刘雪飞

作品数：18被引量：89H指数：5
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发文主题：试剂盒副溶血性弧菌水产品沙门氏菌副溶血弧菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
发文期刊：《渤海大学学报（自然科学版）》《食品工业》《食品工业科技》《玉米科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划博士科研启动基金国家自然科学基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
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鲽鱼解冻过程微生物生长情况监测
《渤海大学学报（自然科学版）》2016年第3期248-253,共6页刘雪飞 丁帅 张德福 赵崴 白春艳 沈琳 励建荣 
国家自然科学基金项目(No:31471639;No:31571868);“十二五”国家支撑计划项目(No:2012BAD29B06);辽宁省科技厅攻关项目(No:2015103020);泰山学者蓝色产业领军人才团队支撑计划项目(鲁政办字(2015)19号)
针对美国FDA对大连天宝绿色食品股份有限公司抽检时提出的冷冻鲽鱼解冻时间长可能导致的微生物增殖问题，对该公司的鲽鱼加工前解冻过程进行跟踪监测，监测内容包括原料、解冻用水、解冻间空气微生物指标以及原料和环境温度变化情况，...
关键词：来料 鲽鱼 解冻过程 微生物 
食品分析实验研究性教学模式构建被引量：7
《食品工业》2016年第5期232-235,共4页李秀霞 朱丹实 孙协军 吕艳芳 刘雪飞 
创新教育是培养高创新能力的应用型人才培养的关键,为培养食品专业学生的创新思维和能力,以食品分析实验课程为例进行了研究性教学模式的改革尝试。从教学理念、教学方法、课堂教学和评价方式等方面对食品分析实验课程的教学模式进行了...
关键词：食品分析实验 研究性教学模式 探索 
杜氏盐藻β-胡萝卜素超高压提取工艺优化被引量：4
《中国食品学报》2016年第3期88-94,共7页孙协军 李秀霞 冯彦博 励建荣 李颖畅 吕艳芳 刘雪飞 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAD29B06);辽宁省食品安全重点实验室开放课题(LNSA KF2011015)
对杜氏盐藻β-胡萝卜素超高压辅助提取工艺参数进行优化研究,结果表明,6种溶剂中,无水乙醇的提取效果最好。在超高压辅助提取条件下,各溶剂的β-胡萝卜素得率排序为无水乙醇>石油醚>95%乙醇>三氯甲烷>乙腈>乙酸乙酯;建立了超高压辅助提...
关键词：杜氏盐藻 Β-胡萝卜素 超高压提取 工艺 
盐藻油超声波提取工艺优化及理化性质分析被引量：2
《中国粮油学报》2016年第2期93-97,140,共6页孙协军 李秀霞 冯彦博 刘雪飞 毕海燕 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAD29B06);中国博士后科学基金面上资助项目(20090460422);辽宁省食品安全重点实验室开放课题(LNSAKF2011015)
以丙酮为提取溶剂,考察了超声波功率、液固比、提取温度、提取时间和提取次数对盐藻油得率的影响,并对不同方法所得盐藻油的理化性质进行了分析。结果表明,超声波功率和提取次数对盐藻油得率没有显著影响(P>0.05),其余各因素影响的主次...
关键词：盐藻油 超声波 提取 理化性质 
巢式PCR快速检测海产品中的副溶血弧菌(英文)被引量：3
《现代食品科技》2015年第11期307-312,276,共7页张德福 樊晓琳 付绪磊 张明 刘雪飞 汤轶伟 高雪 李春 励建荣 
国家自然科学基金资助项目(31471639);“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD29B06);辽宁省重点实验室开放课题(LNSAKF2013018);渤海大学博士科研启动项目(BSQD022);辽宁省高等学校创新团队(LT2014024)
副溶血弧菌是一种世界范围性的食源性致病菌,食用了该菌污染的海产品可导致胃肠炎等疾病。为了建立一种可快速、特异地检测海产品中副溶血弧菌的方法,通过把副溶血弧菌基因组序列和其它不同种类弧菌的基因组序列进行比较分析,筛选出了...
