国家科技支撑计划(2012BAD34B02)

作品数：49被引量：363H指数：12
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相关作者：肖志刚程云辉许宙王鹏文李更多>>
相关机构：东北农业大学沈阳师范大学长沙理工大学湖南生物机电职业技术学院更多>>
相关期刊：《粮食与饲料工业》《江苏农业科学》《中国油脂》《食品科学技术学报》更多>>
相关主题：米糠米糠油掺伪玉米米糠蛋白更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学电子电信理学更多>>
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辽宁地区绿豆品种SSR指纹图谱构建及品种鉴定被引量：7
《食品科学》2018年第6期284-290,共7页赵雅楠 王颖 张东杰 
"十二五"农村领域国家科技支撑计划项目(2012BAD34B02);黑龙江省应用技术与开发重大项目(GA14B104);大庆科技局创新项目(sjh-2013-65);黑龙江省研究生创新科研项目(YJSCX2017-Y50)
目的:构建辽宁地区绿豆品种的DNA指纹图谱,建立一种快速准确的品种鉴定方法。方法:利用15对多态性丰富的简单重复序列(simple sequence repeat,SSR)引物构建辽宁地区48份绿豆品种的指纹数据库及SSR指纹图谱。结果:15对引物共扩增出58个...
关键词：SSR指纹图谱 绿豆 品种鉴定 
小豆SSR-PCR反应体系优化及引物筛选被引量：5
《江苏农业科学》2017年第11期33-37,共5页赵雅楠 王颖 张东杰 姜多 
农村领域国家科技支撑计划(编号:2012BAD34B02);黑龙江省应用技术与开发重大项目(编号:GA14B104);黑龙江省大庆市科技局创新项目(编号:sjh-2013-65)
为探索适宜小豆SSR-PCR反应的最佳条件以筛选具有多态性的SSR引物,采用L16(45)正交设计优化影响小豆SSR-PCR反应的5个因素(Mg^(2+)浓度、dNTPs浓度、Taq用量、引物浓度、模板DNA用量),利用优化后的SSR-PCR体系,以10份小豆种质为模板,对8...
关键词：小豆 绿豆 SSR-PCR 体系优化 引物筛选 有效扩增率 遗传育种 
超声促聚集行为对红小豆蛋白结构及功能影响的研究被引量：5
《粮食与油脂》2017年第4期80-84,共5页白俊堃 肖志刚 王鹏 王崇 
"十二五"农村领域国家科技支撑计划课题(2012BAD34B02);黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(12511z006);哈尔滨市优秀学科带头人基金(2012RFXXN107)
以红小豆蛋白为原料,采用超声处理,考察不同功率和不同时间对红小豆分离蛋白结构和物理性质产生的影响。对红小豆分离蛋白进行红外光谱、内源性荧光、凝胶电泳、粒径分布、ζ–电位、溶解性和乳化性的测量。结果表明,在低超声功率条件下...
关键词：红小豆蛋白 超声处理 空间结构 功能性质 
脂肪酶催化稻米油酯交换制备低热量结构脂及其动力学研究被引量：1
《中国粮油学报》2017年第3期42-47,共6页赵妍 肖志刚 任海斌 杨宏黎 杨庆余 白俊堃 许岩 刘春景 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAD34B02);黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(12511z006);哈尔滨市优秀学科带头人基金(2012 RFXXN107);辽宁省级公关项目(2014205007);沈阳市农业科技攻关(F14-104-3-00)
以三丁酸甘油酯和稻米油为原料采用固定化脂肪酶Lipozyme RM IM酯交换合成低热量结构脂,研究了底物质量比、酶添加量、反应温度、反应时间对结构脂转化率的影响,并以乒乓机制为动力学模型,建立脂肪酶催化制备结构脂的动力学方程。通过...
关键词：稻米油 酯交换 结构脂 动力学模型 
糙米状态下水酶法提取米糠油的方法研究被引量：7
《中国粮油学报》2016年第8期48-54,共7页任悦 王文华 王玉琦 孙立斌 于殿宇 朱秀清 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAD34B02)
为避免因碾磨糙米时被激活的脂肪酶与米糠油接触后发生水解反应,得到品质稳定的高级食用米糠油,本试验创新性地在糙米状态下采用水酶法提取米糠油,以米糠出油效率为指标,通过单因素试验和响应面分析对酶解条件进行优化,得到糙米状态下...
