湖北省自然科学基金(2008CDB063)

作品数：12被引量：91H指数：6
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产酯酵母和耐高温酵母原生质体形成与再生条件研究被引量：2
《酿酒》2011年第2期44-46,共3页方尚玲 刘源才 郭圣祥 李锐利 陈茂彬 
国家自然科学基金项目(31071594);湖北省自然科学基金(2008CDB063);2009年博士科研启动基金BSQD0910;发酵工程省部共建教育部重点实验室开放基金(2009KFJJ01)
选取脱壁预处理时间、蜗牛酶浓度、酶解时间三因素设计三因素三水平正交试验来研究产酯酵母和耐高温酵母原生质体形成与再生条件。结果表明,产酯酵母原生质体形成与再生最佳条件为:预处理20min、1%蜗牛酶酶解30min;耐高温酵母为:预处理1...
关键词：产酯酵母 耐高温酵母 原生质体形成与再生 正交试验 
高产乙酸乙酯酵母的产酯条件研究被引量：16
《食品与发酵科技》2011年第2期22-24,共3页刘源才 郭圣祥 李锐利 陈茂彬 方尚玲 
湖北省自然科学基金(2008CDB063);2009年博士科研启动基金BSQD0910;发酵工程省部共建教育部重点实验室开放基金(2009KFJJ01)
从酿酒酒曲中分离筛选出一株产乙酸乙酯能力较强的酵母菌Y14,在玉米糖化液中总酯产量为2.152g/L。菌株通过VITEK-32微生物鉴定仪鉴定为Hansenula anomala。通过单因素试验,确定了该酵母菌株最佳产酯培养基是小麦糖化液,而且静止培养比...
关键词：产酯酵母 乙酸乙酯 产酯条件 正交试验 
嗜热芽孢杆菌对美拉德反应的作用初探被引量：1
《酿酒》2010年第6期55-58,共4页曹敬华 方尚玲 陈茂彬 张明春 向苇 
湖北省自然科学基金项目(2008CDB063);湖北工业大学博士启动基金(BSQD0910)
从白云边高温大曲中筛选到一株嗜热芽孢杆菌BG05,通过美拉德模式反应和除菌灭酶实验发现,BG05对美拉德反应有一定的促进作用,存在某种酶能够催化美拉德反应的进行。以麸皮为固体发酵培养基,研究外界条件对BG05促进美拉德反应的影响因素...
关键词：嗜热芽孢杆菌 美拉德反应 促进 影响因素 
白云边高温大曲中嗜热功能菌的分离筛选被引量：3
《酿酒》2010年第5期28-31,共4页汪江波 沈玉洁 张明春 曹敬华 陈茂彬 
湖北省自然科学基金项目(2008CDB063);湖北工业大学博士启动基金(BSQD0910)资助
采用稀释平板法从高温大曲中分离筛选得到10株耐高温细菌,经平板初筛和摇瓶复筛,获得1株淀粉酶活力较高的菌株BGG4,其酶活为99.0U/g,以及1株酸性蛋白酶活力较高的菌株BGG1,其酶活为:1270.1U/g。
关键词：高温大曲 嗜热菌 淀粉酶 酸性蛋白酶 
透明质酸的发酵及提取工艺被引量：3
《华中农业大学学报》2010年第5期648-653,共6页汪江波 黄金明 张晶 
湖北省自然科学基金项目(2008CDB063)资助
采用诱变筛选获得的马疫链球菌EF02,发醇后透明质酸(hyaluronic acid,HA)的产量达3.05g/L,通过单因素及正交试验摇瓶培养优化发酵培养基,再经15L发酵罐发酵,发酵后HA的产量为3.47g/L,与EF02优化处理前相比,提高了13.77%;通过对发酵条件...
关键词：透明质酸 马疫链球菌 发酵 分离纯化 
大曲中放线菌和青霉产酶初探被引量：6
《酿酒》2010年第2期38-41,共4页刘鸿 方尚玲 陈茂彬 李锐利 
湖北省自然科学基金项目(2008CDB063);湖北工业大学博士科研启动基金项目(BSQD0910)
以从大曲和糟醅中分离出的放线菌和青霉为研究对象,用淀粉培养基和纤维素刚果红培养基对两种菌分别进行初筛,根据透明圈和菌落直径之比大小筛选出产淀粉和纤维素酶的菌株,进一步通过固体发酵培养并测定淀粉酶和纤维素酶活,筛选出三株分...
关键词：放线菌 青霉 Α-淀粉酶 纤维素酶 
HPLC法测定酯化红曲霉发酵液中桔霉素含量被引量：9
《酿酒科技》2010年第3期107-109,共3页钱志伟 杨丹丹 徐前景 方尚玲 陈茂彬 
湖北省自然科学基金项目(2008CDB063);发酵工程省部共建教育部重点实验室项目
研究了酯化红曲霉发酵液中桔霉素含量测定的条件和方法。采用色谱柱ZORBAX Eclipse XDB C18(5μm,250 mm×4.6 mm);乙腈∶水(磷酸调pH2.5)为50∶50(v∶v)为流动相;柱温28℃;流速1 mL/min,于波长λex331nm、λem 500 nm荧光检测器检测,...
关键词：检测分析 高效液相色谱法 红曲霉 发酵液 桔霉素 
绿衣观音土曲中霉菌糖化酶活力的研究被引量：7
《酿酒》2010年第1期50-52,共3页李锐利 方尚玲 陈茂彬 刘鸿 
湖北省自然科学基金项目资助(2008CDB063)
从绿衣观音土曲中分离得到一株棒曲霉,一株黑曲霉,六株根霉。分别采用平板透明圈、比色法测定所有菌株糖化酶活力。透明圈实验中棒曲霉的菌落直径最小,而透明圈直径最大。比色法测得棒曲霉糖化酶活力为1283.9U/g干曲。两种方法的结果都...
关键词：绿衣观音土曲 棒曲霉 糖化酶活力 比色法 
高产纤维素酶生产菌的筛选及诱变育种被引量：15
《食品与发酵科技》2010年第1期13-17,共5页方尚玲 杨丹丹 钱志伟 李小强 陈茂彬 
湖北省自然科学基金项目(2008CDB063);湖北工业大学博士启动基金(BSQD0910)资助
本研究分离筛选出1株产纤维素酶的木霉(CMC酶活609.51U/g干曲、FPA酶活133.85U/g干曲),以该木霉为出发菌,经紫外线及原生质体紫外线复合诱变育种,获得一株纤维素酶活力较高生产性能稳定的菌株,其CMC酶活达到1332.90U/g干曲,FPA酶活达到3...
关键词：纤维素酶 原生质体 木霉 
白云边酿酒大曲微生物分析研究被引量：18
《酿酒科技》2010年第2期65-67,共3页张明春 曹敬华 向苇 沈玉洁 张晶 万朕 方尚玲 陈茂彬 
湖北省自然科学基金项目(2008CDB063);湖北工业大学博士启动基金(BSQD0910)资助
从微生物区系和理化指标两个方面对白云边高温大曲和中温大曲进行了比较研究。高温大曲中细菌总数为1.4×105 cfu/g干曲,占分离出微生物总数的99.60%,耐高温的芽孢杆菌含量和种类较中温大曲多;霉菌占分离出微生物总数的0.40%;酵母和放...
关键词：微生物 大曲 微生物区系 理化指标 对比分析 
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