徐燕

作品数：31被引量：382H指数：12
导出分析报告
供职机构：安徽农业大学更多>>
发文主题：化学成分黄酮茶黄素化学成分研究糖尿病小鼠更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
发文期刊：《化学学报》《Chinese Journal of Natural Medicines》《茶叶科学》《食品工业》更多>>
所获基金：安徽省自然科学基金国家自然科学基金国家精品课程建设项目安徽省精品课程项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
英红九号茶蛋白ACE抑制肽的制备、氨基酸组成及不同超滤组分的活性评价被引量：3
《现代食品科技》2023年第7期237-245,共9页马凤 叶灏铎 夏珍 徐燕 孙世利 曹庸 苗建银 
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室开放课题资助项目(SKLTOF20210104);广东省茶树资源创新利用重点实验室开放课题(2020KF01)。
以英红九号红茶渣经碱溶酸沉提取的茶蛋白为研究对象,血管紧张素转化酶(ACE)抑制率为评价指标,通过单因素试验和响应面优化得到茶蛋白ACE抑制肽的最佳制备工艺,并对酶解物进行氨基酸组成分析、超滤膜分离和不同分子量组分的ACE抑制活性...
关键词：英红九号茶蛋白 ACE抑制肽 酶解 响应面优化 氨基酸组成 超滤分离 
阿霉素致肺损伤小鼠心脏毒性的代谢组学研究被引量：2
《中国药科大学学报》2023年第2期198-207,共10页吴婧 于心悦 徐燕 黄寅 张语馨 
江苏省基础研究计划自然科学基金资助项目(No.BK20220193)。
化疗药物诱导的心脏毒性近年来广受关注,但有关肺损伤状态下化疗对心脏代谢的影响尚未见报道。本研究采用博莱霉素(BLM)和阿霉素(DOX)构建肺损伤叠加心肌损伤小鼠模型:C57BL/6J小鼠随机分为4组,分别为对照组(CON)、BLM组(单次气管滴注5....
关键词：肿瘤心脏病 肺损伤 化疗 代谢组学 质谱 
“一流课程”背景下《茶叶生物化学实验》的建设和实践
《园艺与种苗》2022年第11期92-94,共3页徐燕 李大祥 汪小钢 蒋晓岚 
2020年安徽省高等教育教学质量工程项目(2020kfkc191);2019年安徽农业大学校级教学质量工程项目(2019ahaujy101)。
《茶叶生物化学实验》是茶学专业一门重要的专业基础课,也是茶叶生物化学理论教学的重要环节。根据一流本科课程建设的要求,贯穿以“学生中心”、“产出导向”和“目标导向”等现代教育教学理念,通过教学理念的转变,课程目标的提升,教...
关键词：茶叶生物化学实验 一流课程 教学理念 教学方法 
红茶化学成分及生理活性的研究进展被引量：18
《安徽农业大学学报》2020年第5期687-696,共10页徐燕 朱创 邰玲玲 孙明慧 解千金 
国家重点研发计划《茶叶分类》国际标准研制(2018YFF0214203-01);安徽省重点研究与开发计划项目(202004h07020003);安徽省自然科学基金(1908085MC74)共同资助。
茶叶是当今世界消费量最大的饮料之一,而红茶尤其得到了人们的关注。主要概述了红茶的化学成分及生理活性,为红茶的进一步研究和开发提供理论基础。
关键词：红茶 化学成分 生理活性 茶黄素 
表没食子儿茶素没食子酸酯和维生素C联用对高尿酸血症小鼠血尿酸水平的影响被引量：3
《茶叶科学》2020年第3期407-414,共8页徐燕 蔡吓强 解千金 邰玲玲 刘增辉 
安徽省自然科学基金(1908085MC74);安徽省重点研究与开发计划项目(202004h07020003);安徽省茶叶化学与健康领军人才团队引进重大示范项目。
以KM雄性小鼠为研究对象,酵母膏(7.5 g·kg^-1)和氧嗪酸钾(250 mg·kg^-1)联合给药建立高尿酸血症小鼠模型,探究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和维生素C(Vc)联用对高尿酸血症小鼠血尿酸水平的影响。将小鼠随机分为6组(n=6):空白组、...