关键词：副溶血弧菌 食源性致病菌 PCR 检测 鉴定 海产品 
食品仪器分析课程研究性教学模式的探索与实践被引量：10
《食品与发酵科技》2015年第4期96-99,共4页李秀霞 刘贺 吕长鑫 刘雪飞 吕艳芳 励建荣 
渤海大学教学改革项目(BDJG-14-YB-A-010)
为培养食品专业学生的创新思维和能力,以食品仪器分析课程为例进行了研究性教学模式的改革实践。从课程要求、教学内容的设计、研究性课堂教学模式的建立和体会等方面,对食品仪器分析课程的研究型教学模式进行了研究和探索。通过课堂教...
关键词：食品仪器分析课程 研究性教学模式 探索 实践 
山楂中总三萜酸超高压提取工艺研究被引量：3
《食品工业科技》2015年第7期208-213,共6页孙协军 李秀霞 吕艳芳 刘雪飞 田鑫 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAD29B06);辽宁省食品安全重点实验室开放课题(LNSAKF2011015)
对山楂中总三萜酸含量和提取工艺进行研究,以齐墩果酸和熊果酸总得率为响应值,考查了乙醇体积分数、液固比、压力和保压时间对山楂总三萜酸得率的影响。结果表明,几个考查因素对山楂三萜酸得率影响的顺序为:乙醇体积分数>压力>保压时间...
关键词：山楂 齐墩果酸 熊果酸 超高压提取 
响应面法优化副溶血性弧菌增菌培养基被引量：3
《渤海大学学报（自然科学版）》2014年第4期385-393,共9页刘雪飞 李玉娇 李秀霞 李颖畅 夏文水 孙秀兰 励建荣 
国家自然科学基金面上项目(No:31471639);"十二五"国家科技支撑计划课题(No:2012BAD29B06);辽宁省食品安全重点实验室开放课题(No:LNSAKF2011031)
副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,Vp)是我国食源性疾病的首要致病因素,是海产品上市前的必检微生物.某种意义上讲,检测的增菌时间决定了海产品的质量安全性和市场价值.为缩短增菌时间,采用单因素试验和响应面分析法优化Vp培养条...
关键词：副溶血性弧菌 响应面法 增菌培养基 
中职本科食品微生物学课程教学改革初探被引量：3
《食品与发酵科技》2014年第6期61-63,共3页朱丹实 刘贺 刘雪飞 仪淑敏 曹雪慧 励建荣 
辽宁省食品质量与安全优秀教学团队项目(SPCX12);辽宁省食品安全重点实验室开放课题(LNSAKF2011026)
根据《食品微生物学》的课程特点和总体教学目标,从中职本科教学现状进行分析,对食品科学与工程专业中职本科《食品微生物学》的教学内容体系、教学手段、考核方式提出相应改革,以有效提高中职本科学生修学本门课程的教学效果,更好的为...
关键词：中职本科 食品科学与工程 食品微生物学 教学改革 
树脂法分离纯化山楂黄酮被引量：4
《食品工业科技》2014年第16期201-205,211,共6页孙协军 李秀霞 励建荣 刘雪飞 李颖畅 吕艳芳 
“十二五”国家科技支撑计划(2012BAD29B06);辽宁省食品安全重点实验室开放课题(LNSAKF2011015)
为确定大孔树脂对山楂黄酮的分离效果，比较了10种大孔吸附树脂对山楂黄酮的静态吸附效果，在确定了适合的大孔树脂后，通过进一步的动态吸附过程分析，确定D101树脂适合于山楂黄酮的吸附，其静态吸附率为88．1％，解吸率为92．9％。并...
关键词：山楂 芦丁 金丝桃苷 槲皮素 大孔树脂 纯化 
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