杨同舟

作品数：18被引量：138H指数：8
导出分析报告
供职机构：黑龙江东方学院更多>>
发文主题：稳定性搅拌型酸奶搅拌型物理性质酸奶更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学生物学农业科学更多>>
发文期刊：《神州》《食品科技》《东北农业大学学报》《东北农业大学学报（社会科学版）》更多>>
所获基金：黑龙江省新世纪高等教育教学改革工程项目黑龙江省科技攻关计划黑龙江省教育厅科学技术研究项目中国高等教育学会“十一五”教育科学研究规划课题更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
仙人掌果中黄酮类物质提取工艺的优化被引量：15
《食品工业科技》2013年第3期259-261,共3页王红梅 姚晶 宋琳 马丹雅 陈智斌 杨同舟 
黑龙江省教育厅课题(11553073)
仙人掌果的果肉中含有丰富的黄酮类物质和其他营养物质。本实验以其为原料,采用单因素实验和正交实验对仙人果中的黄酮类物质的提取工艺进行优化。通过实验得出仙人掌果中黄酮提取的最佳条件:提取温度70℃,提取液浓度60%,提取时间20min...
关键词：仙人掌果 黄酮类物质 提取工艺 
仙人掌果红色素提取工艺及其稳定性研究被引量：22
《食品工业科技》2012年第23期214-217,共4页马丹雅 赵晶 姚晶 王红梅 宋琳 杨同舟 陈智斌 
黑龙江省教育厅课题(11553073)
建立了海南野生仙人掌果实中红色素提取的最佳工艺条件,并对提取的红色素的稳定性进行了研究,为利用仙人掌果开发天然色素提供理论依据。红色素的提取工艺条件为:70%的乙醇溶液作为溶剂,提取温度为50℃,提取体系的料液比为1∶20,提取pH5...
关键词：仙人掌果 红色素 提取工艺 稳定性 
酪蛋白与还原糖美拉德反应产物抗氧化性的研究被引量：18
《食品工业科技》2011年第12期187-189,293,共4页赵晶 马丹雅 张筠 余善鸣 杨同舟 孟广龙 张庆钢 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11553074)
采用酪蛋白同还原糖(葡萄糖∶乳糖=1∶1)发生美拉德反应,研究其美拉德反应产物(MRPs)的抗氧化活性,测定了MRPs的还原力和对DPPH自由基的清除率。根据单因素及正交实验结果表明,酪蛋白与还原糖反应得到的美拉德反应产物的抗氧化活性同反...
关键词：酪蛋白 还原糖 美拉德反应产物 抗氧化性 
民办学校食品营养课教学中融入营养师培训知识的改革探索
《神州》2011年第3期32-32,共1页张筠 张寒冰 王雪飞 蔡柏岩 杨同舟 
营养师是运用营养学的知识和技能，进行营养和膳食指导的科学工作者。随着人们营养意识的提高，社会对营养师的需求量越来越大。对于民办院校食品营养课，更应该适应潮流，改革创新，有选择的将营养师培训内容融入营养学理论教学及实践...
关键词：民办院校 营养课 营养师 
向素质教育教学转变——高校考试改革的探索与实践
《黑龙江教育学院学报》2009年第6期73-74,共2页张智 杨同舟 陈志红 王鹏 孔保华 于殿宇 
考试改革是教育教学改革中一项重要的内容,考试质量的好坏直接反映着整个学科专业的学习质量。对2004—2005届学生的教学考试进行了改革,提出了由应试教育向素质教育转变,注重考试改革的研究与探索,取得较好的教学效果。
关键词：教学 考试 改革 
民办本科院校考研率引发的思考被引量：1
《今日科苑》2008年第6期267-267,共1页郑伟 王霞 蔡柏岩 杨同舟 
中国高等教育学会"十一五"教育科学研究规划课题(06AIJ0210194)
黑龙江东方学院作为教育部首批批准的全国9所民办普通本科院校之一,几年来,在本科生考研方面采取了一系列措施,特别是在考研引导、学风建设、调整教学计划、加强教学管理、做好后勤保障等方面加大改革力度,并取得了较好的成果,在民办本...
关键词：民办高校 本科生 考研率 做法 
食品工程原理课程教学探析被引量：12
《东北农业大学学报（社会科学版）》2008年第1期71-73,共3页于殿宇 杨同舟 陈志红 王鹏 
食品工程原理是食品科学与工程专业的一门重要的专业基础课,其教学质量好坏直接影响着整个专业的教学质量。笔者经过对多届食品科学与工程专业学生的教学尝试,进行了该课程教学模式及教学方法的探索与改革;在食品工程原理教学过程中,抓...
关键词：食品工程原理 教学 课程改革 课程特点 研究方法 
以实践教学为载体努力培养应用型人才被引量：1
《高教论坛》2007年第2期42-44,共3页蔡柏岩 郑伟 杨同舟 迟书梁 
黑龙江省新世纪高等教育教学改革工程项目(2005)
黑龙江东方学院把为黑龙江经济和社会发展服务,培养应用型人才作为办学宗旨,在实践教学方面加大改革力度,培养应用型人才,采取实验教学─生产实习─就业实习“三段式”培养模式,形成了特点突出,可操作性强,切实可行的实践教学内容。通...
关键词：实践教学 培养模式 应用型人才 
民办高校应用型人才培养模式初探被引量：2
《黑龙江教育（高教研究与评估）》2006年第7期89-90,共2页蔡柏岩 郑伟 杨洪杰 杨同舟 迟书梁 
黑龙江省新世纪高等教育改革工程项目[项目编号:DFS:2005]
黑龙江东方学院把主动适应黑龙江经济和社会发展的需要,培养应用型人才作为办学宗旨,在专业和培养方向上,避开公办院校的强项,“让开大路,占领两厢”,毕业生的就业主要面向多种经济形式的中小企业、乡镇企业、民营企业、“三资”企业和...
关键词：民办高校 应用型人才 培养模式 黑龙江东方学院 实践能力 课程体系 教学内容 食品专业 
乳铁蛋白的补铁作用被引量：4
《食品科技》2003年第12期89-91,共3页张英华 周锴 杨同舟 
实验研究了在磷酸根存在的中性条件下,乳铁蛋白对铁离子溶解作用的影响.随着乳铁蛋白加入量的增加,上清液中二价铁和三价铁的浓度呈线性增加,表明乳铁蛋白对二价铁和三价铁均具有明显的增溶作用.乳铁蛋白可以使铁的溶解度提高60～70倍,...
关键词：乳铁蛋白 溶解度 铁 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部