聂远洋

作品数：15被引量：114H指数：6
导出分析报告
供职机构：四川大学生命科学学院更多>>
发文主题：红米富硒杂交米糠微量元素更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《四川动物》《土壤通报》《肉类研究》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金肉类加工四川省重点实验室开放基金四川省统筹城乡发展科技行动项目国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
雅安藏茶贮藏过程中滋味和风味成分的变化被引量：20
《中国测试》2017年第1期50-54,共5页甘甜 邓岳 聂远洋 温文婷 李婉丽 马福林 孙群 
对贮藏0.5,6,11年的雅安藏茶的康砖品种茶叶的水浸出物、茶红素、茶黄素、茶褐素、氨基酸、儿茶素、茶多酚7种滋味物质含量进行检测,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和GC/MS对香气成分进行提取、鉴定,旨在探明贮藏时间对雅安藏茶滋味和风...
关键词：雅安藏茶 贮藏 风味成分 滋味物质 香气成分 
不同年龄麦洼牦牛肠道菌群的分离鉴定及其群落结构的变化被引量：7
《中国测试》2016年第12期53-59,共7页聂远洋 邓岳 刘戎梅 官久强 罗晓林 孙群 
四川省科技支撑计划课题(2016NZ0005)
为了解麦洼牦牛肠道细菌群落结构组成和功能及其动态变化过程,同时获得具有潜在益生菌活性和应用可能性的肠道菌株,采用不同的培养基在不同的培养条件下分离麦洼牦牛肠道细菌并进行16S r DNA分子鉴定,同时采用变性梯度凝胶电泳(denaturi...
关键词：肠道菌群 牦牛 培养法 16S RDNA PCR—DGGE 
基于PCR-DGGE研究人参乌梅汤加味对腹泻大鼠肠道菌群构成特征的影响被引量：8
《时珍国医国药》2016年第7期1548-1551,共4页赵琼 孙群 黄勤挽 聂远洋 张肖瑾 任士庞 张玉 黄晶晶 
国家自然科学基金(No.81102544)
目的采用多聚酶链反应-变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-denaturing gradientgel electrophoresis,PCR-DGGE)技术研究中药复方人参乌梅汤加味对腹泻大鼠肠道菌群构成特征的影响。方法 48只SD大鼠随机抽取12只为空白组,其余3...
关键词：多聚酶链反应-变性梯度凝胶电泳 人参乌梅汤加味 腹泻 肠道菌群 
利用PCR-DGGE分析胆固醇结石和胆汁中细菌群落结构
《四川大学学报（自然科学版）》2016年第3期700-704,共5页彭宇鸿 夏白雪 杨阳 聂远洋 徐培伦 王瑞丰 田伏洲 孙群 
国家自然科学基金(J1103518)
本研究运用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)方法对来自8名胆石病人的8份胆固醇结石和4份胆汁样品中细菌群落结构进行分析和比较研究.DGGE结果显示,胆固醇结石中细菌含有Enterococcus,Pseudomonas等13个属细菌,其中Pseudomona...
关键词：胆固醇结石 胆汁 细菌群落结构 PCR-DGGE 
植物提取液对牦牛肉嫩化作用的研究被引量：3
《四川大学学报（自然科学版）》2015年第6期1381-1386,共6页李璐 夏白雪 聂远洋 马福林 温文婷 安添午 罗晓林 孙群 
国家自然科学基金(J1103518);四川省统筹城乡发展科技行动项目(2012NZ0047-04/05);肉类加工四川省重点实验室项目(2013LF3002)
本文探究了包括生姜汁(GE)和猕猴桃汁(KE)的植物提取液对牦牛背最长肌的嫩化作用.结果表明,相较生姜汁和猕猴桃汁单独处理,两者复配后能更有效改善嫩度和抑制脂质氧化(P<0.05),显示生姜汁和猕猴桃汁在嫩化牦牛肉和抑制其脂质氧化方面存...
