温文婷

作品数：11被引量：68H指数：5
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供职机构：四川大学更多>>
发文主题：牦牛肉银耳ISSR凤尾系统发育更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《四川动物》《中国测试》《肉类研究》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金肉类加工四川省重点实验室开放基金四川省统筹城乡发展科技行动项目四川省农业科学院优秀论文基金更多>>
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雅安藏茶贮藏过程中滋味和风味成分的变化被引量：20
《中国测试》2017年第1期50-54,共5页甘甜 邓岳 聂远洋 温文婷 李婉丽 马福林 孙群 
对贮藏0.5,6,11年的雅安藏茶的康砖品种茶叶的水浸出物、茶红素、茶黄素、茶褐素、氨基酸、儿茶素、茶多酚7种滋味物质含量进行检测,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和GC/MS对香气成分进行提取、鉴定,旨在探明贮藏时间对雅安藏茶滋味和风...
关键词：雅安藏茶 贮藏 风味成分 滋味物质 香气成分 
耐辐射菌Micrococcus luteus SC1204总蛋白双向电泳体系的建立被引量：1
《四川大学学报（自然科学版）》2016年第2期413-418,共6页邓骛远 杨阳 高鹏 温文婷 马福林 孙群 
国家科技支撑计划(2014BAA03B00)
以耐辐射藤黄微球菌Micrococcus luteus SC1204为研究对象,建立总蛋白双向电泳体系.结果表明,采用液氮研磨-酚/超高速离心法提取总蛋白,裂解液Ⅱ（8 mol/L尿素、2mol/L硫脲、60mmol/L DTT、4%CHAPS、40mmol/L Tris、1%pH 3-10NL IPG buf...
关键词：耐辐射菌 藤黄微球菌 蛋白质提取 双向电泳 
植物提取液对牦牛肉嫩化作用的研究被引量：3
《四川大学学报（自然科学版）》2015年第6期1381-1386,共6页李璐 夏白雪 聂远洋 马福林 温文婷 安添午 罗晓林 孙群 
国家自然科学基金(J1103518);四川省统筹城乡发展科技行动项目(2012NZ0047-04/05);肉类加工四川省重点实验室项目(2013LF3002)
本文探究了包括生姜汁(GE)和猕猴桃汁(KE)的植物提取液对牦牛背最长肌的嫩化作用.结果表明,相较生姜汁和猕猴桃汁单独处理,两者复配后能更有效改善嫩度和抑制脂质氧化(P<0.05),显示生姜汁和猕猴桃汁在嫩化牦牛肉和抑制其脂质氧化方面存...
关键词：植物提取液 嫩度 脂质氧化 牦牛肉 协同作用 
牦牛背最长肌蛋白质双向电泳条件的建立被引量：2
《食品科学》2014年第19期23-27,共5页温文婷 夏白雪 张佳娣 聂远洋 李璐 官久强 罗晓林 孙群 
四川省统筹城乡发展科技行动项目(2012NZ0047-03;2012NZ0047-04);国家自然科学基金国家基础科学人才培养基金项目(J1103518);成都大学肉类加工四川省重点实验室开放基金项目(13-R16)
为建立高原牦牛背最长肌蛋白质双向电泳的最佳条件,以耗牛背最长肌为研究对象,比较了超高速离心法、三氯乙酸-丙酮法、Tris-酚法及双裂解法4种方法对总蛋白质的提取效果。凝胶采用快速银染法染色,经双向电泳,用ImageMaster 2D Platinum...
关键词：牦牛 双向电泳 蛋白提取 质谱鉴定 
牛肉的外源性蛋白酶嫩化技术研究进展被引量：8
《肉类研究》2013年第6期44-48,共5页聂远洋 李璐 温文婷 夏白雪 孙群 
四川省统筹城乡发展科技行动项目(2012NZ0047-04/05);肉类加工四川省重点实验室项目(2013LF3002)
牛肉嫩度是一项肉质评定的重要指标,也是消费者评判肉质优劣的最常用指标。外源性蛋白酶嫩化技术具有方法简单,条件要求相对低,能显著提高牛肉的品质等优点,且处理后的牛肉具有柔软、适口、多汁和易于咀嚼等特点,多年来一直受到肉类加...
