育学院学报》2006年第3期75-78,共4页唐明翔 杨艳彬 蒋彩虹 
文章分析了在高校建设虚拟实验室的必要性,介绍了虚拟实验室的发展现状和相关技术,提出了当前开发虚拟实验室的基本原则。
关键词：虚拟实验室 高校 虚拟实验系统 
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