关键词：糙米 水酶法 酸价 出油效率 
食源性生物活性肽免疫调节功能研究进展被引量：27
《食品与机械》2016年第5期209-213,共5页陈月华 程云辉 许宙 文李 
国家自然科学基金项目(编号:31171672;31071523);"十二五"国家科技支撑计划(编号:2012BAD34B02)
食源性生物活性肽是一种以食源性蛋白为原料,经过水解及分离纯化后得到的具有特殊生物活性的蛋白水解物,其氨基酸残基数目不等且相对分子质量一般较小。食源性免疫活性肽为一类具有抗菌、抗炎以及调节免疫系统功能的生物活性肽,其来源...
关键词：食源性 免疫活性肽 免疫调节 制备方法 
挤压-酶解联用抗性淀粉工艺的优化被引量：4
《粮食加工》2016年第2期27-33,共7页肖志刚 任海斌 
"十二五"农村领域国家科技支撑计划课题(编号:2012BAD34B02);黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(编号:12511z006);哈尔滨市优秀学科带头人基金(编号:2012RFXXN107);辽宁省级公关项目(编号:2014205007);沈阳市农业科技攻关专项(编号:F14-104-3-00)
为制备高抗性淀粉含量玉米淀粉,并拓展抗性淀粉制备方法,以玉米淀粉为原料,采用双螺杆挤压机挤压技术与普鲁兰酶酶解技术联用的方法,研究了物料含水率、螺杆转速、机筒温度和喂料速度对抗性淀粉含量的影响,并通过SPSS线性回归分析确定...
关键词：挤压膨化 普鲁兰酶 抗性淀粉 线性回归 淀粉晶体类型 
谷物蛋白分离纯化方法的研究进展被引量：10
《食品与机械》2016年第2期178-182,共5页唐文娟 赵红清 许宙 文李 程云辉 
国家自然科学基金项目(编号:31171627);"十二五"国家科技支撑计划项目(编号:2012BAD34B02)
谷物蛋白由于具有高度异质性、低溶解度和容易聚集等因素,导致其非常难以分离纯化和鉴定。为充分了解谷物蛋白的结构与功能,实现对谷物蛋白的分离纯化,阐述了几种常见谷物蛋白的组成及特点,对近年来国内外有关谷物蛋白的分离纯化原理与...
关键词：谷物蛋白 分离纯化 研究进展 
米糠多糖羧甲基化反应条件优化被引量：3
《食品与机械》2016年第1期135-139,166,共6页李哲 袁媛 朱旻鹏 肖志刚 王娜 王崇 
哈尔滨市优秀学科带头人基金(编号:2012RFXXN107);黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(编号:12511z006);"十二五"农村领域国家科技支撑计划课题(编号:2012BAD34B02)
选用脱脂米糠提取水溶性多糖,进行羧甲基化修饰,期望通过改性处理提高其功能活性。将米糠多糖与单氯乙酸(MCA)在碱性条件下进行反应,将得到的终产物利用傅里叶红外光谱检测,其证明在未改变原有基团的条件下成功完成羧甲基修饰。试验结...
关键词：米糠 多糖 羧甲基化 红外光谱 
麦胚肽(RVF)对人神经瘤细胞SH-SY5Y损伤模型的保护作用被引量：1
《现代食品科技》2016年第1期13-21,共9页程云辉 吕兆良 孙威 唐季清 许宙 文李 俞惠新 张莉 
国家自然科学基金项目(31171627;31071523);"十二五"国家科技支撑计划(2012BAD34B02)
本文研究了麦胚肽(RVF)对人神经瘤细胞SH-SY5Y损伤的保护作用。采用体外细胞培养法,以人神经瘤细胞SH-SY5Y为材料,建立了饥饿损伤和H2O2损伤模型。结果表明:在40个不同浓度与作用时间的组别中,对SH-SY5Y细胞具有显著营养功能的只有无血...
关键词：麦胚肽 SH-SY5Y 饥饿 氧化损伤 
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