焦艳丽

作品数：8被引量：54H指数：5
导出分析报告
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文主题：果酒香蕉香蕉酒羊胎盘发酵液分离更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《农业工程学报》《食品与发酵工业》《农产品加工（下）》《现代食品科技》更多>>
所获基金：东莞市科技计划项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-8
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
复合酶解辅助乙醇浸提槟榔碱被引量：2
《食品工业科技》2012年第14期221-223,227,共4页谢蓝华 肖南 焦艳丽 杨公明 杜冰 
以干槟榔壳为实验材料,研究复合酶解辅助乙醇提取槟榔碱的工艺条件。考察酶解温度、酶添加量、酶解pH、酶解时间4个单因素对槟榔壳中槟榔碱提取率的影响,在单因素实验的基础上,选择三因素三水平进行正交实验优化工艺参数。结果表明:酶...
关键词：槟榔碱 复合酶解 乙醇浸提 
低温液氮粉碎对绿茶粉品质影响被引量：8
《农业工程学报》2012年第2期256-261,共6页杜冰 焦艳丽 江东文 范媛媛 刘江涛 杨公明 
广东省教育部产学研项目(2009B090300138)
为减少茶叶粉碎过程中热敏性物质损失,提出茶叶低温液氮粉碎的新方法。该论文以绿茶为原料,在粉碎过程中添加液氮,比较常规粉碎与低温液氮粉碎方法处理对绿茶粉品质的影响。结果表明,与常规粉碎法相比,液氮粉碎法的出粉率高,所得的茶粉...
关键词：粉碎 液氮 农产品 绿茶 Lab值 水浸出物 香气成分 
不同干酵母对香蕉果酒酿造的影响被引量：8
《中国食物与营养》2011年第12期32-35,共4页郭晓明 焦艳丽 温海祥 吕顺 杜冰 肖霓 杨公明 
东莞市科技计划"香蕉深加工关键技术研究"(项目编号:200910810100600)
比较4种干酵母对香蕉果酒的发酵特性和品质的影响。绘制不同干酵母在发酵过程中的生长曲线和酒精、残糖变化曲线,并对比不同干酵母在高糖度和高浓度SO2香蕉汁中的发酵能力。原酒陈酿180d后,进行感官评定并测定其杂醇油的含量。结果表明...
关键词：香蕉 活性干酵母 果酒 
响应面法优化香蕉酒的制作工艺被引量：13
《现代食品科技》2011年第11期1382-1386,共5页郭晓明 温海祥 吕顺 焦艳丽 余铭 杨公明 
东莞市科技计划资助项目(200910810100600)
采用响应面法对香蕉酒制作工艺参数进行优化。香蕉经去皮、打浆、酶解后制得香蕉浆,以香蕉浆为发酵原料。在单因素条件基础上,选取发酵时间、接种量、发酵温度、糖度为影响因子,以香蕉酒酒精体积分数为响应值,应用Box-behnken中心组合...
关键词：香蕉 果酒 工艺 响应面 优化 
香蕉酒褐变初探被引量：2
《农产品加工（下）》2011年第11期40-43,54,共5页郭晓明 温海祥 吕顺 焦艳丽 余铭 杨公明 
东莞市科技计划资助项目(200910810100600)
主要从酶促褐变及非酶褐变两个方面初步对香蕉酒的褐变现象进行探讨。分析了酒中PPO活力的变化与非酶因子含量的变化与褐变度上升的相关性,并比较了温度、光照、SO2添加量对褐变度的影响。结果表明:褐变度的增加与PPO活力和还原糖含量...
关键词：香蕉酒 褐变 储藏 相关性分析 
挤压处理灵芝孢子粉提取灵芝多糖被引量：12
《食品科学》2011年第16期67-70,共4页焦艳丽 温升南 杜冰 杨公明 
以挤压喷爆为处理方法,孢子破壁率和灵芝多糖得率为研究对象,分析水分含量、螺杆转速、温度、进料速度对灵芝孢子的破壁率和灵芝多糖得率的影响。采用正交试验优化挤压工艺条件得出:水分含量15%、螺杆转速223r/min、温度125℃、进料速度...
关键词：灵芝孢子粉 双螺杆挤压 破壁 灵芝多糖 
超滤技术提高客家黄酒非生物稳定性研究被引量：9
《中国酿造》2011年第8期65-67,共3页郭晓明 鲁旺旺 焦艳丽 杨公明 李振伟 黄志强 杜冰 
省部产学研(2009B090300107)
探讨超滤技术对改善客家黄酒非生物稳定性的作用和效果。研究超滤时间、超滤温度和不同操作压力对膜通量的影响。比较了超滤前后客家黄酒冷浑浊情况,并测定了理化指标的变化。结果表明,在温度为30℃和操作压力为0.2MPa条件下处理时间30...
关键词：客家黄酒 超滤 澄清 稳定性 
超声提取羊胎盘水溶性活性蛋白被引量：2
《食品与发酵工业》2011年第11期224-228,共5页焦艳丽 杜冰 郭晓明 倪婉娜 李明玉 杨公明 
广东省科技型中小企业技术创新专项资金大学生创业项目(2009CD030)
以淋巴细胞增殖率为主要指标,在单因素的基础上,采用响应面法优化了超声提取羊胎盘中水溶性活性蛋白质的工艺,建立了二次多项模型,研究超声功率、固液比、超声时间3个因素及其交互作用对提取工艺的影响。试验结果表明,对蛋白质提取率的...
关键词：羊胎盘 水溶性蛋白质 响应面法 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部