关键词：植物提取液 嫩度 脂质氧化 牦牛肉 协同作用 
麦洼牦牛肉品质相关特性研究被引量：6
《四川动物》2015年第5期759-763,共5页徐培伦 张正萍 彭宇鸿 聂远洋 官久强 罗晓林 赵洪文 孙群 
四川省统筹城乡发展科技行动项目(2012NZ0047-03/04/05);国家肉牛牦牛产业技术体系(CARS-38);肉类加工四川省重点实验室项目(2013LF3002)
本研究针对麦洼牦牛各年龄(0.5岁、1.5岁、2.5岁)、各部位(背最长肌、辣椒条、小黄瓜条)中品质相关特性(风味物质与活性物质含量)做了比较分析。结果表明:随年龄增长,肌苷、肌苷酸、牛磺酸以及谷胱甘肽在不同部位中有增加趋势;肝素钠在...
关键词：牦牛 品质 风味物质 活性物质 
牦牛背最长肌蛋白质双向电泳条件的建立被引量：2
《食品科学》2014年第19期23-27,共5页温文婷 夏白雪 张佳娣 聂远洋 李璐 官久强 罗晓林 孙群 
四川省统筹城乡发展科技行动项目(2012NZ0047-03;2012NZ0047-04);国家自然科学基金国家基础科学人才培养基金项目(J1103518);成都大学肉类加工四川省重点实验室开放基金项目(13-R16)
为建立高原牦牛背最长肌蛋白质双向电泳的最佳条件,以耗牛背最长肌为研究对象,比较了超高速离心法、三氯乙酸-丙酮法、Tris-酚法及双裂解法4种方法对总蛋白质的提取效果。凝胶采用快速银染法染色,经双向电泳,用ImageMaster 2D Platinum...
关键词：牦牛 双向电泳 蛋白提取 质谱鉴定 
响应面法提高松茸食药用活性物质产率的研究被引量：2
《时珍国医国药》2013年第10期2506-2508,共3页于佳 聂远洋 王梦瑶 王经洋 易真珍 欧敏祎 赵建 
国家基础科学人才培养基金<能力提高项目>(No.J1103518);青年基金人才培养计划(No.2011JQ0018)
目的探索以有色米加工副产物液态发酵食药用真菌松茸的技术,研究响应面法优化培养对松茸的食药用活性成分的影响。方法以食药用真菌松茸为研究对象,以响应面分析法优化培养温度、摇床转速和培养基初始pH值等发酵条件,并进行其活性成分...
关键词：松茸 真菌多糖 响应面分析法 有色米糠发酵废糟 
牛肉的外源性蛋白酶嫩化技术研究进展被引量：8
《肉类研究》2013年第6期44-48,共5页聂远洋 李璐 温文婷 夏白雪 孙群 
四川省统筹城乡发展科技行动项目(2012NZ0047-04/05);肉类加工四川省重点实验室项目(2013LF3002)
牛肉嫩度是一项肉质评定的重要指标,也是消费者评判肉质优劣的最常用指标。外源性蛋白酶嫩化技术具有方法简单,条件要求相对低,能显著提高牛肉的品质等优点,且处理后的牛肉具有柔软、适口、多汁和易于咀嚼等特点,多年来一直受到肉类加...
关键词：牛肉 嫩化 嫩化技术 嫩化机理 外源性蛋白酶 
611A/R319米糠发酵药用真菌桑黄的研究
《时珍国医国药》2013年第4期931-933,共3页黎伟 杨帆 于佳 曹玫 房俊 聂远洋 王经洋 赵建 
国家自然科学基金项目(No.J1103518);国家科技支撑计划(No.2007BAD81B04);青年基金人才培养计划(No.2011JQ0018)
目的探索以富含硒、锌、铁等有益微量元素的功能杂交稻611A/R319米糠为原料,液态发酵药用真菌桑黄的技术,为药用真菌的利用提供理论基础。方法以药用真菌桑黄为研究对象,应用响应面分析法优化最适发酵条件,并分析其药用活性成分。结果...
关键词：611A R319米糠 微量元素 桑黄 响应面分析 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部