关键词：牛肉 嫩化 嫩化技术 嫩化机理 外源性蛋白酶 
复方鳖甲软肝注射剂对大鼠肝硬化的防治作用被引量：1
《华西药学杂志》2012年第1期38-42,共5页李力 韩蕾 温文婷 何涌泉 张春笋 陈竹平 孙群 
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻-0815005-1-15)
目的探讨由丝瓜络和鳖甲经适当配伍、萃取制成的复方鳖甲软肝注射剂对Wistar大鼠肝硬化的预防和治疗作用。方法通过大鼠皮下注射40%四氯化碳菜籽油溶液、自由饮用10%乙醇和高脂低蛋白饲料构建大鼠肝硬化模型,探讨该注射剂在肝硬化造模...
关键词：鳖甲 丝瓜络 肝硬化预防与治疗 血液生化指标 肝脏病理 
牦牛肉脂肪酸组成与肌红蛋白氧化的关系被引量：6
《食品科学》2010年第21期62-64,共3页孙烨琨 王淼 杨虎 张弛 温文婷 孙群 
对麦洼牦牛肉和普通黄牛肉的脂肪酸组成进行比较研究,分析其脂肪酸组成与肌红蛋白氧化的关系。结果表明,牦牛和普通黄牛肌红蛋白氧化速率分别为每日1.54%、5.03%,骨骼肌中脂类氧化速率分别为TBARS值0.088/天、0.049/天,黄牛骨骼肌中肌...
关键词：牦牛肉 肌红蛋白 脂肪酸分析 脂肪氧化 
银耳种质资源遗传多样性及酶学特性分析被引量：8
《西南农业学报》2010年第4期1194-1198,共5页梁勤 温文婷 叶小金 高远强 张小平 彭卫红 
国家自然科学基金资助项目(30972074);四川省财政育种工程资助项目(2006YZGC09-024);四川省农科院优秀论文基金资助项目(2009YXLWJJ-007)
从不同地区采集引进了银耳菌株共14株,利用ISSR分子标记技术对这14株银耳菌株进行了遗传多样性分析,从75条引物中筛选出14条引物,共获得105条带,其中多态性条带70条,占条带总数的67%。聚类分析结果表明:在相似水平为70%时,14个菌株可以...
关键词：银耳 ISSR 遗传多样性 聚类分析 纤维素酶 SPSS 差异显著性 
中国主栽银耳配对香灰菌的系统发育和遗传多样性被引量：14
《中国农业科学》2010年第3期552-558,共7页温文婷 贾定洪 郭勇 孙群 杨志荣 彭卫红 
国家自然科学基金资助项目(30972074);四川省财政育种工程资助项目(2006YZCC09-024);四川省农业科学院优秀基金项目(2009YXLWJJ-007)
【目的】了解中国主栽银耳配对香灰菌的分类地位及遗传多样性,为香灰菌资源利用和育种提供分子生物学依据。【方法】采用18S-28S rDNA间隔区(ITS4/ITS5)的PCR扩增和内部简单重复序列多态性(ISSR)分子标记,对中国主栽银耳配对香灰菌的遗...
关键词：银耳 伴生菌 遗传多样性 聚类分析 
一种银耳段木栽培杂菌的形态学鉴定与分子生物学分析被引量：5
《菌物学报》2010年第1期96-105,共10页张春雷 彭卫红 温文婷 郭勇 周洁 梁勤 杨志荣 
四川富民强县专项"银耳优良新品种选育"资助项目
从四个不同银耳段木栽培场地采集杂菌样本,经初步鉴定后纯化得到48个菌株。通过对子实体、孢子及菌丝等的形态观察确认从银耳栽培段木上分离的48株杂菌隶属于炭团菌属,在形态上与截头炭团菌Annulohypoxylon annulatum最为相似。为了进...
关键词：截头炭团菌 香灰菌 遗传多样性 
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