关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯 维生素C 高尿酸血症 血尿酸 葡萄糖转运蛋白9 
洋葱中SOD提取纯化及其在酸奶发酵中应用被引量：5
《食品工业》2019年第8期93-95,共3页刘增辉 金姗姗 徐燕 
试验对洋葱中SOD的提取方法进行比较分析,研究了SOD的酶学性质,并将纯化后的SOD应用到酸奶中,测定酶活性的变化,评价了SOD酶对酸奶感官的影响。结果表明:在SOD提取中,热变性法比磷酸缓冲溶液法提取效果好。而在硫酸铵分级沉淀中,饱和度...
关键词：SOD 提取提纯 最适条件 酸奶 酶活 
芹菜粉对面团性质及面包品质的影响被引量：2
《安徽农业大学学报》2019年第4期576-582,共7页徐燕 张敏 晁慧梅 王乃富 汪名春 周裔彬 
安徽省自然科学基金(11008761);安徽省科学计划项目(1704a07020098和Ilj20170144)共同资助
研究2种芹菜粉("津南实芹"和"文图拉")的添加量(0、1%、2%、3%和5%)对面团流变特性和面包品质、抗氧化活性的影响。Mixolab和动态流变结果表明,随着2种芹菜粉量的增加,面团的吸水率、弹性模量G’和黏性模量G"呈上升趋势,弱化值C2、峰值...
关键词：芹菜粉 面团流变性 芹菜面包 抗氧化能力 
大米蛋白对小麦淀粉理化特性的影响被引量：10
《食品工业科技》2019年第12期101-104,111,共5页张敏 徐燕 周裔彬 王乃富 
安徽省自然科学基金(11008761)
以小麦淀粉为原料,利用差示扫描量热仪(DSC)、快速粘度仪(RVA)、X-射线衍射等研究添加不同比例大米蛋白对小麦淀粉理化特性的热力学特性、糊化特性、流变学特性、X-射线衍射以及冻融稳定性的影响。结果表明,添加大米蛋白的小麦淀粉糊化...
关键词：小麦淀粉 大米蛋白 理化特性 
茶多酚对不同植物病原菌抑制作用的研究被引量：6
《化学与生物工程》2019年第3期22-26,共5页刘增辉 孟云 徐燕 
安徽省卫生计生委科研项目(2018YK010)
茶多酚具有抑菌作用,但是对植物病原菌,尤其是对植物病原真菌的抑制作用目前还未有报道。以从绿茶中萃取的茶多酚粗品为供试药剂,通过室内菌丝生长速率法考察了茶多酚粗品对多种植物病原菌的抑制作用,并研究了温度对茶多酚抑菌活性的影...
关键词：茶多酚 植物病原菌 卵菌门 炭疽菌属 抑制作用 
麦麸超微粉碎对面团流变学特性与网络结构的影响被引量：7
《安徽农业大学学报》2018年第6期977-982,共6页徐小云 徐燕 汪名春 王乃富 周裔彬 
安徽省自然科学基金项目(11008761);安徽省科学研究计划项目(1704a07020098和Ilj20170144)共同资助
为阐明麦麸粒度影响全麦产品品质的内在机理,将不同粒度的麦麸(粗麦麸、细麦麸和超微麦麸)以20%的添加量添加于低筋和中筋面粉中。利用Mixolab测定面团的流变学特性,采用低场核磁(LF-NMR)分析面团中水分的存在状态,运用傅里叶红外(FT-IR...
关键词：麦麸 超微粉碎 流变学特性 网络结构 
全选清除导出
共4页<1234>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部